La Marmita — Restaurant in Burgos

Hemos comido bastante bien en La Marmita de Ángel. Los platos son elaborados, con una cocina cuidada y productos muy frescos. Compartimos varios entrantes y luego cada uno pidió su plato principal. La carrillera estaba especialmente buena, y el pescado nos sorprendió por su frescura. De postre, me encantó la sopa de naranja con chocolate: original y deliciosa.

El local es agradable, con grandes ventanales que llenan de luz natural el comedor. Me gustó especialmente un graffiti muy bonito que representa el mar. Sin embargo, la foto decorativa al fondo del local, también del mar, me pareció quizá demasiado grande o que recarga un poco la pared.

Como puntos a mejorar, el servicio entre el segundo plato y el postre fue bastante lento. Además, en el baño faltaba jabón de manos, un detalle importante. Y al dueño lo he visto hablar mucho por teléfono y con la gente pero recoger platos y poner datáfonos o cosas de esas no. Por lo demás, está todo muy cuidado: tanto la puerta de entrada como el baño están adaptados para personas con movilidad reducida, cosa que valoro mucho.

El precio medio ha sido de unos 44 euros por persona (compartiendo primeros), y la experiencia ha valido la pena. Eso sí, en fin de semana hay que reservar, porque el...

Comimos a la carta un sábado. Todo para compartir. Calamares a la romana sabrosos y bien fritos. Croquetas de tigre muy ricas y suaves, quizá un pelin sosas. Vieiras pequeñas (tipo zamburiñas) muy ricas. Los mejillones de roca al vapor quizá un poco insípidos (no es buena temporada, creo). Luego un raya Deliciosa, a la plancha con beicon, UE hacia tiempo que no comía. De postre sopa de naranja (era una crema muy rica) con bizcocho ligero y leche frita, que las dos personas que los pidieron, dijeron que estaban muy ricos. Café solo sin azúcar de los buenos. Bebida poca. No había vuelto desde l Nueva gerencia y me alegró ver al chef y recordar viejos tiempos, cuando tenía el restaurante El Ángel en la calle La Paloma. Sigue trabajando con producto de calidad y buen hacer. Los precios no me parecen nada elevados, con el nivel de precios de mercado de hoy día. Vuelvo seguro! Ahhh. Recomiendo tener alguna copia del menú en papel, para las personas mayores...

Nous ne comprenons pas les autres avis … Les poulpes à la sanabresa pris en entrée n’étaient pas un succès : sauce très grasse, morceaux de poulpes très fins et manque d’assaisonnement. Le pire était à venir : nous avons commandé 4 cochons de lait. Étant à côté des cuisines, nous avons pu voir sortir d’un sac nos morceaux de cochon de lait congelés. Les plats arrivent froid (normal ils n’avaient pas eu le temps de décongeler). Ils sont renvoyés en cuisine direction le micro-onde. De plus l’accompagnement se résume à 3 tranches d’orange (même pas mûres, sèches). Une fois le plat « terminé » la serveuse demande comment s’est passé le repas, suite à quoi nous repondons « pas bien car les matières premières sont congelées » et la serveuse répond que non, mensonge ! Bref, la nourriture est chère et pas bonne … De plus le pain nous a été...