Los Tres Soles — Restaurant in Jumilla

¿Qué hace diferente a un pueblo? ¿Qué lo hace especial: su Historia, sus paisajes, su clima…? Su gente. Es su gente la que hace que amemos u odiemos a un pueblo. Son ellos los que nos inspiran, los que nos provocan, los que nos emocionan. Son ellos los que nos hacen saber y ver su historia, sus paisajes, los que nos aproximan a entender sus costumbres, su gastronomía, sus vinos. La gente es el mayor valor que puede tener un pueblo.

Y de eso sabe mucho José López Carrión, “Pepe”, del bar de tapas Los 3 soles, en Jumilla. Llegar por casualidad un viernes a las 13:30 de la tarde, y salir a las 15:00 con un amigo. Es como ir a mi bar de toda la vida, donde ya me conocen, saben mis gustos, me tratan bien y podemos charlar de vinos, de la vida, de lo humano y de lo divino.

No sólo es que sea un tipo cercano. Pepe tiene todo aquello que un visitante a un lugar nuevo le gustaría ver: amabilidad, trato afable, profesionalidad. Pepe es de esos tipos que te dejan huella. Pepe es de esos “culpables” de que tengas que volver al mismo bar a seguir probando sus exquisitas tapas. Pepe es de esas personas que se acuerdan de tu nombre aunque sólo se lo hayas dicho una vez.

Tomamos varios de los magníficos pinchos que allí ofrecen. Nos dejamos aconsejar su carta de vinos y todo fue una experiencia digna de un restaurante de lujo de estrellas Michelín, pero a precios de amigo de toda la vida. Aquí hay mucho más que estrellas: hay soles, y muchos más que 3, os lo aseguro.

La “cultura del vino” de la que estuvimos hablando, se ve reflejada en las seis mesas llenas de gente que tenían en la terraza y en todas había copas de vino. No me extraña. Si hay buen vino a los precios que lo tienen, es imposible no amar el producto y desear seguir saboreándolo.

Y esos pinchos, y esas tapas. Es disfrutar del vino, es disfrutar de la comida, es disfrutar de la compañía.

Volver es siempre una opción, y nosotros volveremos, tarde o temprano, pero volveremos, seguro, a ver la luz de los soles en Jumilla.

Pepe, te comenté al irnos de allí que intentaría haceros un escrito que os hiciera justicia. He conseguido lo primero: hacer el escrito; lo que me quedan dudas es si he logrado lo segundo: haceros justicia. Ojalá que sí, y que todo aquel que pueda leer esto, os visite y goce con tantas cosas buenas que ofrecéis.

Javier y Ana. El granaíno y la...

Los Tres Soles was one of the highlights of our trip to Spain. Unfortunately we did not have time to visit the wineries in the area, but this restaurant has a huge selection of local wine and they are happy to make recommendations so you can try them with your dinner. The menu is varied and creative, and the food is exceptional. There is a lot of charm to this place which was full of locals. They have a pane of glass on the floor so you can see into the wine cellar. We went for lunch and loved it so much we went back for dinner. AND ... you can buy bottles of wine from them at a...

An amazing experience at this tapas bar. The service was flawless, the food excellent and the wine.. just perfect. Everybody is doing their job with such joy! The owner was so nice and kind, even gave us dessert wine and a cookie for free, at the end of the meal. Totally...