ARDE SOCIAL COOKING burger club — Restaurant in Las Rozas de Madrid

Fuimos a cenar a este restaurante porque quedaba sorprendentemente cerca del hotel en el que estábamos. La verdad fue una sorpresa muy grata la que nos llevamos.

Llegamos sobre las nueve, lo cual fue una hora buenísima ya que el local estaba todavía vacío (y no tardaría mucho en llenarse después de eso). Dentro tienen unas cinco mesas, lo que obligó a gente que llegó algo más tarde a esperar para comer dentro. De todas formas también tienen servicio para llevar. Lo guay es que puedes ver cómo cocinan la comida desde esa zona de espera, así que estás entretenido. :)

Para cenar pedimos unas croquetas, tanto de jamón como de boletus. Y hamburguesas "La clásica". La de delante es diferente simplemente porque permiten quitar ingredientes o añadirles extras (en ese caso, sin queso pero con lechuga. La original es la que se ve detrás). Lo acompañamos de una patatas para compartir. Estas no llevan salsa pero si un aderezo solo un poquito picante. (Como persona que no es excesivamente fan del picante, diré que no pican en exceso, solo tienen un punto suave, y estaban bien).

Las hamburguesas son pequeñas pero están muy buenas, pero no podéis iros del local sin probar las croquetas. Estaban buenísimas. Tenían una capa de fuera finita pero muy crujiente, no estaban para nada aceitosas y el relleno era abundante y muy cremoso. Si tuvieramos que decantarnos por alguno de los dos sabores, el de boletus es nuestro ganador sin duda alguna.

Finalmente, de postre, pedimos un vasito de oreo para compartir. También estaba buenisimo. La crema parecía el relleno real de las oreo y traía pedacitos de oreo mezclados. (Además en caso de que te sobre te permiten llevarte el tarrito a casa).

En definitiva. Ha sido perfecto para nuestra cena. Añadir que el personal también era muy agradable y atendían rápido a todos los clientes, lo cual siempre...

Empiezo diciendo que tienes que ir, si tienes dudas quítatelas. Sinceramente Mario ha hecho que pasemos una cena increíble, nos ha atendido de forma super natural, haciéndonos sentir como en casa desde el principio. Si fuera solo eso, estaría ya bien, pero encima la comida es magnífica. Empezamos con unas croquetas geniales, muy cremosas y con gran sabor. También probamos la ensaladilla rusa que estaba muy buena, pero el plato principal es la hamburguesa. Nosotros comimos la Arde (12'5€): pan brioche, carne smash, bacon crujiente, queso, una salsa fantástica... Está en mi top hamburguesas, sin duda. En mi opinión, hay que tener en cuenta que es una smash burger y la carne es igual de importante que el resto de ingredientes, en otras hamburguesas con la carne más gruesa es más fácil que si la carne es de buena calidad ya tengas una buena hamburguesa. Por eso valoro que la Arde tenga una combinación de sabores tan buena sin depender tanto de la carne. Las patatas (3€) muy ricas, caseras, bien fritas y poco grasientas. Todo acompañado por una cerveza (3€) recomendada por Mario, suavecita y que me ha gustado bastante. Por decir algo, yo añadiría la opción de poner alguna salsa elaborada a las patatas. El local es pequeño, pero si se puede recomiendo comer allí. Gracias a Mario y su equipo por la cena, chapó por el trabajo tan bien...

Mario is an excellent and seriously experienced chef who has decided as his first business to work on gourmet burgers! This is NOT just another burger place!! I've been enjoying a nice burger for over 40 years and certainly one of my best ever experiences with the food and great service has been eating here. Exceptional hand crafted burgers, croquetas and torrezno de Soria that should not be missed. You will not regret trying the food...