La Braseria de Silvio — Restaurant in Alicante

Magnífico arroz! Me cené dos del "senyoret" que en realidad era a arroz a banda. Un diminuto detalle que no restó un ápice al enorme placer que me di con semejante manjar, algo que quedo patente para todos los comensales presentes! (Estabamos justo en la mesa de en medio de todo el restaurante!) Jajajajaja espectacular!!! (El detalle del aroç del senyoret es que no debe haber nada que deba quitarse del arroz. Es decir ni la cabeza de una gamba, pelada, le quitas.la cabeza! Era el arroz que se hacia para el señorito de la casa, el niño de famila rica que para facilitarle el comer, las cocineras le quitaban todo lo no comestible a los añadidos del arroz de tal.modo que el nene caprichoso no tuviera muchas excusas para no comer.

Son detalles historicos que mola tener .... Es casi idéntico al arroz a banda... Digamos que a banda es el de adultos y el otro el de los peques, pero a veces está más rico el del senyoret!

Arroces en ALICANTE, la paella VALENCIANA, y Silvio hace unos arroces ESPECTACULARES.

no intento dar cátedra de nada, si me equivoco en algo ruego se me...

Hemos entrado a comer hoy porque hacía tiempo que queríamos probarlo, ya que estuvimos en la inauguración pero ha sido una gran decepción. En primer lugar, no se puede poner en un menú del día un plato que es obligado para 2 personas y si no, no lo puedes pedir...o al menos, advertirlo en la pizarra...por otra parte, a los clientes les interesa muy poco los problemas de confianza y organizacion con el personal que decían tener hoy...no se puede atender antes a las últimas mesas ocupadas que a las primeras... y aunque el único camarero que parecía mantener la calma y la organización puso todo de su parte para atendernos, no daban pié con bola... y ya por último, la comida...no se corresponde con el precio del menú.. el arroz en costra no sabía a nada y el cazón no debía ser adobado porque sabía solo a harina frita, el revuelto de morcilla y calabaza no sabemos realmente a qué sabía y la ensalada murciana extremadamente salada. Vaya caos!!!!...

Muy muy muy amables. Trato agradable y atento. No había mesas disponibles cuando llegamos, pero nos dieron la opción de comer en un hora (tiempo hasta que llegaban los comensales con reserva). Nos pareció una buena deferencia. En cuanto a la comida… comimos buñuelos y alcachofas (fuera de carta) que estaban muy bien. Ya de carta probamos las croquetas de jamón y de boletus que no nos gustaron mucho, en nuestra opinión les faltaba sabor y la masa era algo pesada. El queso fundido con finguers de pollo debían estar muy bien porque se los comió mi hijo sin respirar. Probamos el taco de salmón que nos pareció un plato fresco y agradable de comer. También probamos el embutido de Pinoso que como era de esperar… estaba muy bueno. Sitio recomendable al...