Bodegas Lloret — Restaurant in La Unión





Gastronomía

Garum

Recetas

Dónde comer

Qué beber

Restaurantes con descuento

Opinión

Almirez

Eventos

Más

Bodegas Lloret





PACHI LARROSAJueves, 10 septiembre 2009, 00:00

Si hay un establecimiento de hostelería más entroncado con la historia de un pueblo, de una ciudad, una bodega que recoja mejor los orígenes y las claves que han dado carácter a ese lugar, ésta es la Bodega Lloret, en La Unión, la última bodega minera que queda en pie, heredera de aquellas que en el XIX recibían a los mineros, dispuestos a gastarse su paga (en cupones de la empresa) para desahogar sus penas con vino y cantes. Un mostrador de una madera con mucha solera recibe al parroquiano. Barriles de vino como mesas, un grifo de vermut a un lado (¡y qué vermú, señores; para perder el sentido, literalmente, porque entra tan bien que uno se pierde) y un rústico comedor por el que vuelan libremente los gorriones acogen al parroquiano que llega para echar unos ‘tientos’. Con Jesús Segura en la barra y María Ángeles Lloret, en la cocina (¡qué manos para hacer una tortilla de patata!) nos podemos encontrar con cosas como unas chuletas de palo delgaditas, unos magníficos michirones producto del mimo y cinco horas de paciente cocción, un revuelto de patatas y ajos tiernos, un pernil braseado con aceite y pimienta (un carpaccio, diríamos ahora), o unas inolvidables anchoas en salmuera elaboradas en la propia bodega, y que son una de las señas de identidad del establecimiento, al igual que unas simples, pero exquisitas patatas cocidas con su piel con alioli. Y el postre minero: pasas, cacahuetes y un porroncillo de vino dulce para cargarnos de energía. Una última nota: en Bodegas Lloret no hay freidora.

Referencia:PACHI...

Bar peculiar. Resulta Insolito encontrar un establecimiento así. Cuando accedes al bar, llama la atención la disposición de los elementos, más propios de una bodega trasnochada. Las "caverneras" que vuelan libremente le proporcionan un plus de originalidad al lugar. Y claro.. con estos mimbres.... Destacar las tapas, michirones, patatas... Mención aparte merecen las anchoas... Lo cierto es que, sencilla y local, la cocina, es un compendio de contundentes sabores que no dejan a nadie indiferente. Cervezas bien frías, vinos de la tierra y vermut casero, añaden personalidad al lugar. Personalidad que también tiene, y lo demuestra, Jesús, el dueño y gerente del local. Hay que pagarlo. Merece, y mucho, una visita. No os defraudará.

Bar peculiar. It is unusual to find such an establishment. When you enter the bar, attention is drawn to the arrangement of the elements, more typical of an old-fashioned cellar. The "caverneras" that fly freely provide a plus of originality to the place. And of course ... with these wicker ... Highlight the tapas, michirones, potatoes ... Special mention deserve the anchovies ... The truth is that, simple and forceful, the kitchen is a compendium of strong flavors that leave no one indifferent. Very cold beers, local wines and homemade vermouth, add personality to the place. Personality that has, and shows it, Jesus, the owner and manager of the premises. You have to pay it. It deserves, and a lot, a visit. You will not be...

Bodega con Solera, esencia minera y flamenca.Cocina tradicional ; tapas de michirones legendarios" que podrás acompañar con un chato de vino,en sus mesas de barriles ; chorizos a la sidra,anchoas en salmuera riquísimas con un vermú de sifón inigualable.. La Bodega Lloret es un local irrepetible;historia viva de La Unión,por donde han pasado grandes figuras del Flamenco de este país Ganadores de Lámparas Mineras, desde 1961 hasta la fecha; del Festival de Cante de las Minas de la Unión.Le concedieron el "Carburo de Oro" como reconocimiento a su difusión y promoción de este Festival ,ahora ya ,internacionalmente conocido. La primera vez que entré, recuerdo que me resultó curioso ver sentado a su dueño; Don Jesús Segura,en un sillón de oficina detrás de la barra con una "libreta de cuentas" y pensé :-claro! la barra es su despacho jaja..pero eso no quedó ahí!..cuando me senté en uno de sus barriles de repente ví a las caverneras(jilgueros) volando libres por el bar y estando abierta la puerta del local, no se escapaban!En un rincón tienen troncos y ramas con sus bebederos y ahí permanecen sin manchar absolutamente nada!..Me resultó maravilloso.Es un lugar cargado de historia, tertulias y autenticidad. Esta reseña la tenía pendiente, su dueño falleció hace dos años, toda una leyenda...