El Chinchal de El Arco — Restaurant in Breña Alta

Según me han contado varías personas antes este restaurante estaba muy bien, pero cerró y volvió a abrir con solo una parte del equipo y no tiene nada que ver. Cuando un domingo solo tiene comensales en una mesa, es por algo.

La carta es muy pequeña y no le quedaba la mitad de las cosas. De los fuera de carta que supuestamente tenían, elegí dos y los tuve que cambiar porque se les había acabado. De entrante pedimos un revuelto de setas y gambas (fuera de carta) que estaba correcto. De platos principales, un bacalao (fuera de carta) que estaba correcto sin más, pero tenía el tamaño de un pincho. Un entrecot (fuera de carta) con salsa de champiñones que estaba laminado, un poco quemado por fuera y con la mínima expresión de salsa.

Y lo peor fueron las puntas de solomillo que estaban en la carta con salsa de queso palmero y no les quedaba salsa, por lo que me ofrecieron la de champiñones o una de ajo (muselina). Las pedí poco hechas, pero pregunté que si mejor me cambiaban a entrecot porque al quererla poco hecha y ser trozos pequeños se seca enseguida, a lo que el camarero me dijo que no, que al contrario, con un nefasto consejo. Las puntas vinieron totalmente hechas, pasadas y con costra por fuera. Me preguntaron que qué tal estaba la carne y respondí que seca, y no fueron capaces de pedir disculpas ni retirarme el plato. Tonta de mí por no devolverlo desde luego. Al finalizar me preguntaron que qué tal la salsa y dije que “bueno...” porque la verdad que podía estar bien hecha pero no era de mi gusto, a lo que me respondieron “qué difícil eres de agradar” y por educación no respondí.

Experiencia nefasta, encima muy caro, no pedimos ni postres ni vino y...

Hace unos meses descubrí este restaurante en mis visitas de trabajo a La Palma y me dejó una buena impresión. Por eso, decidí volver recientemente, aunque me encontré con que la cocina estaba cerrada dentro del horario establecido. Hoy finalmente regresé con muchas ganas de repetir la experiencia, pero debo admitir que me fui un poco decepcionada.

El servicio sigue siendo muy atento y amable, pero la comida no estuvo a la altura de lo esperado. Tras pedir, la espera fue de unos 40 minutos, lo cual ya marcaba el inicio de una experiencia algo irregular. Pedí solomillo de cerdo con puré de papas y coulis, pero lo que llegó a la mesa no fue del todo lo que esperaba. La carne estaba cruda, algo que, por seguridad alimentaria, no puede servirse así. Pedí que la cocinasen correctamente y, aunque lo intentaron, volvió aún con falta de cocción, por lo que tuvo que ir una tercera vez a la cocina. Cuando finalmente llegó, estaba demasiado salado y su sabor no era el habitual del solomillo.

El puré, por otro lado, tampoco cumplió con las expectativas: su textura y sabor no recordaban al clásico puré de papas, lo que dejó una sensación extraña en el plato. Después de hora y media de espera y varios intentos, lamentablemente no pude disfrutar de la comida como hubiera querido.

Es una pena, porque el lugar tiene potencial y el servicio es destacable. Espero que haya sido solo un día atípico y que puedan mejorar estos detalles, porque la primera experiencia fue...

Venimos para comer no para pagar todo a precio desmesurado y encima productos que no valen lo que piden por los platos😬 Venimos con una idea de que ibamos a pasar una buena experiencia en este lugar pero lamentablemente no fue así. Una ensalda q tiene 4 hojas y un trozo de salmon y una nuez( tamaño xxxxsss) eso 16 euros por no decir que con el paladar se aprecia que no vale lo que se consume Las arepas son muy pequeñas muy poca cantidad y los complementos muy escasos pada su costo de 16 euros. Por ultimo el entrecot argentino no viene cortada para ponerla a la piedra y ademas la temperatura de la piedra para poderlo cocinar dura muy poco tiempo. Una cosa que cabe recalcar es el tiempo de espera que mi familia y yo hemos esperado para que nos puedan servir 3 platos con una duracion de mas de una hora para el 2 plato y seguido de otros 20 min el ultimo plato. En conclusión mire las reseñas y parecian de que el sitio era bueno y asequible, pero no era asi para nuestro gusto. Decir que todos los platos son excesivamente caros y traen muy poca cantidad. Muy decepcionados y espero que podais leer nuestra reseña para evitar o prevenir e incluso saber lo que os...