Pizzería Pizca — Restaurant in Guadalajara

"De cómo fui a Pizca y salí encantado, aunque con la muerte de algún italiano en la conciencia" Por Don Francisco de Quevedo, catador de vicios y comensal de picardías

Cansado ya de vagar por la ciudad buscando italiano honrado, hallé que todos, más que a la masa, se dedican al trinque, y en vez de pizza, sirven estafa con tomate. Mas no siendo yo hombre de rendirme ni de cenar aire, topé con un rincón llamado Pizca, que no olía a usura ni a queso refrito.

Fuimos recibidos por dos mozos de juventud alegre y verbo sabroso, que nos trataron no como clientes, sino como próceres del buen comer. Señalaron las mejores pizzas como quien ofrece reliquias, y con una jarra de cerveza que bajaba más fácil que un juramento falso en boca de político, la espera se hizo danza. Acompañó el néctar cuatro aceitunas, modestas pero sabrosas, que despertaron al paladar como madrileño en puente largo.

Mas fue entonces, entre sorbo y charla, cuando la magia irrumpió con bocinazo de ferrocarril fantasma: un tren surgió por la fachada, sin humo ni carbón, pero con más presencia que arzobispo en misa mayor. Este chisme mecánico anunciaba el destino de los siguientes bienaventurados que serían llamados al festín. Mi compañero y yo quedamos tan pasmados, que parecía que hubiésemos visto al Rey pagar la cuenta de su bolsillo.

Al fin, nuestro número fue dicho por aquella máquina encantada —¡oh delicia!— y nos vimos llamados a la mesa con la emoción de mozos en su primer baile.

Y allí, señores, vino el gozo.

Dos pizzas: — La 30 Aniversario, que con su piña mataba italianos a cada bocado, lo cual no hizo sino añadir placer a cada masticar. — La 25 Aniversario, cumbre de homenaje, redonda como el mundo, sabrosa como pecado no confesado.

Gentes buenas, ingeniosas, con atención más fina que doncella en vísperas de desposorio. Lugar digno de juglares, de jugos gástricos y de gloriosos atracones. Lo gozado fue mucho y lo pagado no fue dolor, sino limosna justa por tan alto disfrute.

Pizca: Donde el tren trae comida, la cerveza trae alegría, y la piña trae muerte... pero sólo para italianos puristas.

Veredicto: Cinco tenedores y un soneto de gratitud. Volveré sin duda, si Dios, el estómago y la cartera...

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Now, let's talk about the pizza. It's simply fantastic! The crust is crispy, the sauce is flavorful, and the toppings are fresh and delicious.

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Pizzería de estilo juvenil y alegre que ofrece pizzas de calidad media-alta. Realizan la masa de forma artesanal y la cocinan en un horno eléctrico, sin embargo el sabor y la calidad de los ingredientes sobresalen respecto de las pizzas de grandes cadenas, aunque también el precio, que el ligeramente más elevado que el de otras como Telepizza o Domino's. El local está limpio y dispone de acceso para minusvalidos, aunque la zona exterior presenta alguna dificultades por estar el local situado en una zona alta. En general, buen servicio, buen productos, buenos precios, local limpio y ordenado... Además cuenta con un circuito de canicas hecho ex-profeso para el local que es la mar de divertido para los más pequeños y ocupa toda la pared lateral del mismo y de un tren de juguete sobre la puerta principal que indica el número del pedido listo, 2 detalles que lo diferencian de la mayoría de restaurantes y le confieren un carácter lúdico. Si pudiese mejorar algo, esto sería el horno, pues la materia prima que utilizan cocinada en un horno de leña sería excelente. Disponen de servicio de recogida pero no de envío...