Bienfrito — Restaurant in Fuengirola

He ido solo para cenar, en modo investigación. Me ha gustado la experiencia. Cocina innovadora con base de producto en AVOE, bien sea en fritos como en derivados.

Nada más sentarte, te traen un platin y lo riegan con lo que denominan “oro líquido”, un buen aceite AOVE de la variedad arbequina, equilibrado en sabor, olor, densidad y color y un buen pan “pa’mojá”.

Primer plato, los buñuelos. Seis piezas de las que me comería doscientas. Buena presentación, con polvo de anís, base de trufa, vuélvelo bien frito, sin exceso de grasa y con un interior “para ponerle un piso”.

Segundo plato, el New York roll con pulled pork, salsa barbacoa, cebolla frita, pepinillos chicos en vinagre y queso fundido. Soy sincero, en mi paladar estaba con exceso de salsa BBQ, y algún ingrediente con algo de exceso de sal. No obstante creo que es una combinación que un poco pulida es ganadora. La canela del roll con queso, pepinillos y pulled pork me parece una combinación muy expresiva y con un pelín de más equilibrio quedaría de diez.

Los vinos tinto por copas, (he probado los dos que tienen) ambos son correctos para una cocina desenfadada y alineados con los precios de la carta.

Local bien decorado, combinando hierro pintado en negro, madera de pino cepillado, pinturas en blanco y verde oliva. Totalmente acertados en línea con lo que ofrecen.

Terraza en la que poder fumar (solo bueno para fumadores). Sala con cocina abierta donde huele un pelín a aceite caliente (quizás en exceso para algunos) y canela y un patio interior aclimatado también muy bonito y con un olivo reinando la decoración. Otro acierto.

El olor en sala para nada es malo. Es como cuando mi madre usaba aceite nuevo AVOE para freír cualquier cosa. Personalmente me gusta pero creo que al pelo y la ropa no demasiado. Si puedo aconsejar algo, mejor terraza o el patio interior para evitar salir con olor a aceite.

El servicio incluyendo los tiempos de cocina muy correctos, amable y rápido.

Le doy el cuatro por el roll, si no, les daría el cinco. Y digo con seguridad que volveré a comer con mi mujer y amigos.

Disfrútenlo y hagámoslo crecer qué sitios como este lo merecen. Gracias por vuestra apuesta...

Este restaurante ofrece una experiencia culinaria que lleva la fritura a otro nivel, siempre bajo el sello de calidad del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra. Cada plato que sale de su cocina pasa rigurosas pruebas para garantizar su perfecta elaboración y, por supuesto, el uso exclusivo de AOVE de primera categoría.

La comida es sencillamente espectacular. Innovadora, deliciosa y sorprendente. Desde el primer bocado, nos dimos cuenta de que estábamos ante una propuesta gastronómica única.

Entrantes: Aceitunas rellenas de queso feta, muy original y lleno de sabor. Milhojas de bacon y patatas a la pimienta verde, un plato creativo que juega con texturas y sabores, verdaderamente innovador. Gamba cristal con vinagreta de lima y guacamole, frescura y delicadeza en cada bocado. Buñuelos de feria con parmesano, anís y jugo trufado, una explosión de sabores inesperados con un toque gourmet.

Platos principales: New York roll de pulled pork con BBQ ahumada japonesa, un plato que fusiona lo mejor de la cocina americana, simplemente extraordinario.

Pulpo crunchy de cortezas ibéricas, romesco de calabaza y salsa ponzu, innovación en su máxima expresión, donde el pulpo se convierte en una experiencia crujiente y llena de matices.

Canelón de salmón marinado con ñoquis a la crema de hierbas, suave y lleno de sabor.

Para finalizar, nos deleitamos con dos creaciones sublimes: Torrija a la crema con yogur de AOVE y mango, delicado y fresco, donde el AOVE aporta una nota sorprendente. Fried cheesecake con chocolate blanco y frambuesa, el equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo cremoso, con un toque ácido que redondea la experiencia.

El servicio amable, atento y siempre dispuesto a hacer de tu cena una ocasión especial. Cada detalle fue...

⭐⭐⭐⭐⭐ ¡Un homenaje al sabor y la creatividad!

Descubrir Bienfrito ha sido todo un regalo para los amantes de la cocina innovadora y saludable. Este restaurante combina con maestría la tradición culinaria con el protagonismo del aceite de oliva virgen extra, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

El ambiente es moderno y acogedor, y el personal te hace sentir como en casa, siempre dispuesto a explicar cada plato con pasión. En nuestra visita, decidimos probar algunas de sus especialidades y cada bocado fue un auténtico deleite:

Los Buñuelos de "feria" con parmesano, anís y jugo trufado son pura sofisticación, una explosión de sabores equilibrados.

El Revuelto meloso de pulpo y tartufatta con patatas dado destaca por su textura cremosa y su sabor intenso.

Las Croquetas de Mc'cheese y chipotle suave fueron un toque divertido y delicioso, con el punto justo de picante.

Los Raviolis de ternera "fritos" con boloñesa y parmesano reggiano son un giro inesperado y magistral que eleva este clásico italiano a otro nivel.

De postre, nos enamoramos del Brownie de cacahuete salado y jalea de AOVE, una combinación única que sorprende y conquista, y la Fried cheesecake con chocoaove blanco y frambuesa fue el cierre perfecto, dulce y equilibrado.

Bienfrito no es solo un restaurante, es una experiencia que tienes que vivir. Platos originales, un ambiente inmejorable y una calidad que te hará volver una y otra vez....