Burguer Bunny — Restaurant in Cangas

Mi experiencia: Negocio humilde y familiar, muy cómodo para trabajar, intensidad de trabajo bastante fluida, y con horario ideal para hacer otras cosas durante el día. Y además, a los trabajadores les dan de cenar todo lo que quieran (gratis) todos los días al terminar la jornada. Pocos negocios hay así en hostelería. Una maravilla. Ya estoy deseando volver.

La gerencia: Con la nueva dueña la coordinación del local ha mejorado mucho respecto a la antigua dueña. Se han cambiado diversas cosas que entorpecían la gestión interna (cosas que no tenían ningún tipo de sentido pero que había que hacer por que “se llevaba haciendo así toda la vida”). La comida ahora mismo sale el doble de rápido y con un empleado menos. La nueva dueña también había sido empleada de este local antes de comprarlo. Por tanto, sabe cómo hacer que su personal esté lo más cómodo posible, escuchando consejos y críticas constructivas para mejorar la fluidez y buen ambiente de trabajo. Te da bastante libertad y tiempo de descanso dentro de la jornada (mientras cumplas con tu trabajo, obviamente), y además, también cumple con el horario laboral establecido (cosas que la anterior dueña no hacía).

El personal: Los cocineros actuales son dos “chayannes de ferias” dignos de admiración. Con tan poca experiencia, ya están sacando adelante un local de gran volumen de pedidos. Me hace gracia leer algunos comentarios de aquí. Están comparando a la antigua dueña que llevaba cocinando la misma carta durante 35 años con unos chavales que acaban de empezar a cocinar por primera vez en su vida hace 2 meses jajaja. Todo el mundo necesita un tiempo de aprendizaje!! Por lo menos no fallan ni un sólo día. Demasiada paciencia había tenido la nueva dueña formando nuevo personal que a las pocas semanas han abandonado el puesto. Cada vez tengo más claro que la juventud de ahora no quiere trabajar. Ni le ponen ganas, ni motivación. Solo quieren vivir la vida, viajar, irse de fiesta, y cobrar ayudas o vivir de la paguita de sus padres. Nadie se toma en serio el trabajo. Si eres una persona responsable y dinámica, este es tu sitio.

La comida: Comida espectacular calidad-precio. De los sitios más baratos de todo Cangas, sin ninguna duda. Todo empaquetado y conservado individualmente, para ir sacándolo poco a poco a la plancha sin perder la cadena de frío. Da gusto verlo. Además, con la nueva dueña se ha ampliado la carta, con recetas y salsas que muchos clientes pedían.

Concepto de negocio: Un servicio esencial para el pueblo al que todo el mundo acude casi todos los días. Es la mejor opción cuando tienes prisa, o no quieres gastar mucho dinero. Los tiempos de espera aumentan mucho el fin de semana debido a la gran invasión de pedidos para llevar. Entre semana, el número de pedidos es algo más relajado y hay mucho menos tiempo de espera.

Clientes: La clientela habitual es estupenda. Son tan fieles que en cuanto entran por la puerta ya sabes lo que van a pedir. Pero como en todo negocio, siempre hay algún cliente que te monta un espectáculo en el local o te deja una mala reseña sin ningún tipo de educación, porque “desde que se fue la anterior dueña bla, bla, bla…”. Pero bueno, de esos hay 1 entre 1 millón. ¿Esperaban quizás un servicio de Estrella Michelín por una hamburguesa de 3€? ¿Esperaban hacer un pedido un sábado en hora punta y que estuviese listo en 5 minutos? ¿Esperaban un trato más personalizado y parado con semejante volumen de pedidos de llevar y el comedor lleno con lista de espera? ¿Esperaban hacer un pedido 2 minutos antes del cierre del local con la cocina ya recogida? Hay cosas en este tipo de modelos de negocio que son imposibles. La mayoría de los habituales ya lo saben. Por eso, llegan, hacen su pedido rápidamente, y lo dejan pagado para facilitar la fluidez del trabajo. Lo cual es de agradecer.

Experiencia 10/10

Eternamente...

Local para amantes de la fritanga que no tengan ningún tipo de escrúpulos con la limpieza y quieran gastarse poco dinero. Este negocio se basa en freír o calentar alimentos precocinados del supermercado. Las patatas fritas son congeladas de bolsa, los calamares, etc. El arroz también es de bote. En el plato combinado F venia un pelo debajo de los huevos fritos, un asco. El local es bastante caótico y sucio. Los camareros son un desastre, no piensan y hacen cosas sin sentido. Sirven las bebidas con la mesa toda sucia en este caso embadurnada de ketchup y migas de los anteriores clientes. Traen cubiertos y vasos siguiendo un criterio aleatorio, es decir, que el numero de servicios que ponen no depende del numero de comensales si no de lo que parece que tienen medio preparado, en este caso mas escaso del número real. Se pidieron 4 bebidas y trajeron 2 vasos, el resto parece que deberían beber a morro. Lo mismo con los cubiertos, eran 4 clientes y traen servicio para 3, el cuarto supuestamente debería comer con las manos. La experiencia del cliente es nefasta. Es un negocio condenado a morir sin mucha historia porque así es insostenible sobrevivir. Viven de los pardillos turistas que pican porque los de la zona ya saben lo que hay....

Actualización verano 2024. Hubo un cambio de propietarios y ya NO EXISTE OPCIÓN SIN GLUTEN. Y por lo que pude saber, fue una decisión particular. Así que nada, si ellos deciden que la niña no puede ir a comer, nosotros tampoco iremos. Es una pena. En los buenos tiempos podíamos ir una vez a la semana. Ahora no iremos ni una vez al año. Llegué a ir antes de la despedida porque me dijeron que sabía igual que antes (algo que me sorprendía) pero pude comprobar que no era verdad. Adiós Bunny. Gracias por tantos años de bocatas.

Opción sin gluten. Me dió una alegría muy grande saber que tienen una freidora sólo para sin gluten. Ya pude ir con la peque y poder tomar unas patatas fritas con una salchicha. Genial. El segundo mejor bocadillo de jamón asado que haya comido nunca. El único pero es que a según que hora puedes tener que esperar hasta una hora para...