Cantina Zapata — Restaurant in Cádiz

Uno de los peores sitios para comer comida mexicana en nuestra provincia. Llevo aproximadamente 20 años asistiendo a este negocio (inicialmente al del Puerto de Santa María y desde hace 10 años al de Cádiz) que tenía unas cotas de calidad magníficas en sus comienzos, pero desde hace unos 3-4 años a esta parte, el local de Cádiz ha comenzado a caer hasta niveles de auténtica vergüenza. Basta decir que anoche el Cantina Zapata, que lleva en el mercado todo este tiempo, estaba casi vacío y el Cantina Cantinflas (justo al lado) tenía cola esperando para entrar. La calidad de la comida. Podríamos decir que la calidad en la comida no es lo que más ha bajado, pero los nachos (base de la comida mejicana) no son lo que eran, han quedado 3 o 4 tartas nada más y hemos pasado de un importante espectro de bebidas puramente mejicanas a un listado muy poco acorde a la comida del que no puedes pedir casi de nada. Anoche pedimos una casera blanca (que estaba anunciada en la carta) porque uno de los comensales no podía tomar nada más y el camarero nos dio pares y nones hasta decir que no tenía o que, teniendo, era para el tinto de verano. El asunto finalizó yendo a la tienda de la esquina a por una casera blanca y pidiendo permiso para tomarla en el propio local. Un verdadero desastre. El precio también ha subido, pero esto no nos afecta demasiado puesto que las cosas buenas hay que pagarlas. Pero sí que es cierto que la relación calidad-precio ha caído sustancialmente. Los platos han sufrido un incremento y las jarras de sangría (una de las señas de identidad) se han puesto a precios excesivamente algos. Sin embargo en el local del Puerto de Santa María, se observa otro ambiente diferente, menos cutre. El servicio es un verdadero desastre, había un camarero que era quien llevaba prácticamente el local y gracias al cual hemos seguido asistiendo a pesar del descenso de calidad general. Y es que esta persona se esforzaba con profesionalidad sin entrar a dictarle al cliente qué tiene que tomar y qué no, y sin entrar en razonamientos absurdos. Pero anoche nos sirvió un camarero que no tenía absolutamente nada de oficio. Entre "las perlas" que soltó, fueron un "yo no tengo la culpa" acompañado de un encogimiento de hombros. A la hora de pagar nos había puesto en la cuenta las salsas de los nachos aparte y casi hay que montar una discusión para que entendiese que tenía que cobrar lo que ponía en la carta. Un verdadero desastre de interlocutor. Recomiendo al propietario o propietaria que revise bien con qué personal cuenta, puesto que un negocio que podría ser un éxito por su propia naturaleza, se convierte en un fiasco por un camarero sin las herramientas básicas y con una escasa profesionalidad. Por último indicar sobre este local (el de Cádiz) que ha perdido casi todas las señas de autenticidad de mexicano. No hay apenas sombreros en la decoración -antes había-, la música es como de los 40 principales en vez de la típica música mejicana de antaño, etc. Con todo el dolor de mi corazón, mi familia y yo que hemos sido clientes de siempre, dejaremos definitivamente de ir...

