송당퐁닭 — Restaurant in Jeju

First time here and the food is great! Love the clear refreshing taste of the soup & the kimchi is not too soup. Chicken is very tender too!

The owner is friendly and helpful. He’s able to communicate in English well 😊

Highly recommended! Oh ya, ambience is...

오늘은 모처럼 맘먹고 제주에있는 내 숨겨놓은 아지트 맛집 한곳을 소게 하려합니다.

제주 송당리에 떡하니 자리잡은 송당퐁닭입니다.

서울에서 몇 년 전 제주로 내려 온 털보 사장님이 운영하는 닭볶음탕 집입니다. 누구에게나 추천 할 만한 내 최애 맛집중 한 곳입니다. 1년에 너댓번 제주에 내려오는데 올때 마다 들르는 집으로 제주 명물 맛집으로 손색이 없어요.

동네 귤창고를 개조해서 만든 제주 스타일의 목조 인테리어인데 털보 사장이 직접 한땀 한땀 만들어서 그런지 천정이 시원하게 높으면서도 아늑합니다.

내가 이집 닭도리탕을 특별하게 느끼는 이유는? 우선 당일 준비한 만큼 만 고집스럽게 지켜나가셔서 언제나 싱싱 신선함 육질이 장난이 아닙니다. 여기에 더하여 살짝 읶힌 제주특산 감자 고사리 당근을 올려나오는 데 살살 녹습니다. 그중 제일 특별함은 역시 그 말 할수 없이 깔끔 담백한 국물은 정말 쥑입니다. 보통의 닭볶음탕이 매콤하게 걸쭉한 맛이 중심이라면 이 집은 살짝 덜매우면서 깔끔한데 매우 풍성한 담백함이 있어요. 오늘은 묵은지 닭볶음탕을 시켰는데 남은 것을 미리 가져간 락앤락에 싹싹 담아왔내요.

함께 곁들이는 벨기에 숙성 맥주는 언뜻 어울리지 않게 느껴지는 조합이지만 진짜 잘어울립니다. 네추럴 와인느낌의 코르크 마개로 밀봉된 숙성 맥주인데...

One man show it seems, but the owner is excellent in creating a hospitable, environmentally sustainable restaurant. We really like the chicken soup and...