Oasis — Restaurant in Oliva

Tuve el placer de visitar este restaurante y la experiencia culinaria fue espectacular. La calidad de la comida destaca en cada plato, comenzando con las zamburiñas, que aunque eran bastante básicas, fueron una entrada decente.

Las coquinas, en cambio, no me impresionaron demasiado y no las recomendaría. Sin embargo, las croquetas de gamba roja fueron un verdadero deleite. La bechamel era suave y cremosa, y el sabor intenso de la gamba roja realmente las hacía destacar como una de las mejores opciones del menú.

Las patatas bravas son una reinvención original del clásico plato. Sorprenden gratamente con su presentación y sabor, además de ser una opción perfecta para aquellos que prefieren platos no picantes.

No obstante, el verdadero protagonista de la comida fue el arroz al señoret. Este plato es una auténtica obra maestra, con un sabor suave pero complejo, y un fumet perfectamente equilibrado. El punto de cocción del arroz fue absolutamente perfecto, lo que lo convierte en uno de los mejores arroces que he probado en esta región, si no el mejor.

Para finalizar, no puedo dejar de recomendar la tarta de queso cremosa. Este postre es un "must" absoluto; su textura y sabor son excepcionales y lo convierten en el cierre perfecto para una comida de alto nivel.

El servicio en el restaurante fue impecable. El personal es sumamente amable, correcto, profesional y atento a cada detalle, lo que hizo que nuestra experiencia fuera aún más agradable.

Los tiempos de espera fueron sorprendentemente cortos, lo que se agradece en un establecimiento de estas características.

En cuanto al precio, aunque elevado, considero que está justificado dada la gran calidad de la comida y el servicio ofrecido.

El único punto negativo que encuentro es la ubicación. El restaurante está situado en el campo, con acceso a través de carreteras estrechas y poco transitadas. Esta localización, si bien tiene su encanto, puede resultar incómoda para algunos visitantes. Además, es una lástima que no haya vistas al mar desde la terraza, lo cual podría mejorar significativamente la experiencia.

En resumen, a pesar de la ubicación, este restaurante se distingue por su excelente comida y servicio. Es un lugar que definitivamente merece la pena visitar para disfrutar de una comida de alta calidad en un ambiente...

This place is indeed an Oasis. We couldn't find a better place in the whole area. The lady who greeted us at the entrance, which I suppose is the owner, is very smart, kind, efficient and a real mom and grandma, because as soon as we were seated she asked what our son wants and served him immediately. All the service after was also efficient and exquisite. The food- the best we could find. They also have a big pool where people can swim. We were two times and hope to go again. We had already our disappointments in the area, so don t want to risk our last days...

La fideuá de pato y boletus que probé en esta ocasión ha sido, una vez más, una auténtica delicia. Es la segunda vez que visito este lugar y, curiosamente, puedo decir que he salido todavía más satisfecho que en mi primera experiencia. La combinación del intenso sabor del pato con la suavidad y el toque terroso de los boletus convierte este plato en algo distinto, innovador y, al mismo tiempo, profundamente arraigado a la tradición de la cocina levantina. El punto de los fideos estaba perfecto: ni demasiado blandos ni excesivamente secos, con ese ligero “socarrat” que tanto se agradece y que eleva la experiencia a otro nivel. El servicio, además, contribuye a que la comida se disfrute sin prisas. Se nota un trato cercano, amable y profesional, que consigue que uno se sienta cómodo desde el primer momento. El ambiente del local resulta acogedor, con detalles cuidados que invitan a relajarse y a dejarse llevar por los sabores. Repetiría mil veces esta fideuá porque cumple con todo lo que busco cuando salgo a comer bien: sabor auténtico, producto de calidad, técnica impecable y un entorno agradable. Para quienes quieran descubrir una propuesta diferente dentro de la tradición local, esta fideuá de pato y boletus es un vicio absolutamente...