Trespés — Restaurant in Monforte de Lemos

An urban bistro type of experience in a rural town of Galicia. Young team probably doing their best to create something different - but if Trespés would be even in more touristy area of Spain, it would either have to do better or go under. The first impression when walking in is that the front desk was more interested in chatting with customers known / friends than charming potential new clients. After looking for the name, the reservation was made of he pointed upstairs. There was no "let me show you" neither was there anybody to guide us to our table. We simply chose one. We had time to discuss the deco and plating because the service was slow. The effort was clearly made by a young, inexperienced team. When the waitress finally came, she was genuinely nice, a person with a positive, cheerful attitude, good knowledge of the menu, courage to suggest different dishes, and choose a wine based on request. There were no nibbles bought to make the time go faster. The starters were good, a local cured ham and mushroom salad, and a delicious vegetable- seaweed tempura with sweet soy dressing. The main course was rice with seafood, a simplified and glorified paella with two blobs alarmingly reminiscent of commercial condiment which was not needed nor added anything to the taste. The second mains was a decent wild boar loin. It would have been needed to provide a sharp steak knife with it, cutting it with a standard one was hard work. The dessert was a toasted slice of sponge with coulis, overtly sweet whipped cream, and some berries; a dessert anybody can put together at home in a panic caused by surprise guests. Do we go back ? No - but not because the experience was bad. It simply wasn't worth a bill of over 90 euros. It's also extremely unfair to write this feedback after years of visiting top restaurants and quirky ones too in three continents. Trespés was simply a somewhat amateurish effort of a young, inexperienced team wanting to create an airy, urban bistro, and for us - but NOT for many others - it was a possibly not a disappointment but simply not an experience to be repeated. The establishment is immaculately clean, easy to find and parking was easy because it was Sunday. I wish them all the best...

Es un bar que tiene unas poquitas mesas cerca de la rivera del río. Hicimos reserva a medio día y la verdad que las mesas en terraza estaban todas llenas. La carta estaba en gallego y en castellano lo cual se agradece. Pedimos varios platos para compartir Bao de langostino crujiente ( llevaba dos langostinos con cebolla encurtida y una salsa muy buena) Arroz con pulpo y ajada ( el arroz en su punto y el pulpo también en su punto, en si el arroz tenía mucho sabor y estaba bueno) Solomillo de vaca con pimientos y chips de patata ( la carne para mi gusto algo pasada en algunas zonas pero en general al punto y de sabor bueno ) Lomo de cerdo marinado ( venía acompañado de verduras y un puré así con notas agridulces algo raro, no me termino de convencer pero no estaba mal) Para terminar pedimos dos postres El milhojas de limón y castañas ( el limón carga el peso del postre y ensombrece el resto la verdad) Brownie con helado y tofe ( el brownie algo quemado por los bordes lo que empeora el sabor pero de textura y el resto estaba bueno) Calidad precio algo elevado para mi gusto y teniendo en cuenta mi experiencia La limpieza era buena y la atención de los camareros inmejorable, pendientes en todo momento y nos tradujeron algunas palabras del gallego en la parte de la carta de...

Interesante local con cocina casi de autor.

Lamentablemente yo tenía las expectativas muy altas y ese es el problema de mis escasas tres estrellas, discrepantes de la valoración global más alta que otros usuarios dan.

Bao de gambón rebozado. Correcto, en especial la salsa.

Chipirones encebollados.

No entiendo el plato.

Una base de tinta de chipirón decorativa, un centro de cebolla pochada y unos trozos de chipiron a la plancha (correctos) cocinados separadamente de la cebolla.

Por chipiron encebollado uno entiende el plato típico cocinado a fuego lento con los dos ingredientes juntos.

El remate por encima del plato son unas lonchas de jamón calentado.

A mi modesto entender y a mi gusto los cuatro ingredientes así separados no pegan.

Arroz con pulpo :

Algo parecido, plato estrella que me vino recomendado por una guía turística local.

Excelente presentación visual pero otra pequeña decepción al paladar.

Arroz pasado de cocción, más gusto a caldo que a pulpo, soso (pedí sal).

El local tiene un enorme encanto por su enorme terraza al lado del río.

Buen servicio, fui atendido...