La Fundación Ferrol — Restaurant in Ferrol

Hemos ido a comer hace 2 semanas. Para empezar, un frío que pela en el local, nos hemos pasado toda la comida sin sacarnos la chaqueta. Cuando hemos preguntado si no tenían ningún tipo de calefacción, nos han contestado que cuando se llenará un poco más de gente se estaría mejor. Lo primero que nos han traído han sido unas croquetas ibéricas insípidas y por supuesto congeladas por dentro. Nos las han pasado otro poco, de esta vez han venido calientes pero no se sabía lo que te estabas comiendo. El revuelto de grelos y los langostinos rebozados pasables. Luego nos han traído un raxo infumable y a medio cocinar, y por último una zorza de la que hemos preguntado si era picadillo, a lo que la camarera nos ha respondido que si, incomible, ha quedado todo allí. El pan muy bueno, los postres no nos hemos atrevido ni a pedirlos. Típico sitio de ir una vez...

Por primera vez y por recomendación fuimos a cenar a La Fundación. De entrada el sitio cómodo. Adecuado a la nueva normalidad. La atención exquisita y rápida. Los platos sencillos y a la vez elaborados. Croquetas de chipirón ,tostas, raxo al queso azul y raxo con pimientos. Estaba todo bueno. Si pongo algún pero, me faltó sentir el chipirón dentro de la croqueta y el pan que sustenta la tosta podría ser mejor. El raxo en su punto . Blando y meloso. Después pedimos postres. Helado de chicle y helado de verduras. Fueron un gran descubrimiento. Realmente el helado de chicle me traslado a la infancia y a los boomer . En cuanto a la bebida. Sólo trabajan cerveza Mahou y Alhambra. Faltaba la estrella Galicia . El precio razonable sin ser barato....

Una carta variada y extensa pero creo que goza de poca elaboración. Todas las raciones que pedimos venían con abundantes patatas, es decir, más patata que raxo o pollo. Que costaba encontrar la materia prima. Lo mejor de la carta creo que son las tostas, la calidad era buena pero pequeñas e incluso un pan muy fino, yo le pondría algo más grueso. Postres para el precio que tienen pueden estar pasables, pero no son gran cosa Sitio para ir a cenar pero con pocas expectativas. Personal muy...