Maïno Taberna — Restaurant in Colmenar Viejo

Fuimos mi pareja y yo al pequeño rincón que con tanto cariño ha preparado Carlos.

Es un concepto novedoso, con los detalles cuidados al milímetro y una comida en la que cada bocado es un regalo al paladar.

Probamos gozas de cordero, patatas revolconas, el sanwich de Wagyu y carrilleras con curry. Las porciones son pequeñas, es cierto, pero el precio consideramos que es acorde a la materia prima y la elaboración que requiere. Asimismo tomamos un tinto de Rías Baixas.

En cuanto a puntos a mejorar destacar que el servicio de sala debería mejorar determinados detalles de protocolo hostelero tales como servir los platos por la izquierda, ofrecer probar el vino a uno de los comensales antes de servirlo o facilitar la carta de vinos en un inicio evitando que sea el cliente quien lo pida.

A título personal, y a riesgo de que suene a "catetada", nos hubiese gustado la posibilidad de haber tenido algún acompañamiento como pan o arroz, aunque estos hubiesen sido de estilo asiático, ya que con las fantásticas salsas que prepara, es una pena que el 75% se quede en el plato.

Son detalles que harían de un buen restaurante, un restaurante...

Estuvimos comiendo ayer domingo y nos encantó este restaurante. Especialmente una de las sugerencias fuera de carta, el nigiri de toro que a pesar de que el precio es un poco alto vale cada céntimo, un espectáculo el sabor. Nos gustó mucho también la ensaladilla japonesa y el usuzukuri de salmón y pipirrana, el uramaki aunque está muy bueno no nos sorprendió ya que es parecido al que puedas encontrar en otros lugares y de postre pedimos la torrija con helado de violetas que nos encantó ya que tenía un sabor tanto la torrija como el helado super especial. Echamos mucho de menos más variedad de bebidas, no tienen más refrescos que coca cola (no hay Fanta de limón ni de naranja, ni casera) y solo hay dos tipos de cervezas, esto sí es algo a mejorar...

Un japonés fusión en Colmenar Viejo. Buen sitio en el que disfrutar de comida japonesa fusión sin salir de colmenar viejo. La calidad de la comida y del servicio es muy buena. La carta del restaurante no es muy amplia pero todos los platos están muy cuidados y equilibrados. Al llegar nos sirvieron un aperitivo de una ensalada de algas muy buena. Recomendaría el sando wagyu, el uramaki de langostino y salmón y las gyozas. En otra ocasión volveremos y probaremos el resto de platos que tenían una muy buena pinta. El único punto negativo del restaurante es que es un sitio...