Bureo — Restaurant in Guadalajara

Local bien situado a la entrada de Guadalajara, pero poco visible al paso.

Aparcamiento disponible por detrás del mismo, pocas plazas al ser zona residencial, pero con un pequeño acceso al restaurante.

En su interior, una distribución algo diferente a lo espacios tradicionales que se estamos acostumbrados, pero con un ambiente y decoración bastante cálida.

En cuanto al personal, buen trato y atención. Pero lamentablemente no puedo opinar igual de bien respecto a la comida.

Os detallo a continuación:

Antes de nada, destacar que el agua es filtrada, y no de botella envasada. (2,5€).

🔹Surtido de Croquetas (10€/ 10uds): En esta ocasión estaban hechas de Cecina, y Morcilla con Pimientos Rojos.

Cremosas por dentro y crujientes por fuera. No son para recordar, pero para el precio que presentan (1€/ud) estaban ricas. ¡Buena elección!.

🔹Chuletón de Vaca con 60 días de maduración (60€/ Kg): Se encontraba fuera de carta, bajo recomendación del personal que nos tomó la comanda.

Para empezar, no hubo presentación de la pieza, ni tampoco nos preguntaron por el punto de la carne. Esto último, se agradecería especialmente debido a que no todo el mundo le gusta la carne hecha. Bajo mi criterio, vino más hecha del “punto”, era “un punto más”.

Una vez servido en mesa, no reflejaba el peso que nos mencionaron que iba a pesar, al igual que tampoco se apreció al paladar los 60 días de maduración. Sinceramente, dudo de que ambas fueran realmente ciertas a lo que se nos vendió.

Pieza con poco sabor, y como comentaba anteriormente, pasada de punto. ¡Fracaso o timo total, para olvidar!.

🔺Acompañamiento: Patatas fritas caseras, sin más. Se agradece que así sea, pero como sugerencia me decantaría por unos pimientos rojos, son más digestivos.

🔸Tarta de Queso (5,75€): Lo mejor de la comida. Gran porción, muy cremosa, y con un agradable sabor. ¡Recomendada!.

🔸Tarta de Zanahoria (INVITACIÓN): A pesar de que no me acuerdo de su nombre real, ya que estaba fuera de carta, fue un postre bajo recomendación del camarero, como pasó previamente con la carne, y nuevamente fue un error hacerle caso.

El bizcocho en si estaba rico, esponjoso y cargado de nueces, pero en cuanto a todo lo demás, no encontré la armonía de sabores al conjunto que aparentaba la presentación del plato. Así que, ¡Tendría en cuenta otras opciones de la carta!.

En conclusión, una mala experiencia para las altas expectativas que tenia. Así que, espero volver en otra ocasión para equivocarme de lo experimentando, y darles más estrellas.

Igualmente, quiero agradecer al restaurante el detalle de invitarnos a uno de los postres, eso ganó un...

The food is very good but the service and the male waiter (who is the leading waiter i think) was horrible. Some examples: The restaurant was very cold when we entered; The waiter was very pushy and did not make any effort to make us comfortable or take some time; the plates did not come at the same time; they give meat knives for fish dishes;

And last but the worst we ordered 2 alcohol free beers… of which the waiter confirmed they were alcohol free…. But later it turned out they were with alcohol… also confirmes by the other waiters. The waiter that served this was the lead and most experienced waiter. Horrible the way he didnt care.

We will...

El local es precioso , y la comida es deliciosa, se nota que es del mismo grupo de restaurantes que el Miguel Ángel en Guadalajara, donde la calidad de la comida es muy alta y la forma de cocinarla con mimo y con raciones abundantes, es una seña de identidad. Comimos en familia a una hora temprana, que es recomendable porque la cocina es pequeña y si no, va más lento el servicio. De hecho queríamos haber pedido un arroz con verduritas y presa ibérica y nos fue imposible, porque aunque fuimos pronto, tomaron nota a una mesa que se había sentado después que nosotros (y que al pedir 4 arroces, nos dijeron que el nuestro tardaría una hora y media, tiempo largo, aunque he de decir que tendremos que volver, porque tenía muy buena pinta) Comimos una gran variedad de platos a cuál más recomendable: de entrantes: media de ensaladilla (nos gustó porque estaba rica pero es quizás lo que menos, porque los ingredientes estaban totalmente triturados y nosotros somos más de notar los trocitos de la ensaladilla), tomate con ventresca, 1 ración de croquetas de jamón increíbles y huevos rotos con cola de gamba roja que os lo recomiendo, si os gusta la gamba, es una forma diferente de comer huevos rotos Y luego de segundos para compartir: unas mollejas de ternera con cebolla caramelizada deliciosas y una rib eye (una Chuleta de ternera) con 60 días de maduración, normalmente la tienen en carta de 30 días pero esta vez la tenían fuera de carta de 60 días, así que nos animamos a probarla, estaba muy tierna (la pedimos la punto) y con un sabor increíble. De postre la tarta de queso que es de las mejores que hemos probado últimamente y un tiramisú, que no me gustó tanto, porque sabía mucho a alcohol para mi gusto. Y 3 cafés y una infusión. Bebidas (2 copas de vino , 3 cervezas y 1 refresco) y agua. Total: 164 euros. Para darte un homenaje y por la calidad que ofrecen, merece la pena.

Os recomendamos reservar siempre porque si no, es imposible comer...