Crítico Restaurante — Restaurant in Madrid

Fuimos de comida de trabajo, reservamos la mesa. Yo soy vegetariana y escogimos el lugar porque en su carta dice puedes hacer vegetariano/vegano algunos platos, así que nos pareció genial para que todas pudiéramos comer. Al llegar, la actitud de los dos chicos que estaban no era la mejor, pregunté por las opciones veganas y de una forma muy poco amable me dijeron que no podían darme nada porque les tenía que haber avisado con tiempo ya que las tenían congeladas porque “eso” no se vende mucho y puso una cara algo desagradable, asi que dijo que ya no daba tiempo a dármelas, ok por su sinceridad, pero en ningún lugar de su pagina dice que esto debe hacerse. Así que si eres veggie/vegan y esperas llegar allí a comer algo “bueno”, tienes que avisarles con tiempo. La respuesta del camarero fue: “en la carta hay más cosas veganas”, menos mal soy vegetariana porque la opción vegana eran aros de cebolla fritos y un tipo de croquetas de kimchi frito, que además eran entradas, en fuertes o ensaladas no había nada. Terminé pidiendo ensalada de burrata y bueeeeno, la burrata no era de las buenas, para el precio que tiene la ensalada, estaba muy poco sedosa al cortarla.

Pedimos postres, el gofre es caro para ser de los que vienen ya preparados, no es un gofre fresco hecho al instante. La tarta de queso la venden en la carta diciendo que es semilíquido y la foto es de una tarta cremosa, bueno al llegar era una tarta de queso seca, nada parecida ni a la imagen ni a la descripción de la carta.

El postre tres leches estaba rico y los tequeños igual aunque esos eran de los que venden congelados pero estaban bien.

Muy decepcionada, fuimos por las valoraciones pero esto nos dejó un mal cuerpo, sobre todo porque cuando eres vegetariana en un grupo grande, se escogen sitios que te den opciones de calidad e íbamos con esa idea y de poder probar las hamburguesas.

Como consejo que agreguen de forma explicita en su web que hay que avisar para que no siga pasando esto (como hacen los restaurantes con...

Simplemente de 10. Para mí probablemente una de las mejores hamburgueserías en las que he estado sin duda.

Un espacio pequeñito y acogedor (recomiendo reservar), con muy buen trato, y sobre todo un producto muy bueno y muy bien tratado.

Probé 3 hamburguesas, y todas perfectas! Carne sabrosa y tierna, hecha en el punto perfecto, buena compensación de ingredientes y muy originales.

Primero pedimos unos tostones de toro con huevo de codorniz. Muy bueno, y un tostón crujiente y jugoso (tal vez el único pequeño pero de toda la comida, que a esa carne le faltaba algo de sal para nuestro gusto, pero igualmente estaba muy sabrosa y tierna)

Y de las burgers pedimos la Criticow Burger, que siendo la más tradicional: con bacon, queso, lechuga...probablemente de las mejores burgers clásicas que he comido en cualquier lugar sin duda.

Y además un par especiales, la MontBlanc, que con queso raclette y chalota a la plancha la hacen muy original (además lleva mi cuit de pato y pan de croissant 👌🏼), y la Big Poppa, que siendo una hamburguesa con doble de carne no sé hace para nada pesada, y combina muy bien con el queso que lleva y el relish de pepinillo y cebolla.

Y de postre probamos un dulce tres leches, con galleta Lotus por encima, que estaba muy rico (y este postre por norma general suele ser bastante empalagosillo o denso, y aquí lo preparan con un bizcocho muy ligero y jugoso).

Por esto la considero una de las mejores hamburgueserías en las que he estado, porque probé tres burgers y todas hechas a la perfección, con una carne muy muy buena y bien cocinada, con una carta muy original, y además burgers especiales que no se ven en otros locales.

Local recomendable al 1.000% y con ganas de volver para probar otras...

El local es pequeñito. Por tanto, es recomendable reservar con antelación. Además, no está bien aclimatado. Al menos, nosotros, pasamos algo de frío. Eso si, aparcamos con facilidad (zona blanca).

En cuanto al personal, fue muy amable. Aunque, hubo algunos ratos que nos encontramos un tanto desatendidos. Nada relevante.

Respecto a la comida; pedimos dos hamburguesas, y una tarta de queso.

Kaixo; atrevida y diferente a lo que nos hemos encontrado hasta el momento. Aunque, honestamente, no nos entusiasmó mucho el sabor de la piparras y el queso ideazabal. Sabores fuertes y pocos equilibrados para nuestro gusto. No apta para todos los paladares.

Criticow; más sencilla y menos arriesgada. A priori, una elección segura, pero no fue así:

Primero, porque no le encontramos ningún sentido a las hojas de lechuga. Y segundo, porque el bacon era bastante mejorable.

Sinceramente, si buscaban algo de frescura, tal vez, hubiera estado mejor unas rodajas de pepinillos agridulces en vez de la lechuga. Por el contrario, si buscaban una textura crujiente, consideramos que se lo hubieran dado con el propio bacon. El cual, era demasiado blando y poco sabroso al respecto.

Ahora bien, como punto positivo, el pan y la carne estaban bastante aceptables. Aunque, esta última, nos hubiera gustado que tuviera más maduración. La competencia es muy alta, y detalles como este, marcan la diferencia. Más aún, cuando los precios son casi similares.

Y, respecto a la tarta de queso, nos pareció bastante normalita. Nada destacable.

Igualmente, a pesar de las críticas detalladas, creemos que este lugar tiene mucho potencial. De ahí, nuestra valoración.

Esperamos volver...