Eñe by Cañitas - Albacete — Restaurant in Albacete

Mi primera experiencia en el Restaurante EñebyCañitas Maite, ubicado en El Corte Inglés de Albacete, fue todo un acierto. Optamos por el menú “De Tapas”, disponible de lunes a viernes en las cenas por 35 € (sin bebida), y cada plato fue una delicia en sí mismo.

Comenzamos con una croqueta (la mejor del mundo 2021) que estaba perfectamente crujiente por fuera y cremosa por dentro, junto con sus brutales palomitas de tocino. No hay una croqueta igual, y ojo, es muy diferente el probarla en restaurante que en sus foodtrucks. Nada que ver. Luego, el cogollo césar, que era fresco y equilibrado, con un aderezo delicioso. El gofre de patatas bravas fue una sorpresa muy original: crujiente y con ese toque picante tan característico del plato tradicional.

Uno de los momentos más memorables fue el croissant de calamar, que lograba una fusión perfecta de texturas y sabores, seguido del brioche de costilla de vaca asada, una auténtica delicia para los amantes de la carne, con una jugosidad que se deshacía en la boca.

Para finalizar, el Cañickers de cacao y toffe de naranja fue el broche perfecto: un postre dulce y ligeramente ácido que dejó un sabor inolvidable, y con una mezcla salada y helada genial.

En resumen, una experiencia gastronómica de gran nivel, con tapas que ofrecen una reinterpretación creativa y exquisita. Sin duda, una opción recomendada para quienes buscan disfrutar de una cena diferente y sabrosa en Albacete.

Por poner un pero, es una pena que a partir de las 22 no se pueda acceder. Si bien es cierto que cierran a las 12, a las 10 se cierran las persianas del Centro Comercial y ya no se pued entrar. Quizás deberían abrir la puerta de personal por la que se sale y que se pueda acceder sin reserva a esa...

Soy una persona que come y cena mucho fuera, asi que ya conocía cañitas Maite, tanto en casas Ibáñez, como en el puesto de la feria y en el mercado navideño. He ido muchas veces y he probado muchas de sus cosas por lo que estaba deseando que abrieran un nuevo local. La inauguración fue de 10, yo y mi pareja estábamos pasando un rato súper agradable, hablando tranquilamente con un ambiente buenísimo y con un grandísimo servicio.

Hasta que se empezó a vaciar el local, donde un hombre de mediana edad con americana gris empezó a recogernos en nuestras caras. Sí, literalmente en nuestra cara, hubo un momento en el que pasó un plato vacío (habiendo sitio alrededor) entre la cara de mi acompañante y la mía mientras estábamos hablando. En ese momento pareció que este hombre se propuso que nos teníamos que ir (algo que ya estábamos a punto de hacer), se puso a mi lado y me quitó la copa diciendo que ya era suficiente y procedió a ponerse en frente de mi acompañante mirándola fijamente para que se terminara rapidito la suya y quitársela de la mano. Surrealista.

Estaba deseando contar maravillas de este sitio pero nos fuimos con un sabor de boca súper amargo, quizás sobretodo por lo agradable que estaba siendo el resto de la experiencia. Con todo y con eso, me gustaría hacer especial mención al equipo de camareros y de cocina, un equipo super respetuoso, joven y profesional.

Espero, basandome en mi experiencia, que este señor no trate con clientes...

Expectativa vs realidad

Sinceramente una gastronomía muy triste.

Teníamos muchas ganas de probar este restaurante porque ya hemos ido a Oba y a Cañitas, íbamos dos personas y pedimos dos copas de vino blanco, cuatro tapas (croquetas, buñuelos de queso, molletes de anguila y los donuts) y una carne de vaca madurada empanada… y mi aportación es que sinceramente, es el peor restaurante de todos los que tienen.

El servicio fue pésimo, tardaron muchísimo en tomarnos nota y en atendernos, las mesas estaban desniveladas (nos cambiaron varias veces los camareros porque decían que todas estaban igual).

Por su parte y en lo que respecta a la calidad de la comida, he de decir que fue nefasta, solo se salvaron la croqueta y el donut, las otras dos tapas estaban insípidas… pero, la sorpresa vino después, con la carne, pues supuestamente era de “vaca madurada” y cuando empezamos a comer, la calidad era de bocata de pepito ternera, pero de tercera, estaba súper dura (no pudimos terminarla), y encima no tenía sabor ninguno.

En fin… tenemos mucho disgusto con este restaurante, y desde luego no volveremos, ni podemos hablar bien del mismo a nuestros conocidos, porque no tiene sentido alguno que vendan una serie de productos a un precio elevado que para nada tiene la calidad que...