Restaurante Paladar — Restaurant in Caravaca de la Cruz

¿Como puedes acabar en un sitio por descarte y acabar enamorada? Llegando a Restaurante Paladar. Siendo lunes por la noche estaba todo cerrado y después de varios intentos probamos con Paladar y muy amablemente nos dieron mesa.

Desde que llegamos, el trato fue inmejorable.

Tienen propuestas bastante innovadoras y además la presentación de los platos era llamativa.

El calamar rompía los esquemas dejando atrás el típico ajo y perejil para darle su toque personal con un aceite de frutos secos. Buenísimo.

Llevaron los tiempos muy bien sabiendo en qué orden sacar cada plato y en qué momento.

A pesar de no ser muy fanática del bacalao, lo pedí y fue toda una sorpresa. El ajo tostado que llevaba por encima y la guarnición de "carambola" fueron toda una sorpresa.

En cuanto a los postres, la tarta de queso horneada es un alucine. No podría describirla con palabras.

Por poner alguna pega y como opinión personal, la tarta de zanahoria no me gustó demasiado. Llevaba frutos secos y... ¿Licor? No lo sé.

Y calidad-precio, muy bien.

Resumiendo: producto de calidad, presentación maravillosa y excelente servicio, tanto en mesa como personal.

Sin...

Ha sido como encontrar un oasis en el desierto. Veníamos de un as excursión por la montaña que había sido más dura de lo que esperábamos y eran cerca de las 4. Teníamos pocas esperanzas de encontrar algo digno para comer, pero ahí estaba! A 90 metros de donde nos alojábamos y comimos de lujo: unas croquetas de rabo de toro magnîficas, unos ensalada de atún muy ricas, una merluza a la marinera para recordar y un bacalao soberbio. De postre una torrija exquisita y del tamaño de un campo de fútbol (quizás exagero un poco, pero era enorme) y una tarta de queso muy rica. Además nos dejaron una botella de un excelente orujo blanco muy frío de la que abusé un poco. El servicio muy agradable y el precio reconfortante. Pocas veces he tenido una sensación tan grata...

No es un buen día para poner opiniones a restaurantes, en el puente de la constitución todo está a reventar, demasiado lento no hay excusa para tardar tanto, si la cocina no es capaz de dar a comer a 200 personas, no aceptes más reservas. Solo en mi mesa con dos personas, si el servicio es más rápido podrían doblar la mesa tres veces, lo que pedimos de la carta la guarnición la cambiaron no se parecía en nada y la calidad justita. El restaurante tiene buena pinta y buenas maneras habrá que darle otra oportunidad en día más tranquilo. Lo de siempre menos concurrido o eliminar las carta y todo a base de menú, el que no quiera que se valla...