El Carreter — Restaurant in Dénia

We were absolutely shocked that El Carreter doesn't hold a Michelin star—it truly sets a high bar for restaurants of this caliber. The food is exceptional, featuring typical and seasonal ingredients that are fresh and expertly prepared. Every dish was perfectly balanced, making our taste buds dance with pleasure. And the wine selection was outstanding!

The staff was both delightful and professional, adding to the overall wonderful experience. Having dined at several high-standard restaurants, El Carreter has now topped my list. We’ll definitely be returning on our next visit to Dénia.

I could recommend my favourites dishes but I just would say, that if you can go for the bigger menu and just enjoy, you...

Absolutely stunning Tasting  Menu! We chose the 90 Euro menu and it exceeded our expectations. The restaurant was very intermate, as there were curtains between the tables. It was very quiet, as there was only 1 other table occupied when we arrived and the service was super attentive. As soon as the 5 appetisers arrived we knew we were in for a treat. To follow, we had 4 incredible starters, 2 mains, 3 deserts, and then a spoon arrived for the petit fours and 5 more delicious pieces of food. We had wine by the glass, which was delicious and amazing value at 4.50 euro. It's probably the best tasting menu we've had and for the price, incredible....

EEN ABSOLUTE AANRADER VOOR DE FIJNPROEVER Bij binnenkomst in het restaurant werden we vriendelijk ontvangen. Bovenal de aanwezigheid van een geweldige ober die zijn vak verstond, ons verwelkomde, goed Engels sprak en uitstekend uitlegde dat de chef trots is op zijn gerechten en ze met passie toelichtte. De presentatie van de amuses was voortreffelijk, de smaakbeleving uitmuntend. De bisque gevuld met rode garnalen heb ik nog nooit zo mooi en lekker gegeten, de Denia garnalen met rode ster was subliem en heerlijk. Het gerecht van champignons omwikkeld met Iberico ham, fijn bewerkte kip met een zeer smakelijke saus doet me nog steeds watertanden terwijl ik dit schrijf. De hoofdgerechten Het Wagyu rundvlees was perfect bereid, voor de kenners onder ons hoef ik het niet uit te leggen, voor degenen die het nog nooit hebben gegeten is dit je kans en de portie was royaal zoals het echt lekker is, de aardappelgratin met het ei een heerlijke nieuwe ervaring.

nieuwe ervaring. Mijn vrouw had gekozen voor de Paella met rode garnalen uit Denia, de rokerige smaak die ze geven is een nieuwe ervaring. De 2 desserts waren erg uitgebreid en de presentatie op tafel was een leuke touch. De variatie op de Aqua de Valencia was erg origineel maar kon wel wat meer smaakbeleving gebruiken. Het 2e dessert was ook erg verrassend, onder de wolk van eetbaar schuim zaten muskaatdruiven met sultana's. Niets aan te merken op de koffie, die is in heel Spanje geweldig. De thee, de keuze is ruim en de kwaliteit verfijnd, de friandises zijn echt een kunstwerk en heerlijke hapjes en smaakbommetjes. De wijnkaart is goed gevuld met heerlijke Spaanse wijnen en traditionele smaken. Tegen zeer betaalbare prijzen Al met al hebben we...