La Vera — Restaurant in Guadalajara

La verdad es que en mi caso, horrible!!!. Siento disentir de las anteriores reseñas. Ha sido la primera y última vez que he ido, me he sentado en la terraza y pedí dos cervezas, una ración de oreja y otra de magro con tomate, ¿sencillo no?, pues va a ser que no..... La cerveza templada, la oreja a la plancha socarrada por un lado y cruda por el otro, una masa que cogí con la mano de un extremo y salió todo el contenido del plato como si estuviese pegada con cola, el sabor , fatal, fracaso total en esta ración. El magro con 🍅, durísimo, se notaban dos cosas, que no se había cocinado con el sofrito, se habia añadido despues a la carne y calentado, porque estaba muy dura, fibrosa e insipida, y la otra cosa es que el sofrito estaba cocinado con tomate frito de bote, esto resulta inconfundible. Lo peor....es que nadaba en aceite....así que, se frió la carne en aceite, sobre eso (carne y aceite) le soltaron ese sofrito, mas que probablemente de bote, y a ganar dinero rápido a costa de perder clientes despistados...esta tendencia que se está produciendo en algunos negocios hosteleros regentados por personal que nunca ha trabajado en hostelería y en los que lo importante en ingresar direro rápido aunque el cliente se marche con el estomago revuelto y certeza de haber sido timado, les diría que vuelvan al antiguo sistema, el dinero se gana y llega solo como consecuencia de hacer bien...

El domingo reservamos para comer y fue muy decepcionante, las mesa la teníamos al lado de la barra y como había poca gente pedimos que nos la cambiarán, una vez que pedimos la comanda al poco rato nos trajeron los primeros (faltaba el pan, los vasos y el vino) después de pedirlo nuevamente, nos traen el pan y vino, faltan los vasos, me levanto y los traen. Empezamos mal, la comida muy pobre, 6 langostinos pequeños negros por fuera y congelados por dentro, después secreto ibérico que no estaba mal y lubina a la espalda que era una risa, un trocito que pillaba las agallas y la espina eso sí a la plancha y dura la parte que estuvo en calor asta que la sirvieron, resultado una lámina fina un poco comestible y 25€ el menú. No puedo entender todas las notas positivas que tienen ya que peor y escaso no se puede comer. No volvemos seguro y no...

Ayer estuvimos de paso por Guadalajara y viendo las buenas reseñas que tenían nos animamos a comer aquí.

En primer lugar a todo el mundo le sirvió una tapa menos a nosotros 🤷🏼‍♀️

Pedimos de comer patatas mixtas y un bocadillo de calamares. Las patatas eran unas patatas, casi crudas con un poco de ketchup y mayonesa. Las cuales tardaron en hacer más de 45 minutos, y para un precio de 7/8€ que pongan un poco de ketchup… cuando en la carta pone “PATATAS BRAVAS/MIXTAS…”

El bocadillo estaba bueno pero también tardaron mucho en hacerlo

El bar estaba casi vacío. Algunas mesas tomando algo y dentro una mesa comiendo y aún así el tiempo de espera...