Casa Juan — Restaurant in Chipiona

The two tapas dishes I ordered (Magdalena de atún - a cold savoury tuna cup cake with cold pink (yes, really) mashed potato served with little cubes of raw tuna and cheese on top of little piped swirls of more pink mash) and another tapa of thin slices of grilled pork (solomio) in a black pepper sauce) were expertly prepared, well presented and delicious.

In addition to the Magdalena de atún, there were another 9 innovative tapas dishes on the specialities part of the menu.

PS: The photo is a portion of pork in pepper sauce and not a smaller tapa. Something sometimes gets lost in translation when I...

Paramos en Casa Juan para tomar una cerveza de camino al lugar donde teníamos intención de comer ese día, pero al ver su carta decidimos probar a ver que tal, algo de lo que nos alegramos, de hecho volvimos de nuevo para probar algunas cosas más.

La terraza, el lugar donde nos pusimos, no se puede decir que tenga buenas vistas precisamente, pero ni falta que les hace una vez comienzan a traer lo pedido.

En su carta hay platos que se hace raro encontrar en Chipiona, por lo que no es de extrañar que hayan ganado varios premios en la Feria de la Tapa de la localidad.

Decidimos pedir varias tapas y medias raciones para compartir en las dos ocasiones que fuimos, por aquello de probar más cosas.

El primer día, tras unas tortillitas de camarones, que nos decepcionaron para ser un pueblo costero de Cádiz, la verdad, que más parecían buñuelos que tortillitas crujientes, con su puntilla o encaje, pero no obstante estaban muy bien de sabor y fritura.

Luego pedimos una huevo a la flamenca, bien aunque para mi gusto personal algo escaso de tomate y con el huevo en exceso cuajado; unas albóndigas de corvina y gambas y una merluza al moscatel a las que no se le podía poner absolutamente ninguna pega.

Postres caseros y bastante ricos.

En nuestra segunda visita, unas almejas al ajillo de excelente calidad y factura, calamares en salsa de moscatel con una mousse de moscatel que estaba para matar por conseguir la receta, una cazuelita de rape con langostinos y almejas y la brochetita de rape, todo muy, muy rico.

Disponen de una carta de vinos no muy extensa pero si apetecible.

El servicio...

Una pena como terminó la cena.Soy clienta de este lugar y la comida espectacular como siempre por eso llevé a unos amigos a una cata de vino y pedimos tapas. Uno de ellos pidió entre otras cosas dos tapas y al darse cuenta de que eran parecidas le dijo a la chica que se lo cambiara por otra de croquetas con caravineros, cuando fuimos a pagar no nos salían las cuentas y vimos que nos habían cobrado la tapa que cambiamos. Bueno el hecho que se lo dijimos a la camarera y al preguntar al chico que nos traía la comida dijo que nos la había traído, después de mucho porfiar fuimos a pagar la tapa que no habíamos comido, por cierto de 4,50€. Somos empresarios y sabemos lo que es tratar con los clientes y soy de la opinión de que el cliente NO siempre tiene razón, pero que ese niño que nos sirvió nos llamará mentirosos es inconcebible. ( Por cierto chico, te tuvimos que pedir una servilleta para abrir la botella de vino, además nos dejaste los platos en la mesa diciendo: lo dejo ahí y os apañais vosotros) Te falta mucho rodaje y un poquito de educación. Por lo demás nada que...