Restaurante cutre con servicio mediocre. Acudimos previa reserva fijada a las 14.30h y sirvieron los primeros entrantes (nachos secos) a las 16:00h. Todo muy descoordinado, sorprendentemente solo había un camarero para atender a salón y terraza, teniendo que salir la propia cocinera a servir las mesas varias veces. Quien parecía ser el encargado del local presentó en todo momento una actitud desagradable y prepotente, hasta el punto que mientras apuntaba la comanda nos dejó a medias mientras saludaba a una conocida; Las quejas de las demás mesas colindantes no se hicieron esperar y una familia amenazó con marcharse si no se les despachaba. Ojo a este dato: No sirvieron vino porque "se les había perdido el abridor". De locos. La calidad muy industrial, 0 especialización, vaya en cualquier Carrefour me preparo mejores burritos que los que probé, así para que os hagáis una idea. Los platos principales los presentaron a cuenta gotas, por lo que mientras uno ya había terminado otro comenzaba el propio; fue por ello que nos quejamos y dicho encargado, de maneras chulescas, nos rebatió "pues aún queda un plato y va a tardar", a lo que se le contestó que no era lógico lo que estaba sucediendo tras 2 horas y media esperando el servicio, replicando acto seguido dicho encargado "yo debería haberme marchado a las 16 y aquí estoy". Inverosímil para un servicio de hostelería, lo primero que has de hacer es disculparte por el pésimo servicio y por supuesto obviar cualquier contestación prepotente, recuerda que el cliente no te está haciendo ningún favor, justo al contrario, es el que paga y por ende el cliente merece siempre el mejor servicio, y si no, no haber reservado mesas cuando sabes que no vas a poder atender al público, principalmente porque no estás preparado. O mejor dicho, no deseas estar preparado, por ejemplo contratando más personal pero claro, eso supone gastos y prefiere ofrecer mal servicio y ganar algo más. Pero cuidado, a buen seguro lo que vas a conseguir es el efecto contrario: ese día harás caja, pero el que vino ese día ya no va a volver más. Lo mejor: el buen ambiente que creamos entre todas las mesas colindantes para tomarnos lo mejor posible semejante desorganización, con frases como "queremos comer", aplausos cuando traían unos simples nachos con queso más tiesos que la mojama y muchas risas. Lo peor: lo dicho, un servicio mediocre y platos mal elaborados, destacándose el encargado que es quien debe dar la mejor imagen como una persona prepotente y muy lejana al buen trato. Como conclusión, "Cantina Zapata" es un NO en toda regla, está a años luz de otros restaurantes de moda como "Santa Catrina", en pleno centro de la ciudad y que se han ganado la fama de ser el mejor restaurante mexicano al que acudir hoy día...

RESTAURANTE MEXICANO - MUY BUENO VALORACIÓN COMPLETA DEL RESTAURANTE

EL RESTAURANTE ESTÁ SITUADO EN MUY BUEN SITIO, ADEMÁS DE TENER UN BUEN AMBIENTE.

LA COMIDAS SON IMPRESIONANTES, TIENEN UNA AMPLIA VARIEDAD DE COMIDA MEXICANA Y APARTE INCLUYEN DE OTRO TIPO DE COMIDAS PARA LAS PERSONAS QUE NO SEAN TAN AMANTE A LA COMIDA MEXICANA.

EN LAS COMIDAS MEXICANAS DE TIPO PIQUÉ, EXISTEN LA POSIBILIDAD DE CAMBIARLE EL GRADO DE PICANTE (POCO, MEDIO, MUCHO).

LA BEBIDAS, SON OTRO PLUS CARACTERÍSTICO DE ESTE LUGAR, YA QUE PRESENTAN UNA DIVERSA VARIEDAD DE MARCAS... AUNQUE LA ESPECIALIDAD ES LA JARRA DE MARGARITA.

TANTO EL DUEÑO, COMO COCINERA, SON PROFESIONALES Y MUY ATENTOS SIEMPRE A LOS CLIENTES.

DISPONEN TAMBIÉN DE UN SERVICIO A DOMICILIO, EN EL QUE SIRVEN LA COMIDA EN USO MUY CÓMODO PARA EL CLIENTE.

_ ASPECTOS A MEJORAR:

DEBE MEJORAR LA PARTE EXTERIOR (TERRAZA), DEL RESTAURANTE. DEBE ACORDARLO UN POCO MÁS AL ESTILO MEXICANO QUE TIENE EL RESTAURANTE EN EL INTERIOR.

DEBE MEJORAR EL SERVICIO DE CAMAREROS, PUESTO QUE DEBE TENER PERSONAL MÁS PROFESIONAL PARA LA...