Mesón Restaurante Los Pérez — Restaurant in Málaga

Robo a mano armada. Hemos sido habituales durante años y la decadencia ha sido expectacular. Precios que ni el mejor restaurante de Malaga de carnes a la brasa. Pedimos ensaladilla rusa de entrantes, 3 platos, 2 de ellos medianamente bien, el tercero nos echan las sobras que no daba ni para una tapa, lo rellenan de mayonesa para que parezca mas cantidad. Las berenjenas con miel, 5 trozos alargados de berenjena por plato 😳. Presa ibérica cortada tan fina que al pasarla por la brasa se queda tiesa, tan tiesa que mas bien parece tiras de carne para perros. Entrecot de tarnera a 7€/100gr, hasta ahi bien, pero no tan bien cuando te soplan 70 € en la cuenta por ese entrecot que ni de coña llegaba a 1kg de peso, es mas tengo mis dudas si superaba los 400gr. Brownie que mas bien parecia pastel de marmol, no podia ni cortarse con la cuchara. Pedimos cambiar la patatas de la carne por verdura, a lo cual nos contestan que ellos no tienen verdura. ... La carta excasa mas bien insistente, 4 tipos de carne y 2 pescados, de los 6 probamos 5 y todos igual de insipido. Mi consejo si no quieren perder mas clientela poner a un cocinero en condiciones, no al dueño que mire más por no gastar que por satisfacer a los clientes los cuales pagan sus elevadisimos precios sin rechistar , y sin mucho menos siendo equiparados con la materia prima que ofrece. Sin que decir tiene, que metan personal de limpieza en condiciones para quitar el olor a rancio que tiene el local. Que las manos se te quedan pegadas al encender la luz del wc. No volveremos porque no tiene nada que ver con lo que estamos acostumbrados de este local. Le contesto aqui ya que no me deja contestarle de otra forma. Los wc son de encendido automatico? No me haga reir. Fue al wc del fondo a la derecha, las quejas sobre las carnes se le dijo. En ningun momento comento que la ensaladilla o berenjena estuviese mal de sabor, pero la raciones de vergüenza. Entiendo que llevar un negocio cuesta muchisimo esfuerzo y dedicación, por eso tiene usted que tomar conciencia de las criticas y volver al menos al nivel que tenia antes, sino mal y corto...

Un sitio tradicional donde hay que renovarse o morir, esto es cuestión personal pero la carta tiene demasiadas elaboraciones dulces, excesivamente! Un lugar donde se considera un clásico y dónde iba hace años merece platos de tradición, fondos, guisos, etc y quizás no tanta fusión dulce,... Lo que comimos correcto, el micuit, los huevos rotos con jamón igual quizás muy poco jamón pero tb hay que hacer platos para aprovechar las mermas del jamón y lo veo muy bien, las puntas de solomillo muy ricas acompañadas de patatas naturales y muy ricas, las anchoas espectaculares, muy buen calibre 0 y potentes. El bacalao que soy un amante por qué es un pescado sutil y delicado cuando está perfecto pero cuando está frito, seco y pasado y sin estar guisado con la vizcaína malo... Nos preguntaron y le dijimos la verdad y lo aceptaron muy bien... Servicio como un clásico muy protocolario pero alguno pensado en jubilarse antes que en actualizarse... El chico amable y correcto, y el jefe de cocina que imagino que es el dueño de 10!!! Bodega: Pienso que un restaurante no debe tener una carta extensa de vinos, pero si estructurada!!! Demasiado Riberas (vale que los clientes clásicos demandan vinos de corte clásico, riojas y riberas, pero se hecha de menos alguna joyita y algún pepinazo y no todos vinos del mismo corte salvo algún Jumilla, Extremadura, alguno de la provincia y poquito más,... de blancos poquitas referencias 4 o 5 y se hecha de menos un poquito más de variedad. El postre pedimos la tarta de café y a mujer le gustó mucho yo soy poco de dulces. En definitiva un clásico de toda la vida que con un poquito de chispa, base y guisoteo sería la bomba. Y si desde hace años iba, y seguiré visitándoles, y más aún por el jefe de cocina por ser un luchador y verle con un par...

En resumen no me ha gustado nada mi experiencia en el establecimiento por la comida, pero si por el personal. Tienen precios más altos que mesones de renombre del centro de Málaga con una calidad muy por debajo. 6 croquetas 9€ que dejaban mucho que desear, unos crepes de "Buey" que ni era Buey ni nada, los tartar carisimos y muy justitos de cantidad y sabor. Las bolitas de queso no me gustaron nada de nada, precocinado con salsa dulce. Los refrescos por encima de los 2€ y botellas de las más pequeñas (increible el precio). La carne nos la vendieron como medios kilos pero en el ticket aparece como media ración, está bien que no ponga 1,5 kg (que es lo que pedimos) porque no comimos 1,5 kg de carne ni por asomo. Tuvimos que ir a comer luego a otro sitio, con eso se dice todo. Hablando de la carne, pedimos 3 medios kilos (osea 3 medias raciones según el ticket). Dos medias eran de una carne roja (muy bien de sabor por cierto) y otra media era de una carne rosada que todos coincidimos en que era cerdo. Nos dijeron que era de "vaca rubia" no madurada, pero ni sabía igual ni la textura era igual a la otra (era más dura). En cualquier caso, si se pidió lo mismo, deberían haber traido el mismo corte de carne no uno diferente (sea inferior o superior al otro). Las patatas asadas de guarnición parecían recalentadas del microondas, sin alioli no pasaban por la garganta. La atención al cliente muy buena, aunque al final trajeron guarniciones cuando ya nos habiamos comido los principales. No obstante todos fueron amables, atentos y educados con nosotros. En definitiva muy buena atención al cliente, es muy caro, salimos con hambre y quitando la carne (la que no era "vaca rubia") la comida...