Manto Oyster Bar — Restaurant in Madrid

We had high expectations for this oyster bar, but unfortunately the service completely ruined the experience. From the start our waiter Joy made no effort to attend to us properly — no wine list, no menu card, and no basic courtesy. His attitude made it very clear he didn’t want to serve us at all. We felt ignored and unwelcome the entire time. For a place that presents itself as a quality dining spot, this kind of service is unacceptable. The wine was not chilled properly however the oysters were amazing.

We left disappointed and won’t be returning.However just above this bar there is amazing place with amazing menu card and ambiance Casa Pascualin where we went later that you won’t...

⭐ 5 estrellas

Manto Oyster Bar es una auténtica joya en Madrid para los amantes de la buena gastronomía. Cada visita es una experiencia sensorial donde el producto es el protagonista y la técnica lo eleva a otro nivel. Desde el primer momento, el servicio es impecable: atentos, conocedores de la carta y con excelentes recomendaciones de maridaje, sobre todo Lloy que nunca pierde la sonrisa. Para acompañar nuestra cena, elegimos El Jardín de la Emperatriz 2020, un Rioja elegante y equilibrado, con notas de fruta roja madura, especias y un ligero toque de roble que aportaba estructura sin eclipsar los sabores de los platos. Un acierto absoluto. Los entrantes fueron sublimes: Zamburiña gratinada con holandesa de kimchi, untuosa y con un toque picante que resaltaba la dulzura del marisco. Tiradito de salmón con leche de tigre de maracuyá, fresco y vibrante, con una acidez tropical que equilibraba la grasa del pescado. Alcachofa a la brasa, tierna en su interior, con un exterior crujiente y un delicado ahumado. Nigiri frito de steak tartar con huevo de codorniz, un bocado donde el arroz crujiente y la melosidad de la carne se fundían a la perfección. Como plato principal, el rapito a la brasa con su bilbaína fue una auténtica delicia. Cocinado con precisión, mantenía toda su jugosidad, y la salsa bilbaína añadía un punto de ajo y guindilla que potenciaba su sabor sin opacarlo. Para el postre, la tarta de chocolate con fresas fue el cierre ideal: intensidad, dulzura equilibrada y la frescura de la fruta en cada bocado. Todo acompañado de un amaretto con hielo, aportando un toque sofisticado y envolvente al final de la velada. Manto Oyster Bar es un restaurante que nunca decepciona, con una propuesta gastronómica de altísimo nivel y una selección de vinos que merece la pena explorar. Un imprescindible en Madrid para quienes buscan una experiencia culinaria inolvidable. Volveré...

A very mixed result. Oysters were OK. Decoration is very nice. Wait staff is not trained. Kitchen is poor. Menu items we had were subpar. The creme brulee was a wrong consistency with an ice cream in the middle and the whole dish was cold. Maybe on purpose but not our taste. My dish of abodingas had cold asparagus on it and the meat was almost room temperature. Salad we ordered was good and quite large. Red wine offerings was minimal and we were served it cold. Not asked if we wanted Red wine cold just served that way. Beer on the other hand was ice cold and served in a bucket of ice...very nice. Will...