Del Estal café lunch — Restaurant in Madrid

Pues después de muchos años, comiendo y cenando, en Del Estal, me dispongo a realizar una reseña sobre este establecimiento. Destacan, por si profesionalidad, empezando por Diana y Marcos y continuando por su personal, Felipe, Andrea y demás personal que eventualmente, nos atienden y nos miman Quiero destacar, los menús de los viernes al mediodía, que van cambiando, cada viernes y que siempre nos sorprenden porque cada viernes, son totalmente diferentes, los cuales nos prepara Diana, con mucho cariño y delicadeza. A estos menús, hay que añadir, los aperitivos que hace caseros, mini hamburguesas, brochetas, jamón ibérico o salchichón ibérico, empanadillas, tortitas, fingers de queso, queso membrillo y nueces, y un largo etc....

En cuanto al menú casero, destaco el día del cocido, con su sopa, garbanzos con muetro trocito de chorizo, morcilla, tocino... Muchas veces, somos incapaces de acabarlo con lo que pedimos, que nos lo pongan para llevar y así tenemos nuestro cocido casero, para el día siguiente, en casa

Otras veces, hemos tenido la oportunidad de elegir, como primer plato; ensalada caprese o salmorejo, y de segundo; dorada al horno o huevos rotos con jamón ibérico y patatas panaderas y para terminar, nuestro postre casero más un sorbete o chupito y el café, a eso hay que añadir, la bebida. Siempre vamos en familia, así que cada uno elige un plato y lo compartimos, con lo que así, podemos probar, los platos caseros, que tanto nos gustan!! La verdad que Diana, tiene una mano para cocinar, que nos recuerda a nuestra madre!! Para nosotros, es como nuestra, 2 madre

Otro viernes, hemos tenido tartar de salmón y el plato estrella de Rumanía, Sarmale, el cuál, nos encanta. Diana, al ser de allí, nos da la oportunidad de teletransportarnos hasta Rumanía, para disfrutar de este plato típico, de la Cocina Rumana más nuestro postre casero, chupito, bebida y café. Que más se puede pedir...

También hemos disfrutado de nuestra crema de calabacín con picatostes o ensaladilla rusa con plátano macho, todo ello, como digo casero, de primer plato y de segundo o lubina o ragout de ternera, más nuestro postre, bebida, chupito y café

Otro día, hemos tenido, tomate burrata o tomate ventresca de primer plato y de Segundo Codillo al horno con patatas. Por cierto, es el mejor codillo que he comido en mi vida... Que cosa más rica, se me cae la baba, ahora mismo, de pensar en éste.... Diana, tienes el cielo ganado, menudas manos tienes...☺️ No sé si fue este día, pero recuerdo un día, en el que nos ofreció tarta de limón casera, que vamos, me podría haber comido, la tarta entera, que rica....

También, hemos llegado a comer ensalada César o sopa de cocido, de primer plato y de segundo, unas Costillas al horno, que eran para chuparse los dedos o las manos...más un brownie con helado de caerse para atrás Vamos, que si quieres comer un buen menú casero, preparado con mucho amor por Diana, éste, es el lugar Y si por cualquier razón, quieres comer de Carta del Estal, tienes el Sándwich del Estal, eso sí, es para compartir, porque, pedazo de Sándwich, Hamburguesa doble, si tienes mucho apetito, sino, la otra, que es enorme, también Volandrines de pollo con salsa de mostaza casera, realizada por Diana Huevos rotos con jamón ibérico Ensalada César, que te sorprenderá por lo enorme y rica que está Ensalada de tomate con ventresca o con burrata Calamares Carne a la piedra y un largo etc... Os dejo con la intriga para cuando vengáis a probar, todas estas...

It's a bar/restaurant from the neighbour which serves good food at very large portions. Have tried so far the patatas bravas with jamón which are good and huge portion, the tomato salad with tuna which was very nice tomato, the meat a la piedra, where they give you slice aged loin to cook in a hot stone att the table, as well as the calamares. All food was excellent. The deserts are mostly homemade and very rich! Recommend reserving on...

Hay que poner la valoración en contexto: podemos decir que Del Estal es un bar-restaurante de barrio... Y dentro de esa categoría está en lo más alto. Relación calidad-precio excepcional. Raciones de tamaño grande y buena calidad de producto. La carta es una carta clásica de raciones a la que se añade una carta de hamburguesas bastante interesante y una carta de cortes de carne: chuletones, carne a la piedra, etc. Si se tercia, es un buen sitio para rematar con una copa o un cocktail. Por poner un "pero": el café estaba algo "quemado" seguramente por la temperatura del agua de la cafetera expresso. Este "pero" ni lo he trasladado a la valoración en estrellas, que tampoco estamos valorando un estrella Michelin. 8 bebidas, un chuletón de sobra para dos, una hamburguesa grande, aperitivos generosos con las bebidas (por cuenta de la casa), café y licor (cortesía del lugar),...