Ubicado en un enclave privilegiado en Denia, Alicante, el restaurante El Pegolí ofrece una experiencia culinaria única con su terraza situada directamente sobre las aguas del Mar Mediterráneo. Este establecimiento es un destino imprescindible para quienes buscan disfrutar de la cocina tradicional valenciana en un entorno incomparable.

Destaca no solo por su ubicación espectacular, sino también por la calidez y profesionalidad de su equipo. Mª Ángeles Piera, como directora de orquesta de este restaurante, asegura que cada detalle sea perfecto, desde la recepción de los comensales hasta el servicio impecable en cada mesa. La vista al mar, combinada con la brisa marina y el suave murmullo de las olas, crea una atmósfera relajante y acogedora que invita a una experiencia gastronómica memorable.

El menú de El Pegolí es un homenaje a los sabores del Mediterráneo, comenzando con una selección de Salazones con titaina, una entrada que celebra los productos locales con un equilibrio perfecto de sabores intensos y frescos. La gamba roja hervida, una especialidad de la casa, se presenta en su punto óptimo de cocción, resaltando su sabor dulce y textura delicada. El tataki de atún rojo, preparado con precisión, es una delicia para los amantes de la fusión nipona, combinando una frescura inigualable con una presentación elegante.

El plato principal, Virrey salvaje a la plancha, destaca por su cocción perfecta, conservando la jugosidad y el sabor natural del pescado. Este plato es un verdadero testimonio del compromiso de El Pegolí con la calidad y la autenticidad en su cocina. Para culminar la experiencia, los postres caseros para compartir ofrecen un final dulce y satisfactorio, con opciones que reflejan la rica tradición repostera de la región.

Sin embargo, es importante mencionar que, aunque la mayoría de los platos superan las expectativas, los sepionets eran algo gordos, resultando un tanto “bastos” en comparación con la sutileza de los otros platos. A pesar de este pequeño inconveniente, la experiencia general en El Pegolí es excepcional.

Este establecimiento es una visita obligada para cualquier amante de la gastronomía.

¡Sin duda, volveremos para disfrutar de otras de sus delicias junto al mar!