다선칼국수 — Restaurant in Suwon-si

I had a thoroughly enjoyable kalguksu meal here. Generallythe barley rice that I’ve had, when served with kalguksu is more perfunctory. This one, however, was quite tasty with good texture. Made tastier, and fragrant, by a touch sesame oil?

The noodles had a good chew texture and the broth was tasty of clam and seaweed. The meal was enhanced by some of the best kimchi that I’ve had in awhile. And that’s saying something as I’ve been having kimchi practically everyday.

Service was friendly and efficient.

I would definitely...

본질에 충실한 노포는 흔들리지 않는다. "다선칼국수"

수원 3대 칼국수라 불리는 곳으로 한국인의 영원한 소울푸드 바지락 칼국수 전문점이다. 최근에 전체적인 메뉴 리뉴얼을 통해 더욱 강해진 전통 노포이다. 최근에 외식업 시장 침체기에도 홀로 굳건히 고군분투로 점심시간 대에 방문하면 북적북적 한 모습을 볼 수 있다. 이 집은 바지락칼국수가 메인이지만 함께 나오는 꽁보리밥도 수준급이다. 갖은 채소와 함께 비벼 먹는 보리밥은 속을 채우기도 전에 기분 좋은 첫 맞춤이다.

다선 칼국수의 시그니처 메뉴이다. 통통한 낙지에 칼칼한국물이 인상적으로 "원조 해장칼국수"라는 현판에 적합한 국민 해장 칼국수다. 해장하러 갔다가 반주로 즐길 정도의 맛을 보장 한다. 감칠맛 풍미 가득한 바지락 베이스 육수와 칼칼한 다데기가 첨가되어 구미가 당기는 맛을 이끌어내는 히트 메뉴이며, 질기지 않고 부드럽게 잘 삶아내 칼국수의 면과 낙지의 조합이 조화롭다. 직접 담근 김치와 함께 즐긴다면 즐거운 점심과 반주가 되기에 충분하다. 함께 즐기는 수육도 인상적인데 직접 제조한 김치와 적절히 잘 삶아낸 수육은 단돈 15,000원으로 국수와 함께 든든함을 채워주기에 좋다. ​ 📌 다선 칼낙지 1인 13,000 📌 점심 특선 수육 15,000 ​ 칼낙지 외에 계절 메뉴인 콩국수도 인기가 꽤나 많은편이며, 불낙지를 강점으로 내세우는 업장인 만큼 불낙지 볶음도 주문이 많았다. 25년 전통의 지역 노포지만 끊임 없이 변화하고 연구하는 업장을 잘 될수밖에 없음을 보여주는 식당이다. ​ ✔️수원역 명물 칼국수 ✔️25년 전통...

수원역 근처에서 점심을 고민하다가 25년 전통을 자랑하는 다선칼국수 본점을 방문했습니다. 기대했던 것보다 훨씬 만족스러운 식사였어요!

✔️ 보리밥 서비스 주문 전에 제공된 보리밥부터 감동이었습니다. 참기름 향이 고소하게 퍼지면서 한 숟갈 떠먹으니 입맛이 확 살아났어요. 기다리는 동안 부담 없이 즐길 수 있는 웰컴 푸드였습니다.

✔️ 칼국수 칼국수 국물은 깔끔하고 맑으면서도 깊은 맛이 났어요. 바지락이 넉넉하게 들어가 있어서 감칠맛이 좋았고, 면도 적당히 쫄깃해서 국물과 잘 어우러졌습니다. 저는 후추를 넣어 먹었더니 더욱 감칠맛이 살아나서 좋았어요.

✔️ 접시수육 잡내 없이 깔끔하게 삶아져서 고기가 부드럽고 촉촉했어요. 새우젓이나 쌈장과 함께 먹으면 감칠맛이 더해져서 계속 손이 가더라고요. 양도 넉넉해서 여럿이 나눠 먹기에 딱 좋았습니다.

✔️ 해물파전 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조합! 해물이 듬뿍 들어가 있어서 한입 베어 물 때마다 감칠맛이 가득했습니다. 개인적으로 막걸리가 간절해지는 맛이었어요. 다음번엔 저녁에 방문해서 막걸리랑 꼭 곁들여 먹어야겠어요.

✨ 총평 깔끔한 국물의 칼국수, 부드러운 수육, 바삭한 해물파전까지 완벽한 한 끼였습니다. 특히 보리밥의 고소한 참기름 향이 인상적이었고, 후추를 넣어 먹으니 더 맛있게 즐길 수 있었어요. 수원역 근처에서 든든한 식사를...