La taverna d'en Grive — Restaurant in Granollers

Excel·lent.

Acostumo a ressenyar tan sols locals de Badalona, tot i que a vegades faig alguna excepció. Una d'aquestes serà la que llegireu a continuació, per com m'ha impactat l'excel·lència en tots els aspectes.

Ambient Comença a fora, amb un petit pàrquing per a clients, en una zona complicada per a tal acció. Té gran valor.

A dins, un ambient realment de taverna, però de classe. Baixant unes escales com si d'una bodega es tractés hi ha vàries taules. La llum intimista, càlida, per al meu gust un pèl tènue, pero no ressenyable. És cert que es sent un pèl massa les altres taules, però estar dins pràcticament un soterrani, comporta que els sostres no siguin gaire alts.

Servei: Excel·lent de totes totes. El mâitre ens prenia nota i assessorava. Una de les cambreres, ens passava la safata del pa, cada pocs minuts. No ens en va faltar mai. Els plats i begudes puntuals. Fins i tot van portar en una cullereta de postre, un tast de steak tàrtar, a un dels comensals, perquè avalués el punt de sal i pebre. Excel·lent.

Menjar: Excels. El carpaccio de vedella de Wagyu, amb parmesà i el toc de tòfona, tenia la personalitat pròpia que diferenciava aquest dels altres carpaccios comuns. Els bunyols de bacallà, semblaven més "soldats de pavía", ya per la textura semblava que fos el bacallà arrebossat directament sense trinxar, això sí, no portaven pebrot. Boníssims i molt tendres a la boca. La "ensaladilla rusa", de les millors que he menjat mai (i això que no té gaire misteri). Els ous esparracats amb patates i tòfona, sublims. El steak tàrtar, segons el comensal, d'un 11 sobre 10. El filet de vedella amb foie i reducció de Pedro Ximenes, molt bo, tot i que pel meu gust, el pedro Ximenes era massa predominant, amb massa intensitat i li treia protagonisme als altres dos ingredients. Els bunyols de xocolata, un regal per al paladar, sobretot al sentir com cruixeix la closca i es desfà la xocolata calenta pel paladar. La veritat un goig gustatiu i sensorial. El pastís de formatge, totalment encertat segons el qui se'l va menjar. Mo,t ben fet. Les tòfones van acabar d'enxocolatar el festival.

Perquè va ser això, un festival. Hi vaig anar per un dinar d'empresa i no sé si el meu pressupost s'ho podia permetre a nivell particular. Però una cosa sí puc dir. El compte pot haver pujat molt (no ho sé i no el vaig veure), però tal i com vam gaudir menjant, no se'l pot titllar de car, perquè el record es quedarà.

Si us ho podeu permetre, no...

El domingo 26/01/25 teníamos reservado aquí para comer 4 personas , cuando llegamos , sería las 13:10 , prácticamente fuimos los primeros , y nos ubicaron en una mesa entrando a la izquierda , una sala adjunta espaciosa, pero que nada más bajar ( hay unos escalones para acceder) se notaba un ambiente muy poco acogedor porque hacía frío. Íbamos con una persona mayor ( 80 años) y mi marido le dijo al camarero si nos podían ubicar en la sala que está a nivel de la entrada , porque allí se notaba más calor . Vino el jefe de sala y muy secamente nos dijo que …” No porque tenía todo con reserva y que el termostato estaba a …. y que además en un rato allí habrían más de 80 personas y que haría calor … “ esto fue literal . En esa sala no había nadie más que nosotros, y la de arriba tenía mesas vacías , en ese momento . Nos quedamos pensando que quería decir con que lo tenía todo reservado? , nosotros habíamos reservado también!!! La madre de mi marido no pudo quitarse el abrigo en toda la comida ! del ambiente frío que había , aquello a las 14:00 aún no se había llenado !! La comida tampoco fue para hacer redoble de tambores , algo normalito, incluso alguno de los platos sin pena ni gloria . Al terminar y pagar se acercó de nuevo el jefe de sala y mi marido le dijo que no volveríamos más y por culpa suya! Este se quedó sorprendido y me preguntó a mí el motivo, le expliqué que era por no habernos querido cambiarnos de sala y se sorprendió y añadió …” si es por eso no hace falta que vuelvan más !!!…” esto acompañado de un gesto de brazos bastante feo !! No , no volveremos más desde luego , pero esto no es manera de tratar a los clientes. Desconozco si es el dueño o un trabajador pero sea lo que sea muy mal . Al final entendimos que cuando nos dijo que lo tenía reservado, es que tiene clientes habituales y los que somos esporádicos no importamos . Pues nada ponga un letrero donde diga “Solo para clientes...

Fer un àpat a La Taverna d’en Grivé, molt bon restaurant familiar, és sempre una satisfacció. En aquesta ocasió, sopar la nit de Nadal. Amb 2 menjadors, un a l’entrada més acollidor i un segon, baixant un parell d’esglaons, amb opció també de menjador privat. Servei professional. Taules ben parades i correctament separades. Carta relativament curta, amb primers i segons, d’aquests opcions de carns i peixos. Producte de temporada, amb diferents opcions amb presència de tòfona. En aquesta ocasió com entrants compartits unes excel·lents ostres i una terrina de foie amb tòfona negra, realment bona, i els segons, un tendríssim i molt gustós filet amb foie i porto. Les postres, també compartides, una torradeta de Santa Teresa amb gelat, normaleta. Interessant carta de vins. El seleccionat, un Masia Carreras Negre, un dels grans de l’Empordà, carinyena negra, 9 mesos en antigues tines de formigó subterrànies i posteriorment s’envelleix 1 any en botes de roure francès. La proposta de la Taverna és, sens dubte, de molta qualitat. La majoria de plats presenten el producte amb poca transformació, molt identificables, i cal fer atenció a les propostes fora de carta, de temporada. La Taverna d’en Grivé és un dels millors restaurants del Vallès Oriental. Desplaçar-se a Granollers per fer-hi un àpat està plenament justificat. Els preus a nivell de la qualitat servida. Molt recomanable, sobretot en epoca de...