És! Carxofa — Restaurant in la Pera

I recently had the pleasure of dining at És! Carxofa, a delightful restaurant. First time I tried to vidit this place the kitchen was already closed. So we did come back by reservation made in advance. Situated in a charming location, the restaurant offers a nice and inviting atmosphere, making it a perfect spot for a relaxed meal. We were in the mid of July and main mistake was to boom the table on terrace, not inside. Even in shadow it was too hot. We tried to ask to move us in, the answer was no free table inside. Later I did check It - there were 4 free tables. But nothing to complain in general. Booking we made were pre-paid and restaurant was kind to move our booking half an hour later because of the traffic.

The staff are friendly, attentive, and knowledgeable about the menu, providing excellent recommendations and ensuring a pleasant dining experience.

Good wine card and very good beer list, including very local producers what is always a big plus.

All food was good. I did enjoy wagyu croquets, baccala donut. The duck breast and artichoke with jamon were also good. At the same time rice dishes were quite boring.Mostly I do not go for deserts, but here I did enjoy orange cream with carrot cake ice cream. Not so sweet, but very good balanced by taste and structure.

Overall, my experience at És! Carxofa was very good. It’s a true gem for food lovers and a must-visit for those in the area (much better in comparison other restaurants in 3 km around zone). It’s not a bit boring tradition food, but with a twist of modern...

LOS PEQUEÑOS DETALLES SON LOS MÁS IMPORTANTES.

Aterrizamos en este restaurante, un poco por casualidad. El día 7 de agosto cumplí 39 años. Mi pareja quería sorprenderme con una experiencia gastronómica inolvidable. Así fue! Digo que aterrizamos por casualidad, ya que mi chica lo encontró por Instagram, a través de una publicación de alguien sobre el revoco interior de las paredes de este restaurante, mediante técnicas propias de la bioconstrucción. Nuevamente la arquitectura nos trajo hasta És! Carxofa. Bendita arquitectura!

El lugar es excepcional, así como su ubicación. Se encuentra ubicado en el pueblo de interior empordanès de Púbol, conocido por Gala y Dalí, entre otros aspectos de interés. Un edificio antiguo, restaurado, con un espacio interior y otro exterior mediante terraza. Comimos en ésta, expuestos a temperaturas superiores a los 30 grados. Difícil de llevar, pero con un buen vino y una sombrilla, la vida es mejor.

Tienen una carta muy completa, con variedad de platos. Pocas opciones vegetarianas, pero si flexitarianas para aquellos como yo que en nuestro día a día evitamos el consumo de animales.

Pedimos diferentes platos a compartir: ceviche de vieira, ensalada de tomates y una paella de arroz negro de l’Empordà versión És Carxofa! Todos los platos deliciosos. La ensalada de tomate muy equilibrada en cuanto a cantidad, sabores, aromas, ejecución… de hecho, un buen tomate de la zona como era el caso, ya aportaba el 70% de la calidad del mismo. Acompañado de virutas de parmesano y una vinagreta de aceituna picada con aromáticas y aderezado con aove coupage de variedades autóctonas como la Argudell.

El ceviche, que estaba muy bueno, no fue el plato que más nos gustó. Para mi gusto, las vieiras deberían haber estado marcadas en la plancha. Por lo demás del plato, muy correcto: cantidad, presentación, etc. El arroz fue el colofón del mediodía. La paella era enorme. La presentación inmejorable, podías salivar solo con la imaginación. El olor que desprendía era arrebatador. Arroz negro con sofrito, tinta de calamar, pulpo a la brasa y botones de crema de calabaza. Todos los sabores bien integrados, cada bocado, sabía mejor que el anterior, el aove del sofrito era de mucha calidad, en fin… un placer de paella.

Para acompañar este espectáculo: pan artesano, vino tinto natural de variedades autóctonas de la DO Empordà, así como un servicio exquisito. Gracias al servicio, la experiencia ha sido inolvidable.

Acabamos con un café americano, ya que somos coffeelovers de café de especialidad. Servido en una taza de cerámica manual que podría costar más de 30 euros dicha taza. Sólo un pero… un gran pero, el contenido, es decir, el café, de muy mala calidad, como el 90% de los sitios que no dan importancia a tan importante producto y momento; el de finalizar 100% satisfecho. Solo que inteoduzcan un café de especialidad, como el de Quality Blends: bueno, bonito y barato, sería un lugar muy muy BRUTAL!

No puedo dar 5 estrellas porque sería imposible, pero las 4 estrellas las tiene más que merecidisimas! Felicidades...

Se come bien, aunque la comida queda del todo anulada, Nada más empezar nuestra andadura en nuestra visita a És Carxofa. Jamás habría podido decir que la comida se pudiese catalogar de anecdótica en un Restaurante. Por la bofetada recibida, el deplorable servicio y la tremenda falta de atención al cliente, repito, solamente empezar nuestra andadura en nuestra visita a És Carxofa. Deben pensar que por el simple hecho de tener una "buena cocina", tienen derecho y el privilegio, a poder faltar al respeto, al los secretitos de los clientes? Nuestro detalle a comentar: 60 Cumpleaños de mi Padre y nuestra festividad a celebrar en familia en este restaurante ese día preparado con mucha antelación por mi madre con mucha ilusión. Mi madre trae por sorpresa una tarta y la deposita en cocina del restaurante para que sea servida en el postre como una sorpresa. Mis padres y mis hermanos sentados en mesa, llega el momento en que nos van a tomar nota de lo que vamos a comer y... la camarera, antes de nada y con buena vos, para que nadie deje de oírla, anuncia sin más: ¡Deben de saber ustedes que, que ya que ustedes han traído su postre, la tarta, les serán cobrados 3,50 € por persona por no consumir el postre del restaurante! ¡Toma ya, la sorpresa del cumpleaños de la familia al traste, por la gracia del Restaurante y por la poca vergüenza de este deplorable detalle tan sumamente ruin y feo!! Pero, cómo pueden arruinarte la sorpresa, del pastel de cumpleaños, con la sorpresa de las velas, del Feliz cumpleaños, pero qué derecho tienen ellos a fastidiarte el cumpleaños de nadie ? Y además, aunque fuese otra celebración, Pero, ¿cómo pueden cobrarte nada por traer una tarta de cumpleaños y aún más sin saber si vas a consumir o no algún tipo de helado para acompañar o no al pastel, pero que falta de educación, de delicadeza, de respeto es esto? ¡Desde luego esto simplemente ya era para levantarse e irse de ahí sin más! Jamás nos volverán a ver en ese sitio. Nosotros vivimos en un pueblecito cercano y vivimos todo el año ahí, no somos unos turistas que pasamos por ahí. Que falta de estilo, que les vaya bonito, pero con nosotros no gracias. ¡Que se les pudran les CARXOFES! A, y ... por favor, enseñen a alguno de sus camareros/as a servir los platos con el dedo gordo fuera de dentro del plato, más que nada, que no toquen la comida con el dedo, que da una miqueta...