Bar El Galliner — Restaurant in Faura

Cazando tesoros!!!

Había escuchado que aquí cocinaba un chico que había trabajado en Riff, en Arrels y me dije: aquí hay que ir. Y allí que me fui.

Para los que sean de Valencia capital, o alrededores es la idea perfecta para salir del entorno y hacer una breve escapada hasta Faura, un pequeño pueblo muy cerquita de Valencia donde llegas en pocos minutos.

Se aparca fácilmente en cualquiera de las calles y hay cero problemas de aparcamiento al ser un pequeño pueblo. Yo además valoro que sea tranquilo porque si uno va con su coche, o con su moto va a poder estar muy tranquilo comiendo sin pensar en el vehículo.

Pero bueno vamos a lo que vamos. Fui para probar el menú de mediodía. Ponen 2 entrantes al centro para compartir. Había un plato frío, de berenjenas con trocitos de tomate, cebolla morada, almendras, todo recubierto con canónigos y una crema de no recuerdo lo qué y aceite de oliva. Muy rica esa mezcla de hortalizas con toques frescos. El otro entrante, era muy original, atención, plato caliente de cuscús con coliflor frita y jamón serrano crujiente. Todo un platazo. La combinación del fino cuscús con la fritura de la coliflor y la sal que aportaba el crujiente de jamón hacía una fusión en la boca difícil de olvidar.

De principal se podía escoger entre arroz de gamba, o arroz al horno. Y como se pide para 2 y además mi plato preferido es el arroz al horno, pues arroz al horno. Lo trajeron presentado en un enorme paellero, y estaba exquisito. El arroz perfectamente cocinado, suelto, meloso, muchísimo sabor, con su tomate en rodajas, su panceta, su morcilla, su patata, su longaniza blanca. Este plato me conquistó. Perfecto!!

Agua: en formato de cristal, de Benassal, me parece bien apoyar el producto local.

Café: rico y muy bien presentado.

Menú a mediodía (no festivo) a 13,50€ por persona, que incluye 1 bebida, entrante al centro, principal y café. Chapó!!

También hacen cenas.

Vienen haciendo almuerzos de 9 a 11h, pero me comentaron que tienen previsto dejar de hacerlos en unos 15 días, ya que hacen comidas y cenas. La verdad es que me hubiera gustado probar los almuerzos, en especial el plato de rabo de toro.

El local es muy acogedor, bien climatizado, bien insonorizado y con una decoración sencilla con una barra muy original haciendo referencia al nombre del local.

La atención fue genial. El camarero describe cada plato antes de servirlo, y además te hace sentir como en casa. Muchas gracias por tu hospitalidad!!

La cocina es espectacular, excelente mano en los fogones, buenos tiempos a la hora de sacar platos. Aquí se hacen platos de cuchara, siguiendo la tradición, y otros con un gran aprovechamiento de la materia donde se disfruta de cada ingrediente y todo está perfectamente ligado. Se ven y se sienten las buenas manos y el saber hacer.

Espero volver más veces!!...

Coming from a person that lives in UK! Thank you so much Edu and Avier(I hope I spelt this right! The owner) For the lovely lunch we had at this incredibile restaurant!!!! Excellent quality food for a great price deal! Service was on point and Eduardo was incredibly good!!!! 😊 If you're looking forward to get a paella please consider El Galliner for a good...

BUENÍSIMO!

Fui el otro día con mi pareja y nos encantó! Lo conocimos porque nos lo recomendaron y sin duda alguna fué un acierto! El local está decorado literalmente como si estuvieses en un gallinero, tanto la barra como los aseos tienen detalles muy graciosos que llaman la atención y dan un toque diferente al local. Resoecto a la comida, tomamos unas empanadas argentinas de pollo (no tengo foto, imaginad la pinta que tenían), las zanahorias asadas con mozzarella y pistacho, el curry de calabacín al vapor y un arroz de gamba y calamar que, en mi opinión, estuvo de muerte.

Tanto el trato de los camareros como la comida fué esquisita. Me quedé con ganas de probar más...