Olivetta — Restaurant in Camargo

Lo primero que cabe destacar es el servicio, muy atentos,agradables y eso q estaban a tope de clientela.. Teniamos hora a las 8.45 hasta las 22.30 Un poco ajustado dado q al haber tantos clientes los platos tardan en salir,nada mas acabar el postre muyyy justo a la hora indicada,nos invitaron amablemente q nos teniamos q levantar,no nos dio tiempo a tomarnos un coctel de los q ofrecen,ni habia sitio en la barra para tomarlo..eso no gusta mucho y más cuando te dejas casi 200 euros en la cena. De primero pedimos los tacos de pulled pork, están buenos pero nada destacables,no me sorpredió. Después llego el arroz con magret..lo mismo..estaba rico..pero el arroz estaba pasado..una pena.. Después probamos la costilla,estaba jugosa..muy buena La decepcion fue la tarta de queso,,no encontramos el sabor a queso, era un mazacote,me dió la impresión de ser un postre no hecho alli,de estos postres q ya les traen hechos de otros sitios... al igual que la torrija de brioche..la misma sensacion ..en algún restaurante lo hemos visto y degustado exactamente igual..de las que vienen en planchas y las cortan..es una pena..es mi sensación por supuesto. Ya que acabar con un buen postre..es el final perfecto para una comida o cena. Los otros dos comensales tuvieron mas tino y acertaron con La tarta de queso y castañas que estaba buena y el brownie estaba decilioso.. Los 4 nos quedamos con buena sensación.. fué un agridulce.. pero no tan bueno como con las expectativas tan altas que íbamos. Creo que pueden mejorar muchísimo más..y estoy segura que lo harán. Gracias x la atención tan buena de...

Y hubo que cenar 🍽️

🆕 Olivetta Fusión @olivetta_fusion es un establecimiento ubicado en un local de diseño actual, con detalles de gusto exquisito y amplia cocina acristalada a la vista, ubicado en pleno centro de Maliaño (Camargo @turismocamargo , Cantabria) que apunta alto a escasamente tres meses de su apertura.

🆒 Es Olivetta uno de esos soplos de aire fresco que se agradecen sobremanera en la gastronomía actual, donde disfrutar sin mesura de una cocina creativa y de fusión, con toques muy acertados - tanto asiáticos como sudamericanos - en sus platos.

👨🏼‍🍳 Aaron, uno de los propietarios y chef del local, trabaja con esmero un producto de primera calidad al que aporta en cada elaboración el gusto por una cocina bien hecha, excelentemente presentada en la mesa y a la que es imposible poner pega alguna puesto que, el conjunto, es de nota sobresaliente.

🔝 Mención aparte merece la sala, con un personal no solo joven sino sobradamente profesional al tiempo que extremadamente atento y amable que hace de la experiencia algo especial.

🦐 A destacar, en esta primera visita, unos fabulosos - y perfectamente trabajados - Takoyakis rellenos de gambas al ajillo en salsa dashi y katsuo-bushi acabadas con ajo tierno chinmo y mahonesa kewpie.

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Un verdadero descubrimiento. Fuimos con ganas de probar un tipo de comida diferente motivados por reseñas de otros usuarios y fotos que te hacen salivar antes de acudir al local. El local no es aparentemente muy grande pero está muy bien distribuido.Como nota curiosa, la cocina se encuentra acristalada frente a las mesas de los comensales, detalle que da un plus de transparencia al lugar. En nuestro caso pedimos tres raciones y dos postres y fue suficiente. Los Takoyakis de gambas al ajillo,tremendos incluso pedimos un poquito de pan para untar. Nos hubiéramos comido tranquilamente otro plato!!. Los otros dos platos que comimos fue el Ssam de cochinillo y Lasaña wonton, platos muy sabrosos y equilibrados. De postre para coronar la cena, nos tomamos una torrija de brioche y una porción de tarta de queso cremosa con Idiazabal. Esta última me resultó muy curiosa por el equilibrio que tenía entre el dulce y el salado. Digno también de mencionar la atención recibida, personal muy atento, simpático y resolutivo cuando tenían que resolvernos alguna duda .Salimos totalmente encantados, gracias por vuestro buen hacer! Repetiremos sin duda, hay que seguir probando...