거목순대국밥 — Restaurant in Suncheon-si

사실 여러번 순천을 방문했었지만 오일장 구경을 하느라 어느 정도 구경이 끝나면 장터내에서 군것질을 하다보니 정작 잘 알고 있었던 거목식당은 이제야 들어가 보았네요.

다들 아시겠지만 오일장 구경을 하면서 떡볶이, 어묵바 등등을 주전부리로 먹어대니 정작 유명한 식당을 지천에 두고도 '배부르니 그냥 집에 가자' 라는 것이 이 때까지의 흐림이었지요.

해서 이 번에 오일장이 열리지 않는 날 순천을 찾았답니다.

젊은 사람들 많이간다는 '청춘창고'와 청춘창고 길 건너편에 있다는 커피숍 구경을 위해서 말이죠.

역시 코스를 잘 짜서인지 드디어 오늘 거목 식당에 들었네요.

뭐랄까? 다른 곳에서 먹던 국밥대비 국물이 맑은 맛이 나더군요.

하나하나 먹어 본 순대는 직접 만드셨는지 다른 순대와는 확실이 맛이 독특했답니다.

역시 공장순대보다는 맛이 좋왔죠.

일부러 한가한 시간에 찾아서인지 테이블은 거의 비어있었지만 잘 되는 집들의 분위기가 느껴지더라고요.

써빙을 하시는 분의 밝은 표정과 언담도 맛을 배가 시켰지요.

63년생...

순천 아랫장에 30여넌의 전통의 순대국밥 전문 향토음식점 거목순대국밥

우리 농수산물로 직접담은거목김치 무엇이 특별한지 먹어보았습니다 전라도의 젓갈이 들어간 김치라기보다는 약간 깔끔하면서 뒷맛이 혀에 침이 고이게 하는 맛 ... 주인분께 여쭈어보니 멸치젓갈이 들어갔다고 함 확실히 맛있음 ^^

메인메뉴 순대국밥 순대가 잡내가 나지않고 상당히 촉감이 부드럽습니다

그리고 새우젓이나 다대기를 넣지 않아도 간이 맞은것 같으나(개인생각) 국밥은 모르지기 새우젓에 먹어야지요

국물은 담백 시원합니다 어떤 마법의 재료를 썼을까요 맛납니다

많은 손님이 밀려들다보니 상치우시는 소리가 상당히 요란스랍다는 것은 생각하세요

또한 고객응대에 있어 최대한 친절하게 하실려고 하시는 것 같네요

간단히 국밥 한 그릇 생각날 때는 순천 아랫장 거목순대국밥...

순대국밥을 시킬때 꼭 순대만 달라고 하길 바란다. 이걸 몰라서 순대와 머리고기가 섞여서 나왔는데 이집의 시그니처는 피순대다.

다른 사람들은 순대만 주세요 하고 더 많은 양의 피순대를 먹고 가는데 나는 머릿고기를 먹었다..

당면만 들어있는 일반적인 순대와 다르게 피순대는 정말 속이 알찼다. 씹을 때 마다 굉장히 알찬 재료들이 터져나왔다.

솔직히 지금와서 후회하는건 모듬순대를 시켜먹을걸 싶긴하다. 그만큼 순대가 정말 맛있다.

주변에 주차할곳이 진짜 극악일 정도로 없으니까 좀 멀리 주차하고 걸어가는걸 추천한다. 시장길이라...