La Cuchara de Martín — Restaurant in Pamplona

La Cuchara de Martín ha sido un descubrimiento especial para nosotros.

Hemos tardado un poco más de lo que nos hubiera gustado, pero por fin acudimos a probar este restaurante que, desde su apertura, nos llamó la atención por su elegancia. Y es que solo con verlo desde fuera quedas prendido de una espectacular terraza cubierta, de su rótulo luminoso y de la grandeza de su sala.

Una pecera de mariscos te da la bienvenida a este restaurante ubicado en la antigua cafetería del Hotel Tres Reyes, un comedor de centenares de metros cuadrados decorado al más mínimo detalle. Su cocina, en parte vista, está comandada por el conocido Martín Iturri, antiguo chef del Beti Jai de Aoiz que también ha trabajado en La Mar Salada y Cocotte Taberna.

Sabido esto, no es de extrañar que tanto en su menú como en su carta destaquen los arroces, aunque en su extensa oferta también hay lugar para los pescados y las carnes. En nuestro caso, y recomendados por unos familiares que ya lo habían visitado, decidimos escoger varios platos de carta que nos habían recomendado.

Aunque solo con las imágenes anteriores seguramente ya os hayamos convencido de visitar La Cuchara de Martín, os vamos a hablar un poco de cada plato, que es para lo que está este blog.

Lo primero que mencionaremos es que este restaurante cuenta con un gran servicio que, al igual que la cocina, está encabezada por su chef, que se pasa por cada mesa a explicar los platos fuera de carta, tomar la comanda y recomendar algunos platos.

Comenzamos nuestra comida con una txistorra de Lekunberri que sirven como aperitivo, y que complementamos con una croqueta de chuleta de sabor intenso y un delicioso taco de atún rojo que pedimos fuera de carta y que destacaba por la frescura del pescado y la gustosa mezcla de ingredientes.

Tras ello, y en todo un alarde de gastronomía navarra, probamos los tocinitos  Maskarada con pimientos del piquillo y pan cristal con tomate, un plato intenso y lleno de sabor, que brilló por su sencillez y calidad del producto.

Tras este pequeño picoteo de 'finger food' comenzamos a usar los cubiertos para la que consideramos la estrella de La Cuchara de Martín: un plato con hongos, foie, yema de huevo, parmentier de patata y crujiente de cebolla. No hace falta decir nada más. Toda una delicia por la que solo por ella vale la pena venir.

Pero no nos podíamos ir sin probar uno de sus arroces. En nuestro caso degustamos un caldoso de pulpo y gambas con toque de pimentón que era sencillamente delicioso. Servido en su olla, nos permitió disfrutar de él por partida doble y a buena temperatura.

No obstante, y si algo malo tenía que tener la amplia comanda, es que no llegamos a poder degustar uno de sus postres, que tenían muy buena pinta. Pero no nos preocupa. La atención, la hospitalidad y por supuesto la calidad de sus platos hará que volvamos a disfrutar de su cocina, ya sea con la compañía de nuestra pareja, amigos o familiares. Porque nos fuimos con la sensación de que La Cuchara de Martín es un lujo para...

No puedo decir nada de la calidad de la comida porque tuvimos que abandonar el restaurante ante la grosería y vejaciones del servicio. Fue bochornoso. Con reserva para cuatro el miércoles 18 de octubre para almorzar, llegamos a su terraza -vacía- y nos sentamos. El camarero nos trajo el menú. Pedimos el menú del día (30 euros) y nos trajo tres menús de degustación (48, 60 y 70 euros). Se le pide de nuevo el menú del día y no lo trae.Tuve que entrar dentro a pedir el menú del día y una joven me lo da con mala cara. Salgo con el menú, que se publicita en su web como menú terraza de lunes a viernes, llamo al camarero y le digo que queremos ordenar ese menú. Entonces me dice que tenemos que cambiar de mesa. La que estábamos sentados tenía mantel y como estábamos pidiendo el menú "barato" teníamos que mudarnos a una sin mantel. La terraza vacía, eramos los únicos clientes. Le digo al camarero que me parece ridículo ya que la terraza esta vacía y que nos vamos si tenemos que cambiarnos de mesa. Me contesta que muy bien, que nos vayamos. Y aquí acaba mi experiencia en La Cuchara de Martín, restaurante al que nunca regresaré ni recomendaré a nadie.

I can't say anything about the quality of the food because we had to leave the restaurant due to the rudeness and humiliation of the service. It was embarrassing. With a reservation for four on Wednesday, October 18 for lunch, we arrived at their -empty- terrace and sat down. The waiter brought us the menu. We ordered the menu of the day (30 euros) and they brought us three tasting menus (48, 60 and 70 euros). I ask him for the menu of the day again and he doesn't bring it. I had to go inside to ask for the menu of the day and a young woman gives it to me reluctanctly. I go out with the menu, which is advertised on their website as a Terrace menu from Monday to Friday, I call the waiter and tell him that we want to order that menu. Then he tells me that we have to change tables. The one we were sitting at had a tablecloth and since we were ordering the "cheap" menu we had to move to one without a tablecloth. The terrace was empty, we were the only customers. I tell the waiter that it seems ridiculous since the terrace is empty and that we'll leave if we have to change tables. He answers that very well, let's go, leave. And we left. And here ends my experience at La Cuchara de Martín, in Pamplona, Navarre, Spain. a restaurant were I will never return to or...

En el corazón de la vibrante ciudad de Pamplona, se encuentra un tesoro culinario llamado La Cuchara de Martín. Este restaurante es un auténtico deleite para los amantes de la buena comida, y ofrece una experiencia gastronómica que combina la tradición y la innovación en un ambiente cálido y acogedor.

Desde el momento en que uno entra en La Cuchara de Martín, se siente inmediatamente la autenticidad y el compromiso con la excelencia. El diseño interior, con su decoración sencilla pero elegante, crea un ambiente relajado y confortable que invita a disfrutar de una comida tranquila.

Uno de los aspectos más destacables de La Cuchara de Martín es, sin duda, su excelente servicio. El personal es amable, atento y profesional. Desde el momento en que te reciben hasta que te despiden, te hacen sentir como en casa. Su conocimiento sobre el menú y su pasión por la comida se reflejan en las recomendaciones que hacen, asegurando que cada cliente tenga una experiencia culinaria personalizada.

La estrella del menú es, sin lugar a dudas, la paella. La Cuchara de Martín ha elevado este plato tradicional español a un nuevo nivel. Los ingredientes frescos y de alta calidad, combinados con la técnica experta del chef, dan como resultado una paella increíblemente sabrosa y auténtica que deja a los comensales pidiendo más.

Pero la paella no es el único plato que brilla en este restaurante. La Cuchara de Martín ofrece una variedad de platos españoles, cada uno de ellos preparado con cuidado y presentado de manera atractiva. La calidad de la comida es indiscutible, y los precios son razonables considerando la excelente experiencia culinaria que ofrecen.

Además de su deliciosa comida, La Cuchara de Martín ofrece una selección de vinos cuidadosamente seleccionados para complementar cada plato. El personal está más que dispuesto a ayudar a los clientes a elegir el vino perfecto para su comida, mejorando aún más la experiencia gastronómica.

La Cuchara de Martín es un lugar que te invita a volver una y otra vez. Con su excelente servicio, su deliciosa comida y su ambiente acogedor, este restaurante es un lugar imprescindible para cualquier amante de la buena comida que visite Pamplona. Estoy deseando volver para probar otros platos de su menú. Sin duda, La Cuchara de Martín es un lugar donde la tradición y la innovación se unen para crear una experiencia culinaria...