Restaurante Alhacena El Puig — Restaurant in el Puig de Santa Maria

Debo empezar esta reseña dejando claro que no puedo poner ni una sola pega sobre este sitio, me explico...

Hemos llegado a descubrir el restaurante alhacena por recomendación de una buena amiga que ha ido allí durante años después de pedirle que por favor me indicara un restaurante de la zona que "NUNCA FALLE, QUE SEA EL SITIO AL QUE LLEVARÍAS A CUALQUIERA QUE APRECIES SABIENDO QUE QUEDAS BIEN FIJO" y sabeis qué? Bingo! Empezando por un servicio amable y atento como no me encontraba uno igual hace mucho tiempo, y eso que hemos ido un día de San José con el restaurante lleno y a media hora de cerrar cocina. Continuando por el aspecto del local nos ha encantado el contraste del ambiente tradicional al entrar, al ambiente moderno y renovado al pasar al salón. Ya en mesa, ha empezado el servicio del menú: pan recién hecho, cuenco de tomate rallado para untar, agua en botella de cristal (ecosostenible) y vino ecológico incluido en el menú. Y si todo hasta aquí ha sido perfecto, a partir de aquí la cosa no ha hecho más que mejorar... al poco tiempo aparece la camarera con unas bravas cortesía de la casa pero esque encima son las mejores bravas que me he comido en toda la provincia de Valencia en 10 años que llevo aquí. Luego han venido los platos del menú: Jamón y Lomo Ibérico de cebo y queso manchego semicurado, con unas almendras fritas a modo de tentempié. Ensalada con gambones (no había probado gambones con ese sabor tan brutal en mi vida), vieiras (cuyo punto de cocción era milimétricamente perfecto) y una vinagreta de frutos secos realmente adictiva. Calamar de playa a la andaluza con harina de garbanzo (crujiente y sabroso hasta decir basta) con un sutil y suave alioli que era tan delicado que hasta yo que tolero poco el ajo he rebañado. Como principales escogimos dos arroces, uno de bogavante para 2 y otro, paella valenciana para 2. Aquí quiero incidir en los detalles de cada arroz: El arroz de bogavante incluía un bogavante entero para dos personas, además llevaba 2 gambones ya pelados pero con cabeza para mantener el sabor ganando en comodidad (nótese como cuidan cada detalle) y además trozos generosos de rape que tenía igualmente sabor y textura clavada y perfecta. La paella valenciana me ha sorprendido gratamente por ser también la mejor que me he comido NUNCA, producto fresco, de temporada, con punto de cocción milimétrico, el pollo que se deshacía, la alcachofa, la judía verde, el garrofón... todo con un sabor que aún se me hace la boca agua de recordarlo...

Añadir que el punto del arroz en ambos casos era PERFECTO y las cantidades grandes, pues aún ha sobrado una ración de cada que obviamente nos hemos llevado para repetir festín en casa.

Hemos terminado con el postre que incluía el menú, una tarta de queso cremosísima 100% casera con topping de kinder bueno que nos ha dejado alucinados, una vez más de 10. Para rematar, cómo no, cafés e infusiones también incluidos en el menú.

Sinceramente y de corazón no puedo más que dar las gracias, hemos pagado 45€ por persona y siento que han sido los mejor invertidos en un restaurante desde mi luna de miel hace 4 años. Tenemos nuevo restaurante de cabecera para llevar a las personas que apreciamos y celebrar las ocasiones más especiales.

Muchas gracias a todo el...

La mejor paella de bacalao fresco con verduras de temporada que he degustado....el arroz en su punto.......un 10 en la presentación......

........EL........mejor restaurante en Valencia.....es una experiencia encantadora en restauración......comida....de mercado....inmejorable presentación......para el buen y exquisito.....paladar......hemos disfrutado.....mucho.....carnes y pescados y marisco ....inmejorables.....y sobre todo el trato amable....y respetuoso....del personal...muy atentos....le pongo un sobre 10....mejor experiencia gastronómica..... en placer y sentidos.. excelentes . Muy rápidos... sirviendo....toda la comida en su punto Repito seguro ... de lo mejor. en Valencia.Ayer cenamos el el restaurante Alhacena del Puig de Santa María.... Una experiencia gastronómica inolvidable un ambiente cálido...y la cena espectacular.Las Zamburiñas exquisitas..el rodaballo ..en su punto..Y el cordero un placer....Lo recomiendo.🤗👍 Excelente...trato y comida exquisita y de calidad..muy profesionalesEl mejor restaurante de Valencia en el Puig de Santa maria....Del Mar a la montaña con una presentación exquisita me ha,encantado....Bravo a los cocineros y cocineras del restaurante Alhacena del Puig Me he sentido en la cena muy agusto....la atención por parte del personal del restaurante ha sido muy atento...y personal...Cenamos en im Ambiente muy agradable...por supuesto la comida...en su punto. El Solomillo ....de ternera..estaba de primera muy bueno. Muy extensa carta de vinos..y.champán . Lo recomiendo.....una carta. Chapó por el personal de cocina. Fuimos a comer la semana pasada......siempre es un placer....disfrutar....de la buena comida....el arroz...

The food here is great and at reasonable prices. A 2 persons lunch without wine would be around 40 euros. We had an excelent paella with mushrooms and rabbit meat. I was a bit disappointed though about the time it took for us to have the food served and about the fact that it's rather difficult to get along with the waiters if you don't speak spanish. But all in all it was a...