SAHARA KEBAB RESTAURANT — Restaurant in Collado Villalba

No sin cierta tristeza, escribo esto, ante lo que ha sido el cambio a peor más grande que he visto en bastante tiempo en un restaurante en villalba.

hasta hace un par de meses, antes del cambio que han hecho, los platos estaban bastante bien servidos, algunos con más cantidad, otros menos, pero en general, sin pega al respecto (para alguien que coma ni mucho ni poco). El producto estaba bien, no era la mejor calidad, pero no era el típico prensado de carne de un kebab (al menos, esto lo mantienen), sin embargo, en otras cosas... deja mucho que desear, por ejemplo el falafel, que ahora es más pequeño y me pareció super insípido y aceitoso, cuando antes estaba sabroso y bien hecho.

Respecto al servicio, lo han convertido en un fastfood más, pides en la barra, recoges la bandeja, la llevas a desperdicios, ya no hay platos, son "bowls" de papel, vasos de papel, cubiertos de plástico (menos mal que no son de los de madera, algo es algo). Antes venían a tu mesa, te tomaban nota y te traían platos de pizarra, vasos de cristal, etc... el té moruno, que estaba delicioso, lo traian en una tetera tipica, con un vaso de cristal de té, ahora te dan un vaso de papel y te cobran 2,5 por ello, me parece disparatado.

Respecto a cantidades, los shawarmas, los pidieron mis amigos, y mas o menos iguales, yo solia cenar con uno. Yo pedi pinchos morunos de pollo. La otra vez que los pedi, no solo cene sino que comi al día siguiente y casi sobro algo, anoche cene y sobraron 4 trozos de pollo (que, vale, esta bastante bueno y jugoso, ahí no hay pegas). Los falafel, como digo, mucho más pequeñitos, casi la mitad que antes, y bastante insulsos.

Y por último, la reforma que han hecho, vale que ha quedado muy chulo el local, pero algo no han rematado bien, ya que en la parte de arriba se sube todo el calor y los humos de las parrillas y sales oliendo que esta mañana aun me olia toda la ropa, nada nada bien.

En fin, es muy difícil que vuelva, aunque el precio no me parecería excesivo si el servicio fuera como el de un restaurante, si me parece alto para tener que ser yo quien pida, recoja la comida y luego recoja la mesa.

Una lástima el cambio y espero que tomen nota al respecto, ya que se ve super claro, las reseñas de una semana atras, todas desastrosas (por lo general, alguna buena hay, bastante sospechosa), las de hace meses en su gran mayoria buenas (con alguna mala, vaya,...

Aprovechando un viaje al norte por la A6, paramos a comer los famosos shawarmas de Villalba tras ver las valoraciones positivas de influencers en IG y de las propias reseñas del local en google. La verdad nos llevamos una decepción, pensando que la calidad de la carne distaba de lo que se acostumbra a ver en otros sitios. No ha sido en absoluto lo que se comenta, sobre todo en IG. Para empezar no tenían picante propio de su gastronomía, en su lugar nos ofrecieron salsa brava (si, la de las patata) o salsa mexicana que nada acompaña la cocina árabe… pedimos el menú shawarma con patatas fritas y estás estaban bastante tiesas y frías. El pan estaba bien, puesto que es pan pita, y eso nos ha gustado sin embargo la calidad y sabor de la proteína (pedimos uno de pollo y otro de carne) no eran óptimos: carne seca y de pobre calidad, con una salsa “de yogur” que no era más que una “mayonesa aguada” como en muchos sitios, no sabe a nada… disfraza mucho la carne aunque canta por si sola.. cartílagos, grasa… yo creo que en comparación con el resto de valoraciones será cuestión de suerte. En cuanto al servicio, han sido amables pero muy lentos. Esperábamos que el plato, debido al tiempo de espera, estuviera fresco y recién hecho y no ha sido así. Estaba todo mas bien frio, además de las patatas tiesas… y al servir la comanda el camarero no tenía claro cual shawarma era de pollo y cual de carne, pensaba que eran igual, no tenia el pedido claro… males menores, pero esperábamos más tras ver tantas alabanzas en redes sociales. En conclusión, si vas con expectativas de comer el mejor shawarma de Madrid y alrededores ni vayas! Si quieres comer sin mas, está por encima de la media, sí, pero no vas a flipar.. cumple para comer si vas de camino o te pilla cerca y ya está. Eso sí, el local está bien, bonito, cómodo y amplio....

Acabo de visitar por primera vez este sitio porque he venido con mi hermana, ella me dijo que hacen los mejores kebabs de Collado Villalba, en principio me llamó mucho la atención y la amabilidad y gentileza de la chica que nos atendió, porque uno de nosotros no quiso comer ni pedir bebida y sin embargo ella muy amablemente le sirvió un vaso con hielo y le trajo una jarra de agua y le dejó un juego de tenedores por si acaso alguien decidia compartir alimento con él; desde luego nunca he visto tanta amabilidad y respeto como he visto en ésta chica, luego he averiguado el nombre y creo que es Leire (chapeaux por ella) Cuando llegaron los kebabs (en este caso habíamos pedido tres durum), realmente eran sencilla y sinceramente deliciosos, la carne se nota de primera, con un sabor armonioso entre la carne y los ingredientes que utilizan, nada de esos ingredientes que saturan los sabores y los recargan desagradablemente, en estos kebabs todo es armonía, hasta la salsa es muy suave, parecida a una especie de salsa tártara muy deliciosa; las patatas bien crujientes, recién hechas y ligeramente rociadas con un poco de la salsa de los durum. Ciertamente mi hermana no se equivocó en su apreciación, y yo me he sentido motivado a escribir esta reseña, como un elogio y estímulo a la calidad y al buen servicio. Aún la presentación de la cuenta viene en unos cofresitos de madera, que habla sin palabras del buen gusto y agradable servicio que prestan. Mi deseo es que no cambien nunca, a menos que sea para mejor aún. Yo por mi parte volveré cada vez que pueda y los recomendaré entre mis familiares...