암소제비추리 — Restaurant in Yongin-si

기흥 구성 한성CC 근처에 위치한 고기구이 전문식당. 올해로 45년째 영업중이라고 하니 나름 전통있는 식당이다. 단독건물로 운영되는데, 내부는 넓지 않지만 리노베이션을 했는지 전체적으로 깨끗하고 개별룸도 2~3개 있다. 메뉴는 차돌박이와 제비추리 안창살, 이렇게 딱 2가지이다. 차돌박이는 한우이고, 제비추리는 호주산 와규인데 가격은 꽤 비싸다. 그럼에도 단골손님들이 많아서 그런지 항상 붐비는 집이다. 기본반찬으로 나오는 파채, 무김치, 그리고 시래기가 아주 맛있는데 계속 리필해 주신다. 불판 가장자리의 홈에 계란반죽을 부어 주는데, 고기가 익으면서 기름이 튀지 않도록 하는 목적이라고 한다. 고기는 두가지 메뉴 모두 아주 맛있다. 특히 제비추리는 평소에 자주 접하지 못하는 부위라서 그런지 담백한 육질이 느껴져 아주 맛있게 먹었다. 이 집의 된장찌개도 일품이다. 멸치육수 기반으로 두부가 듬뿍 들어있는데 너무 맛있다. 좀 비싼 식당이지만 맛과 친절은...

안창살과 차돌박이의 질이 우수하여 맛이 좋고 이집의 자랑인 시래기찜은 마치 주인공같은 존재이다. 김치와 총각김치의 맛이 심심한 듯 맵지 않고 시원하게 깔끔하여 개운하다. 누룽지와 굵은 멸치로 끓인 된장찌개로 마무리하면 금상첨화. 고기는 1인분 180그램에 45,000원이고 된장찌개는 5,000원임. 고기값이 싼편은 아니나 식후 만족감과 비교하면...

Qualitied barbeque and seasoned dried...