Santamaria Jatetxea — Restaurant in Doneztebe/Santesteban

El Hostal-Restaurante Santamaría, ubicado en Santesteban, es una verdadera joya gastronómica y de alojamiento en el norte de Navarra, en la comarca de Baztan-Bidasoa. Se distingue por su cocina tradicional navarra con un toque casero, el uso de productos locales y de temporada, y unas raciones muy generosas que han ganado fama entre sus clientes. Platos y Menús La cocina del Santamaría es un reflejo de la gastronomía de la zona. Se enfoca en platos abundantes, sabrosos y elaborados con ingredientes de gran calidad. Entre sus especialidades más destacadas se encuentran: Pochas y alubias rojas con sus "sacramentos": Estos guisos tradicionales son un pilar de la carta, perfectos para disfrutar de los sabores auténticos de la región. Cordero al chilindrón: Un plato icónico de la cocina navarra, preparado con esmero. Pimientos rellenos de hongos: Una deliciosa combinación de sabores que resalta la calidad de los productos locales. Rabo de toro en salsa: Un plato tierno y sabroso que es muy apreciado por los comensales. Sopa de pescado: Muchos clientes la elogian por su sabor y la gran cantidad que sirven. Postres caseros: No te puedes ir sin probar sus postres, como la tarta de hojaldre o los canutillos rellenos de crema. El restaurante ofrece una variedad de opciones para comer, desde un menú del día muy completo y asequible, hasta un menú de fin de semana y un menú degustación. También cuentan con carta, servicio de catering y comida para llevar. Historia La historia del Santamaría es la de una casa fundada a principios del siglo XX. Ha pasado de generación en generación, manteniendo su esencia como casa de comidas de referencia en la zona. El chef actual, Joxe Apezteguia, formado en el Basque Culinary Center, representa el relevo generacional y ha sabido combinar la tradición familiar con una visión emprendedora, ampliando la oferta con servicios como el catering y los eventos. Su compromiso con la calidad y los productos de cercanía es el motor del éxito del restaurante. Alojamiento Además de su renombrado restaurante, el Santamaría funciona como hostal, ofreciendo un alojamiento sencillo y acogedor. El hostal cuenta con 11 habitaciones, todas ellas equipadas con baño completo, televisión y calefacción. El trato es descrito como familiar y cercano, y las habitaciones son amplias y limpias. Para los viajeros en bicicleta, el hostal ofrece la comodidad de guardar las bicis y lavarlas. El desayuno, servido en el restaurante, es otro punto fuerte, con productos caseros y gran cantidad. En resumen, el Hostal-Restaurante Santamaría es un lugar perfecto para quienes buscan una experiencia auténtica en Navarra: buena comida casera, raciones generosas y un trato familiar en un entorno tranquilo y acogedor. Siento no poner cinco estrellas para no...

Fuimos porqué quien contestó a mi esposa por teléfono lo hizo con gracia y salero. A la pregunta de si aceptaban mascotas fue empatico, agradable y dicharanchero. Luego volvimos a llamar para reservar, ya que se nos fue la mañana en Roncesvalles. Ya la persona que nos contestó, nos adelantaba lo que nos encontraríamos. Prefiero los establecimientos que no admiten mascotas, a los que te hacen sentir mal por llevarlas. Tienen unos jardines preciosos, y una carpa donde efectivamente puedes ir con tu perro, pero la camarera, que al vernos se le cayó el mundo, nos ha ubicado en una zona que está entre la entrada al comedor y las terrazas. Es un espacio donde hay tres mesas. Dos de ellas sin sillas (?), donde tienes que sentarte en unos bancos. La señorita nos ha preparado la mesa, aunque los cubiertos nos los hemos distribuido nosotros. Por la ventana que da al comedor hemos constatado que en él, (vamos a llamarlo el normal), si había copas para los comensales. En el nuestro no, (tuvimos que pedirlas). En definitiva, el trato en ese lugar lúgubre y frío era por lo menos malo. La comida más que bien. Un menú con muchas opciones a un precio más que justo. Las paticas de cerdo en salsa verde deliciosas, los callos bien pero sin más, las alubias muy bien y la ensalada correcta. Los postres también buenos y caseros. La segunda botella de vino que pedimos genial (seguimos esperando....) Si vas con mascota no vayas, hay otros sitios donde no te hacen sentir que tu perrit@ te penaliza. Si vas sin él, un lugar recomendable si quieres comer correcto y servido de...

Son ya cerca de media docena las veces que he visitado este sitio y evidentemente algunas cosillas van cambiando. Lo que no ha cambiado para nada son las cantidades y el sabor tan rico de los platos. Ha cambiado lógicamente el precio que para mi sigue estando perfectamente acorde a lo que ofrecen. El servicio pues depende un poco de quien sirva, pero generalmente es amable. Esta última vez tardaron un rato en pillarnos nota pero luego fue, como siempre,todo rodado. Ha cambiado la terraza también que antes solian poner mesas en la misma hierba y ahora han habilitado unas mesicas (unas 10)mas apañadicas cubiertas pero la zona ajardinada se llena de criaturas que en ocasiones resulta un tanto incómodo comer tranquilamente por su cercanía. Con la pandemia habilitaron una magnífica carpa también con gran capacidad y su interior sigue igual con los dos comedores..Comida casera de puchero,abundante, los postres de lujo.(con el hojaldre y los canutillos te aseguro que estarás unos días relamiendote). . Menú finde 32€(octubre 24),menú laborable 17,50 cafes bebidas incluidos. El finde casi se dobla precio (vamos,como en tos laos) y añaden más primeros y segundos a elegir. También hay menú degustacion por 38€. Raro es ver salir con alguien sin tuppers para casa. P.D. En esta última visita pude comprobar como tanto, el agua ( no hizo el click de seguridad al abrir y se sobraba) era botella plástico reutilizada y rellenada, como el vino(sin tapón y la etiqueta algo desconchada), se veía que estaba completada hasta arriba....