Salines Cafè — Restaurant in Formentera

Crítica gastronòmica – La Salines Café , Formentera

En el cor de La Sabina hi ha un espai que ha convertit l’esmorzar en una experiència memorable.

El cafè que serveixen és, sens dubte, un dels millors que he tastat a Formentera: aromàtic, profund, amb una torrefacció impecable que permet gaudir-ne tant sol com amb llet. És d’aquells cafès que no només desperten, sinó que acompanyen i et fan recordar per què val la pena començar el dia amb un bon ritual.

La carta d’esmorzars té una joia indiscutible: els ous benedict, d’una execució fina i equilibrada. La salsa és sedosa i saborosa, els ous arriben al punt exacte i la base és un pa sense gluten real, sense processos industrials, d’una textura i un sabor que sorprenen i que aporten un nivell més a la proposta. Són, honestament, dels millors ous benedict que he pogut provar a l’illa.

És cert que enguany s’hi troba a faltar una part de l’oferta que l’any passat donava encara més volada a aquest espai: opcions de pastisseria saludable i sense gluten, sense sucres refinats, com pastissos casolans o banana bread. Era un complement magnífic per a aquells qui volen repetir esmorzars amb varietat i sense renunciar a la qualitat. Una llàstima que s’hagi reduït, perquè el lloc convida de debò a tornar-hi sovint.

Els sucs naturals són, senzillament, extraordinaris: frescos, vius, amb combinacions equilibrades que aporten energia i sabor en cada glop. Ara bé, aquí cal fer un apunt: els preus, tant dels sucs com d’alguns plats per dinar, resulten una mica elevats. Si bé és cert que la qualitat acompanya, a l’illa hi ha altres establiments que ofereixen sucs excel·lents a preus més competitius. Una revisió d’aquest aspecte faria l’experiència encara més rodona i accessible.

I si la gastronomia és ja motiu suficient per visitar aquest local, el personal és el que realment transforma La Salines en un lloc únic. El servei és proper, atent i resolutiu, amb una calidesa humana que marca la diferència. L’any passat ja vaig sortir amb la sensació d’una atenció molt personalitzada, i enguany l’equip continua demostrant el mateix nivell d’excel·lència. Vull destacar especialment l’Emilia, que amb la seva professionalitat i amabilitat aconsegueix que cada client se senti benvingut, acompanyat i cuidat. Però no és només ella: tot l’equip que atén cara al públic desprèn la mateixa actitud positiva, d’interès genuí i d’hospitalitat autèntica.

Quan trobes un lloc on el menjar és d’alta qualitat i el servei és encara millor, saps que estàs davant d’una adreça imprescindible. La Salines no només ofereix esmorzars deliciosos, sinó que et regala la sensació de ser atès i valorat. I això és, sense cap dubte, el que fa que vulguis tornar una vegada...

This was our last day of our holidays and we wanted to close it with a nice brunch. Because of the location (next to the habor) we decided to go there. Unfortunately it was not the experience we expected. First, when we entered the cafe, the waitress gave a strange welcome. After we told her that we are two people she wanted us to step back and immediately told us to enter. This was really confusing. When it came to ordering and paying the service continued to be really strange - since the service was arrogant from the beginning, the healthy food couldn't help either. Food is...

Visited the Café with a friend of mine in April last year and this place was really wonderful. The beautiful owner was very nice and welcoming and did a presentation of their menu just for us. Everything tasted so good and the atmosphere in Café Salines is just so relaxing and charming. Unfortunately my friend lost a phone with photos of this place. Anyway i hope i will have an opportunity to visit the café...