Restaurante El Chile Habanero (Cádiz) — Restaurant in Cádiz

Primero la higiene de vasos con resto de comida en las estrías de los vasos no es higiénico a pesar de pasar por lavavajillas a cierta temperatura y etc.. si ves restos de algo muy Mal en escoger estos vasos para el servicio. De comida realmente mexicana, lo mínimo. Hay otro lugar en el centro de Cádiz que si es la elaboración auténtica mexicana y el precio lo vale. Margaritas con mínimo de tequila, no vale la pena por el precio, y aunque digan que es Corralejo, los conocedores de tequila se lo toman sólo. Margaritas con buen tequila es como tinto de verano con reservas de vino tinto de los buenos, pues no.

Cuando te comentan que es bueno el Chile habanero y vas pero no es así, piensas será con los que están cerca de ellos. Las malas costumbres de otros mexicanos hacen que este aparente ser mejor pero no lo es.

El trato bien eso indudablemente, por eso les dos 2 estrellas se esfuerzan por ser atentos con el mínimo de personal.

Retomando el tema de calidad y elaboración ejemplo, un taco con tres lonchas ridículas y sí aunque digan que su elaboración es de días de maceración y etc, me parece excusa para el precio y lo peor la salsa BBK que le ponen lo estropea porque no distingues el sabor de la carne o maceración y no sabes que tipo de carnes estás comiendo, y aparte no es una salsa mexicana la BBK.

40 minutos esperando el último plato de 4 tacos que se pidieron al mismo tiempo y que eran para un menor que tenía hambre y llegan los tacos con un toque de salsa amarilla que sabia a alioli, eso no tiene nada de mexicano nuevamente, las tortillas no son auténticas se deshacen con la carne así no se pueden comer. La carne arraquera tiene mucho condimento de hecho se parece a otro tipo de comida mexicana que se llama mixiote, por tanto no han conseguido sabores auténticos. Los tacos al pastor rescatables pero las tortillas mal. Los nachos, los totopos son de bolsas comerciales. Los auténticos no son así de color, sabor y textura. Ha y el Chile habanero auténtico más de uno terminaría muy mal al ser un pimiento o chile que es demasiado fuerte en América. Cambiarle el nombre a los nachos, fatal la propuesta que...

Cena para 4 en el local. Al entrar vemos la decoración un poco fría, muy simple comparada con el local de Jerez. Teníamos reserva, fuimos los primeros en llegar, a las 21:10, y aún así tardaron en darnos asiento. Con el local vacío aún, 7 minutos para tomarnos la bebida, y otro 10 minutos más para tomar nota de la comida. 2 mesas en el local solamente ocupadas de momento, la nuestra y otra más. Me dio la sensación, y estos es apreciación personal que no puedo asegurar, que iban un poco retrasados en la preparación inicial del servicio de esa noche. Empieza a llegar la comida unos 10 minutos después. Totopos con una mezcla de quesos bastante rica, y guacamole casero, para mi gusto, un poco soso de aliño y bastante escaso de cantidad para su precio, 12.50€. Empiezan a llegar diferentes tacos, a destacar el macerado de la res en arranchera y la cochinita pibil muy ricos los 2. El taco pastor pasa más desapercibido. Y el gobernante, bien, sin más. La sincronizada de pollo ahumado choca con el resto de la comida, ya que baja muchísimo la media de calidad. El pollo seco, duro y de sabor ahumado poco agradable, estuvimos a punto de devolverlo, pero decidimos no comerlo y ya está. Faltan 2 platos que no llegan, preguntamos al camarero y nos dice que nuestra comanda ya está terminada, obviamente falta la comida de 1 comensal, nos cuentan un historia rara pero se ponen a hacerlo. 10 minutos de espera cuando ya el resto habíamos comido. No se si fue fallo al comandar, olvido de la cocina, o que se yo. La cuestión, una persona comió tarde y sola. Íbamos a pedir postres pero viendo lq tardaba todo decidimos no hacerlo. Las bebidas caras, 4,20€ una cerveza modelo y 7€ una copa de margarita, un abuso. En resumen, local desangelado en la decoración (cosa que no me importa mucho pero salta a la vista) , comida rica a excepción del pollo ahumado que no lo recomiendo para nada, y precios algo elevados. Servicio amable pero con fallitos...

Mi reciente visita a Chile Habanero tuvo pros y contras significativos. Por un lado, la comida estaba realmente deliciosa, lo cual fue un punto positivo importante. Éramos un grupo grande, y quiero destacar la excelente atención de una camarera rubia que estuvo muy atenta a nuestra mesa en todo momento, asegurándose de que no nos faltara nada. Su profesionalidad fue un gran alivio.

Sin embargo, me llevé una tremenda decepción en cuanto a la falta de opciones para personas con alergias alimentarias. Teníamos dos comensales con requisitos de dieta sin gluten y sin lactosa, y lamentablemente, el restaurante no ofrecía prácticamente ninguna alternativa para ellos. Incluso cuando preguntaron específicamente por un plato que en la carta se indicaba como sin gluten, la propia camarera (no la rubia, otra) confirmó que sí contenía gluten, lo cual es muy preocupante y podría ser peligroso para alguien con una alergia severa. Es crucial que un restaurante, hoy en día, tenga opciones claras y seguras para este tipo de necesidades.

Además, la experiencia se vio empañada por un incidente con la cuenta. Al traernos el ticket, nos informaron que faltaba dinero porque el recibo estaba roto, algo de lo que no nos habíamos percatado. Lo más desagradable fue que esta misma camarera nos acusó directamente de haberlo roto, lo cual me pareció muy decepcionante y una falta de tacto. Finalmente, nos trajeron un ticket nuevo con el precio correcto, que abonamos sin problema, pero la situación fue muy incómoda.

En resumen, aunque la comida era sabrosa y el servicio de una de las camareras fue excelente, la total falta de consideración por las alergias alimentarias y el incidente con la cuenta opacaron significativamente la experiencia. Espero que tomen medidas para mejorar en estos...