Restaurante Fábrica Nómada / Bistrot y Bar de Vino en Almerimar — Restaurant in El Ejido

What a most brilliant place to have a long relaxing lunch. The food was superb. The Papaya Carpaccio with Fennel and Tuna belly was light refreshing and somehow wholesome all at the same time. The Entrecôte was cooked beautifully with the potato accompaniment seasoned with a hint of rosemary. The Tiramisu how ver surprisingly stole the show. Home made with deft touch, not too sweet, great sponge soaked in espresso covered in a delicious creme. Sprinkled with good quality dark chocolate adding just a hint of bitterness.

Amazing 🤩

We were well looked after by the staff, Not too intrusive but always available. Great beers and wines!!! It really is worth this 5...

Atención, si vas en ropa de deporte y piensas cenar en este lugar, podrás ser invitado a no sentarte aun con la mitad de las mesas de dentro y de fuera vacías (y sin cartel de reservado) … Winter is coming

Respondiendo a su texto, gracias por su tiempo y retórica. No es asunto mío donde vaya a comer usted en su tiempo libre. En relación a mi valoración de ayer, media hora más tarde volvimos a pasar por la puerta del establecimiento y las mesas seguían sin ocupar. Feliz verano y vacaciones al equipo y al community.

Desde luego que no ha sido una situación “tan perjuiciosa” como comenta. El hecho de que no me den una mesa en un restaurante no me quita el sueño. Cenamos estupendamente en un bar a unos metros de distancia. Simplemente hago uso de mi derecho para expresarme por este medio que habilitan, entiendo que para recibir feedback y para que los clientes podamos contar nuestras experiencias (subjetivas o no). ¿No todo va a ser bueno, no? ¿Tendrán que saber encajar una crítica y ser empáticos con el cliente que decide gastar su dinero en su establecimiento? No hablo por mi caso, pero si por el de otras reseñas que he leído en las que se habla de raciones pequeñas y precios caros, para las que sus contestaciones han sido soberbias y excesivamente largas (como está siendo ahora la mía me temo). Evidentemente mi juicio es subjetivo, al igual que el suyo, ya que surge de nuestra percepción como individuo. En estas otras reseñas responde a los clientes que difieren con esto del “juicio o percepción subjetiva”, ¿en ningún caso aceptan críticas para mejorar? Y como le digo no le hablo de mi caso, pero viendo el empeño que pone en contestarme he creído adecuado indagar más sobre su saber hacer. No quiero robarle más tiempo de su trabajo, ni yo perder más del mío porque esto ya si que sería un perjuicio, no lo de anoche.

Rectificar es...

5 estrellas por el lugar, en el Puerto de Almerimar encuentras un pequeño bistro familiar que te transporta a lugares de Francia e Italia. 5 estrellas por la comida, una carta estable con platos típicos de la cocina francesa e italiana. Si buscas algo diferente, este es tu lugar. Además, cuenta con platos fuera de carta que van variando y ofrecen novedades de forma constante. Hacen cocina de temporada, por lo que habrá platos que solo pruebes en alguna época concreta del año, y esto te hace querer siempre volver. 5 estrellas por la pasta, pasta casera autentica de la mamma. He podido probar variedades de pasta que ni pensaba y que me han dejado con la boca abierta. 5 estrellas por el vino, porque si eres amante del buen vino, este es tu lugar. Vinos naturales, biodinámicas, etc. Te ofrecen la posibilidad de probar vinos que han cruzado las fronteras, en un ambiente ideal. 5 estrellas por el servicio, desde el servicio en sala hasta la cocina. Todos hacen que tu estancia sea una grata experiencia. Son una pequeña gran familia.

5 estrellas por traernos el mundo al recóndito lugar de Almerimar y hacernos sentir como en casa.

5 estrellas, 5 platos: tosta de ricotta con higos, tacos de cordero, cualquier pasta que haya en carta (ojo con la lasaña), carpaccio de tomate (fuera de carta), el tiramisú.

Además, es un sitio en el que podrás hacer catas o cursos de pasta. Experiencias muy recomendables para uno mismo, para compartir con alguien o...