El Círculo Espacio Gastronómico — Restaurant in Avilés

Últimamente escribo poco sobre los restaurantes pero es que la visita a El Círculo ayer domingo admite una excepción.

Imprescindible reservar dado que es un local de dimensiones reducidas. Una de las cosas que me llamó la atención para bien es que de las 5 mesas que seríamos, 2 ya habían estado con anterioridad dada la familiaridad y el cariño con el que hablaban al personal de sala.

Respecto al personal de sala, de 10 y en excepcional, el trato de la chica que nos expuso la carta y los postres. Te explican que lo ideal, si no quieres el menú, son 3 más 1 postre. Si no sois de comer mucho, con 2 más postre o 3 sin postre serviría

De aperitivo queso gamonéu, que estaba muy rico.

Las croquetas de queso idiazabal, alioli de humo, sardina y papada estaban excepcionales. Las comí también sin la sardina y la papapa para probar la croqueta en sí y su relleno, y estaban igual de geniales.

Las albondigas de rabo de buey parecían carrilleras en cuanto a su sabor suave y fácil de comer. Mezclado con el parmentier de patata y la salsa de pimiento asado mucho mejores.

El guiso de setas de temporada, magret y yema de huevo también estaba excepcional.

Pero de verdad, el postre, la tarta de queso gamonéu es de las 3 mejores que he comido en mi vida y han sido muchas. Decir de 10 es quedarse corto.

De estos lugares qué relación calidad precio 10....

Es la cuarta vez que acudo a este lugar gastronómico, las tres primeras muy bien, sobre espectativas, hoy sin embargo, ante la queja de uno de sus platos, sigo esperando la respuesta del chef a mi apreciación sobre el grado de paso de punto, nose si se lo hicieron llegar los meseros o por el contrario obviaron mi apreciación, de todos modos es una lástima Estropear una experiencia agradable hasta el momento del primer plato principal y no haber obtenido una respuesta acorde a las impresiones del comensal. Lástima, deprecian el valor del establecimiento y la elaboración de sus productos por una mera reflexion a un plato .

Una lástima la respuesta del propietario, niega la evidencia, obviamente no me equivoqué de establecimiento, si no le comunicaron mi comentario, tienen un problema de comunicación, no obstante antes de cuestionar la opinión de un cliente deberían recabar la información dd sus camareros, la empatía no está demás a la hora de querer mejorar. No se escuden en la soberbia y si tienen un error puntual, no pasa nada todo el mundo puede equivocarse, de too ok...

Fiasco total. Lo más positivo, el local. Lo demás, decepcionante. NO hay carta. No se puede elegir nada a excepción del menú "corto" o el "largo". EXCESIVA retórica. Cada vez que se traía un "plato", o más precisamente, la MINÚSCULA porción que lo representaba, se describía tan minuciosamente que había que detener la conversación de la mesa para concentrarse en la misma. DESMESURADO celo con el cambio de vajilla y cubertería para cada MINI porción, _ en el local, gustan denominarlas "pases"_; teniendo en cuenta lo frugal de TODAS las MINI porciones. Del "menú corto" degustado, nos agradó una especie de "albóndiga" de carne, no recuerdo su nombre. Nos gusta la cocina de fusión sorprendente y agradable al paladar. Allí NO la encontramos. Nos parecieron maridajes complicados. De hecho, preguntamos a la responsable de nuestra mesa, si estaría bien un plato porque tenía mal sabor, como a pasado... EXCELENTE servicio y atención del...