Bodega Restaurante La Sorbona — Restaurant in Fuensaldaña

Mala experiencia (quizás por mala suerte, parece buen sitio)

Fuimos a comer tras preguntar en Cigales a unos señores de la zona. Queríamos comer a tiro fijo: lechazo churro y comida tradicional, a poder ser en alguna bodega subterránea.

Al llegar, mucha gente (era semana santa), turistas pero también mucha gente de la zona. Pedimos para reservar y nos dicen que una media hora. Miramos por si acaso el restaurante de al lado y al verlo medio vacío decidimos esperar.

Tomamos un vino de la casa (te lo ponen directamente, sin preguntarte qué vino quieres; no como mal detalle, sino como costumbre de que la gente de allí va a tomar ese vino, porque es el suyo). Esperando en la barra vimos que a alguna gente (que parecía de confianza) les ponían unos torreznos con una pintaza, pero a nosotros (y a alguna gente más) no nos pusieron nada para acompañar el vino y la espera (de una media hora).

En la mesa, pedimos los torreznos, morcilla de burgos con piñones, y de segundo una ración de lechazo (había a escoger entre ración y un cuarto).

Los torreznos: buenísimos. Muy grasientos, pero riquísimos. La morcilla con piñones: riquísima también, de verdad muy buena, pero muy grasienta, tanto que tuvimos que escurrir el aceite tumbando el plato y aún cayó de sobra... Hasta ahí la verdad todo muy bien. El vino, el casero que estuvimos tomando en barra, rico.

Lo peor llegó con el lechazo: seco no, sequísimo. Algunos trozos parecían pollo asado seco. Tanto fue así que se lo dijimos a la camarera que nos atendió, que luego llamó al (entendemos) dueño o encargado. Al venir, recogió el plato y nos volvió con otro trozo, diciendo "os pongo este trozo, este sí que es bueno, de verdad". No teníamos tiempo y, si bien ese tenía mejor pinta, lo rechazamos porque además había pasado ya algo de tiempo y entre la situación un poco tensa y que teníamos que salir, pues no nos apetecía ya.

Al rechazarlo, el hombre nos pidió mil disculpas, nos dijo que veía perfectamente lo que nos había puesto en la mesa y que eso no es lo que se puede poner; aludió a que el problema era del proveedor, que se lo iba a decir, y que nos invitaba a toda la comida (como así finalmente fue). Que a veces algún lechazo les sale mal, etc. Insistió en invitarnos a volver cualquier día para darles otra oportunidad, porque le daba pena que nos marchásemos así.

En definitiva: salvo ese plato estuvo todo muy rico, y nos da la impresión de que simplemente tuvimos mala suerte con el lechazo. Aunque...

Editada

Bodega situada en el pueblo de Fuensaldaña en la llamada zona de las bodegas.Decorado al estilo mas clásico, todo lleno de cuadros de su dueño , premios , fotos de gente famosa que ha ido a comer , etc.

La bodega es amplia aunque hay muchas mesas y están muy juntas , es complicado pasar entre ellas a veces.La temperatura dentro de la bodega es agradable .

La bodega tiene una zona de bar donde poder tomar unos vinos y picar algo, entre ello sus famosos torreznillos.

La carta es bastante amplia. Muchos entrantes como embutidos , morcilla , ensaladas , legumbres , sopa castellana, croquetas , etc. En la parte de carne destaca el lechazo con todas las partes disponibles, manitas , mollejas , etc . Un plato de bacalao y unos cuantos postres clásicos.

Fuimos dos personas a comer con una invitación. Esto fue lo que nos sirvieron

Entrantes :

-Croquetas de jamón: Tenían un sabor bastante potente a jamon, muy rico , la bechamel no estaba muy cremosa pero no estaba mal del todo.

-Sardinas rellenas de pimiento de piquillo: Pequeños lomos rebozados de sardinas rellenos de un poquito de pimiento de piquillo. Estaban ricas aunque pimiento no se notaba casi.

Primer plato:

-Alubias con chorizo: La legumbre bien cocida, caldo sabroso y pequeños trozos de chorizo. Muy ricas

-Patatas a la importancia: Un clásico castellano, patata frita y guisada, buen punto. El caldo estaba muy bueno. Hacia bastante tiempo que no las comia tan ricas.

Segundo plato:

-Chuletillas de lechazo con patatas fritas y pimiento verde: Las chuletillas tenían buen sabor , algunas estaban un poco saladas , el punto perfecto , no estaban nada secas. El pimiento estaba bien .Mal por las patatas congeladas, yo creo que no cuesta mucho poner unas patatas de verdad, mucho mejores.

De postre nos sacaron unos bombones helados y unos pequeño hojaldres rellenos de crema . Buen café de puchero.

Resumen : En general todo bastante bueno , me gustaron bastante las patatas a la importancia , mejorables las croquetas , si fuesen un poco mas cremosas.. y esas patatas congeladas. Buen pan, servicio atento y rápido.

Precio: 0€ invitación.

Puntuación: 7,5

Visitado en...

S30/3/24 14h

Comida en Bodega Sorbona

Aperitivo jamón y torrecnillos

Al Centro morcilla de arroz morcilla con pasas y piñones croquetas de jamón ensalada mixta boletus en aceite con jamón

Principales trigueros con jamón y queso de cabra, para mi! lechazo , para mi marido judías con Chorizo ,para mi madre chuletillas , para mi hermana

Postres tarta helada tarta de yogur tarta tres chocolates

🏠 local, bodega situada en Fuensaldaña, a unos km al norte de Valladolid. Se trata de una bodega de verdad , bajo tierra ,con varias salas ,oscura y estrecha, sin apenas espacio entre sillas y mesas y con problema para evacuar olores ...puedo entender q haya gente q les guste o resulte romántico ..no es mi caso .

📋 Cocina castellana pura y dura. No busques más Un solo pescado : bacalao . Una sola ensalada: la mixta Postres tb los típicos .

👨‍🍳 Cocina ...la verdad es q después de leer tantas buenas reseñas esperábamos más pero no sé...igual por eso mismo nos ha decepcionado.

Las croquetas muy ricas , eso si , de 9 ! Tanto en textura como en sabor . La morcilla de arroz bien aq me gustó más la de ayer . La otra ...muy flojita, he comido morcillas de pasa y piñones excelentes ...

Los boletus no los aconsejo. Tp los espárragos q han sido mi 2do me han parecido nada especial.

En cuanto a mi marido ni la sopa castellana, ni el lechazo le han convencido demasiado.

Los postres q hemos pedido eran los 3 industriales y mejorables .

👨‍🔬 Servicio, esto muy bien . Agradable, dispuesto y todo con muy buenos tiempos y cadencia 👌🏻

💰 33e pp . No es q sea caro aq la verdad es q ppales solo se han pedido 2 , el resto han sido entrantes. Eso sí, 4 Postres y un café. Bebidas entre aguas , cervezas y algún refresco tb bastantes .

Experiencia global 6,5 local 5 Carta 6 Cocina 7 Servicio 8,5 Relación C/P 7 Entiendo q no soy el comensal adecuado para este tipo de sitios q sé q tienen muchos adeptos. A pesar de eso no me parece mal sitio para una excursión desde Valladolid y de paso visitar el Castillo q fue la sede del Gobierno de Castilla León durante casi 25 años y tiene una...