Ébano Restaurant — Restaurant in Cerdanyola del Vallès

Fuimos a cenar mi pareja y yo para celebrar su cumpleaños. El local era agradable y elegante. En seguida nos llevaron a la mesa y al momento nos pusieron unas olivas sorprendentemente buenas mientras elegíamos los platos. Una vez realizado el pedido llegó el primer punto negativo. Tuvimos que esperar casi una hora para que nos sirvieran. Pasada esa hora empezó la fiesta. Abrimos boca con las gyozas que estaban realmente buenas con un acentuado sabor a carne rostida, y una salsa espectacular, aunque para mi gusto la masa estaba algo chiclosa. Luego llegaron los ceps con panceta ibérica que creo que ha sido el mejor plato de ceps que he probado nunca, y con los ceps un detalle bastante feo y, para mi, incomprensible. Apareció un camarero con sendos trozos de pan que, obviamente, pensamos que formaban parte del plato, pero que luego vimos que nos cobraron aparte (3,5€ por dos trozos de pan) sin que nadie nos avisara del cobro extra. Me pareció una forma de quedar mal como otra cualquiera, no tanto por el dinero como por el detalle. ¿En serio necesitas robar 3,5€ cuando estás cobrando más de 70€ por cabeza? Ya digo, un feo detalle que dudo que les aporte nada mas que malas críticas, pero ellos sabrán. Continuamos con un exquisito steak tartar sin la más mínima pega y una excelente tarrina de cordero tierna como un flan pero acompañada de unos tomates semi-secos en aceite para mi gusto demasiado fríos y una crema de queso demasiado potente que se comía el suave sabor de la carne y que al final opté por dejar de lado para poder disfrutar del cordero. Y de postres unas crujientes y deliciosas bombetas de vainilla y un curioso aunque resultón curry de tapioca con helado de mandarina y un toque picante. En el entre tanto a mi pareja no le retiraron los vasos utilizados aunque a mi si las copas (curioso). Al final la cena salió por 151€ (atraco panero incluido). Nosotros no somos de vino, por lo que tiramos de cerveza, pero por lo que pudimos ver las botellas iban desde los 28€ a los 2.200€, por lo que calculo que con vino la cuenta habría subido algo más. En resumen, un lugar en el que vas a cenar fantástico pero con un servicio que no acababa de estar a la altura y unas técnicas rastreras que en...

We went there last night and have to say the experience was not the best. The food was good but the service very bad. The waiter was stressed, somehow mad at us we are not ordering our food quickly (we asked for 5 more minutes) also it started raining outside where we were sitting and nobody offered us to move inside. We had to asked. When we moved inside, the waiter didn’t bring our wine and food inside which was crazy. My husband went and picked up our things. I have to say from the reviews and prices in the restaurant I would expect high level of service, and last night was...

Massa contrast per un restaurant de bon nivell com aquest. Croquetes de pernil ibéric boníssimes: rebosat, ingredients, meloses, un 10. Ostres de gran qualitat. Arròs de escamarlans, ceps i cansalada dels millors que he menjat en restaurant. Postres: trufes normaletes probablement de proveedor i "bombetes cruxents de vainilla de Tahiti amb panses al ron". En realitat son uns farçallets de pasta filo farcits de crema i "una panssa" en tots els farçallets. Sembla que mengis un xurro de xurreria de segona divisió. Predomina i molt l'oli de fregir i al mossegar surt la crema per tot arreu. No m'han cobrat aquest postre. Capitol a part. No tenen estovalles!?. Menjas directament sobre una taula de fusta i evidenment els coberts per alla sobre. En hem fet possar uns tovallons a sota. Aquestes taules hi passan un drap humit i ja està Molt poc higiènic. Si demanes pà que no sigui el de la carta, et donen a triar ebtre varios tipus i et possen no un panet petit sino una llesqueta tipo baguete. Una soleta! Las cadires de fusta molt incòmodes. El servei de cuina ràpid i eficient. També el servei de taules. Preu entre 65/70 per persona.

Hi he tornat al Juliol 2023 i tinc que dir que l'arròs sec de gamba vermella és espectacular. Val molt la pena i faig un canvi positiu en la valoració, donat que també han millorat servei,...