Restaurante Sacaba Mar — Restaurant in Málaga

Cannot comment, after waiting 50 mins for my meal, I left without eating..the place had been very busy but when I was seated tables were becoming empty so it was not flat out busy My return visit February,2020 Again on a very busy Sunday afternoon. The waitress was excellent and had a single table brought into a small space in the middle of the restaurant. I had a beer whilst choosing a small mixed salad with "mixed fried fish". And a glass of red wine. The salad arrived first and was huge, this cannot be mine ...but evidently it was " the small salad." She said. Then the mixed fried fish and wine. All going well so far. The salad was all fresh ingredients and topped with a generous portion of tuna. However it was swimming in a pool of oil and vinegar. So I rescued it onto another plate, again so far OK. I can manage that. But when l had dug into it it, much of it was also drenched in salt. The fried fish was a mixture of octopus, whitebait and other odds and ends and to start with was just ok, but as it cooled down , it became soggy and tasted more of old oil. Perhaps the cooking oil either needed refreshing, or the fish needed longer in a hotter oil, to crisp it up. It was a busy restaurant and so must usually be good, but to me the cooking wasn't all that special. And whilst I hate to leave a poor review on somebody's livelihood, that's the unvarnished truth. Great service this time, let down by...

Claro ejemplo de "quiero y no puedo". Siendo de Málaga y yendo siempre a la playa de Sacaba he ido bastantes veces a comer a este chiringuito. Nunca me ha parecido el mejor de la ciudad pero sí que era decente y lo he recomendado a amigos y familiares, pero lo que he visto este año me ha dejado anonadado y no solo por el bochornoso espectáculo autocosificador que se trae el encargado. Para empezar, te sientan y te dejan allí esperando indefinidamente hasta que a los 15 minutos aparece alguien a ponerte la mesa. Otros 20 minutos después (ya van 35) preguntas para pedir aunque sea la bebida y te dicen que tiene que ser al encargado que, como su propio nombre indica, debe encargarse de las mesas. Pues se ve que no, porque se encarga de unas y de otras no. Esperas pacientemente pero no pasa nada, así que vuelves a preguntar y te responden de manera chula, altanera y faltona diciendo que básicamente te tienes que esperar porque hay mucha gente 🤡, unos comentarios y formas que se repiten con comensales de otras mesas. Así que ya con todo el mal cuerpo te acaban anotando la comanda (por supuesto no el encargado) y te la van trayendo como buenamente pueden (muy lento, claro está) unos camareros que se deshacen todos del calor y de la sobrecarga de trabajo. Por último, la cuenta la tienes que pedir 4 o 5 veces hasta que al final te traen un ticket carísimo por una comida que ni fú ni fa. En resumen: lo que debía ser una comida agradable en verano con amigos se acaba convirtiendo en una larga espera con incomodidad por el trato. Nunca pongo reseñas, ni negativas ni positivas, porque creo que cada uno debe fiarse por su propia experiencia, pero en este caso lo hago porque creo que es una pena y que todavía están a tiempo de dar marcha atrás y poner de nuevo las cosas en vereda. Como me dedico al tema de imagen de marca, les daré un consejo gratuito: un negocio no puede vivir solo de promocionarse en redes y de atraer nuevos clientes que vengan un día y no quieran repetir, porque las modas y los virales pasan muy rápido, aparecen otras nuevas y te quedas en el olvido. Por eso, aunque la estrategia pueda ser buena, hay que seguir mimando a los clientes y asegurando su fidelidad, porque os aseguro que a la larga os beneficia más que vuestros clientes sean familias de Huelin que turistas que van de paso solo por ver al guapo del camarero. Por último, y esto es extensible a casi toda la hostelería veraniega de este país, os pediría que invirtieráis en más personal. No se puede atender a tal cantidad de gente con 5 camareros. El estado de ánimo del personal forma parte de la experiencia y verles tan estresados es bastante desagradable, aunque tengo que felicitar a algunos de ellos por mantener la simpatía a pesar de eso. Si tú, posible cliente, has llegado hasta aquí, te recomiendo que busques otro sitio si tienes la opción. Yo, por mi parte, no voy a volver más este año. Quizás vuelva el que viene si es que se me olvida esta nefasta...

Previo a comentar mi absoluta decepción con el restaurante quiero destacar que la comida estaba exquisita. Sin embargo, el mérito que se pueda llevar el/la cocinero/a queda en segundo plano al no estar a la altura la otra parte del equipo que trabaja cara al público.

Puedo entender que sea temporada alta y los camareros estén saturados, pero fueron encadenando una serie de errores que a mi modo de ver es por la falta de organización, así como un buen líder que dirija. No es de recibo que tarden más de media hora en servir las bebidas recordándoselo unas cinco veces como mínimo. Tampoco es de recibo que después de esperar DOS HORAS para un churrasco de pollo nos diga el camarero, cuando le preguntamos por el plato, que "ya no le queda" y trate de venderte otro plato que va a salir en un instante. Igualmente, no me parece correcto de cara al público equivocarte hasta en cuatro ocasiones trayendo platos que no son de nuestra mesa e insistir en que estaban apuntados. Y lo que colma el vaso es, delante del cliente, decirse entre compañeros que tiene que vender el plato a quien sea y que lo vaya ofreciendo y acto seguido decirnos "tengo este plato, ¿lo queréis?".

Finalmente, no sé cómo encontraron el churrasco de pollo y lo sirvieron. Sin embargo, en ningún momento recibimos una disculpa por todo lo sucedido y sobre todo por este percance que considero un "error garrafal". Tampoco tuvieron el detalle de invitarnos a algo como compensación por lo mal atendidos que estuvimos y no solo nosotros, también el resto de mesas.

Quiero dejar claro que no estuvieron a la altura ni durante ni después del servicio y que tienen que aprender mucho a cómo tratar con el cliente porque la sensación con la que me fui es que el cliente no es...