Restaurante Plaza Guridi — Restaurant in Ciudad Real

No conocía el sitio y he ido con mi hija para probarlo. La zona de cafetería tiene un buen estilo: modernismo del siglo XIX, con toques de "nouvelle vague" (nota que predomina en el restaurante). Lo cual lo hace elegante y acogedor. Hemos tomado algo en la cafetería antes de entrar al comedor, la atención recibida en esa zona ha sido perfecta. Lo único negativo: bajaría un poco más la música para crear un ambiente más intimo.

La zona de comedor está muy cuidada, siguiendo con la decoración de la cafetería. Este área me recordado al estilo que se respira en Cristina Oria.

Hemos comido un entrante de croquetas de jamón ibérico de cebo. Buena presentación, precio muy proporcionado a la calidad y presentación. Las croquetas buenas, una bechamel suave, con bastante toque a nuez moscada y me atrevería a indicar que llevan algo de "queso o nata", quizás se hacen con leche de cooperativa y le da un sabor cremoso. No me ha sorprendido tanto el jamón, buena cantidad pero cortado en tacos. Pienso que se integraría mejor deshilachado y usar algo de caldo de cocido en la bechamel o cocer la leche con "huesos de jamón", para potenciar el sabor y que la integración del jamón no sean "trozos".

Cuando vamos a un restaurante con hamburguesas suele ser lo que probamos. Tiene una carta suculenta y tentadora. En mi caso he comido una "Japanese Black", la presentación en plato es muy buena, pero hay ciertos aspectos que le han restado puntos a la comida. Las patatas panaderas y la salsa, parecía una emulsión de pimentón, vinagre y algo de mahonesa. Daban un sabor excelente a las patatas. Totalmente en su punto. Por parte de la hamburguesa, por la foto en su Instagram me había hecho una idea que en la realidad no se ha materializado. El punto de la carne Wagyu (no confundir con la raza japonesa ya que indican que es nacional) muy bueno, se deshacía perfectamente y estaba jugosa. Quizás para ser al punto estaba un poco hecha de más, lo cual entiendo porque mucha gente, cuando pide al punto, si ve partes rojas piensa que está mal. Si no quieres la carne "roja", pide "hecha", al punto es prácticamente vuelta y vuelta. La carne, comparada con la de la foto, escasa y plana. El queso ahumado: totalmente fundido. No entero como en la foto y ninguna nota de ahumado, aunque si dejaba un sabor intenso. El "alioli" de azafrán le daba una nota perfecta. Ojo no es alioli autentico o yo, que soy de la zona del mediterráneo, conozco como alioli. No es la típica emulsión de ajo y aceite. Es mahonesa con ajo (alioli con huevo), algo muy común en la zona. No es una critica negativa, ya que es mejor el alioli más suave de la zona para realzar el resto de ingredientes. Por lo tanto, que el comensal, no se piense que va a ser una salsa "pesada" o que pueda matar otros sabores. En este caso no era pan de "cristal", sino un pan brioche. Muy tierno y jugoso. Aunque no fuese el de la foto, creo, prefiero este pan. Ya que ayuda a que el conjunto sea suave e integrado. En sabor sería un 8 pero visualmente un 6 comparada con la foto de Instagram. La carne en cantidad y "mimo" para la hamburguesa un 5.

Yo he quedado totalmente satisfecho con las cantidades, por lo que no he podido probar la tarta de queso manchego. Mi hija sí ha comido una crepé de Nutella con plátanos, sólo apta para estómagos voraces y con una pinta increíble.

El trato en sala perfecto: el servicio rápido y atento.

Sin dudada volveremos a terminar de probar toda la carta de hamburguesas y ensaladas (una pinta envidiable). Y he visto en otra mesa un lagarto ibérico con una pinta deliciosa.

Muy recomendable calidad...

Lugar que invita a estar pero que tendría que mejorar su servicio y atencion al cliente pues hubo detalles que incomodan. Seguro que unas jornadas de corrección de pautas erroneas, señalarian los fallos y serían asi fácilmente corregidos. ▪︎ Hicimos reserva y el dia anterior telefonicamente corregimos y confirmamos el n⁰ real de comensales, aunque no tuvimos problema al llegar no había anotado el cambio de ese n⁰ de comensales. ▪︎ Nos trajeron los cafes antes que los postres y edtos tardaron demasiado tiempo en ser servido ( cuestión esta que no es la primera vez, luego hay algo que no esta bien planificado o gestionado ) ▪︎ Los asientos corridos son bastante incómodos, primero que su relleno es escaso o poco efectivo y por otra parte si un comensal se necesita levantar, al final se tienen que levantar otros dos. Era una mesa montada para 6 comensales [ 3 y 3] en la que para sentarse en el banco corrido sólo había acceso por un lado. ▪︎ Otro detalle bastante incomodo no solo para los usuarios sino para todo el salon es que el baño al ser compartido para ambos sexos y tambien para personas con movilidad reducida esta bastante concurrido y genera esperas incomodas que se realizan a la puerta del mismo, a la vista de todos los comensales.

■■■Respecto a la comida : ▪︎ Las croquetas de jamón buenas pero sabían algo rancias. ▪︎ Para mi gusto el lagarto estaba grasiento. ▪︎ La leche en los cafés la traen servida, no dando opción de elegir mas o menos cantidad, en cortados o...

La comida estaba bastante buena sobre todos los entrantes , la carne sin más , aceptable . El ambiente era agradable , acogedor y la decoración del restaurante muy bonita.

El servicio lamentable , pasamos a tomar algo y pedimos una mesa , uno de los camareros nos dijo que nos hacía un sitio en el salón , al rato una chica nos dijo que no había hueco y nos preparaban una mesa en la primera zona donde estábamos sentados, hasta ese momento vale si no hay hueco no se le puede hacer nada . Pedimos la cena y los entrantes tardaron poquito en llegar , pedimos 3 platos de entrantes , desde que los terminamos hasta que nos trajeron los platos de carne paso 1 hora y pico . Obviamente el estómago se nos había cerrado . No es normal esperar tanto para 3 filetes . La comida estaba buena pero nunca me habían hecho esperar tanto . Me fui con muy mala sensación porque el sitio prometía y me lo habían pintado muy bien , además era entre semana y no se veía mucho ajetreo en el restaurante. En fin le doy tres estrellas porque la comida estaba buena y los camareros eran agradables pero tienen que organizarse mejor con la cocina para que no pasen...