Restaurante Casa Belío — Restaurant in Panticosa

Estábamos por la zona y conseguimos reservar en la terraza un día nuboso con posibilidad de lluvia, tienen un toldo que puede para una lluvia moderada, es un buen detalle a saber. Comida, pedimos varios platos para probarlos, arroz cremoso de pistacho y boletus, aunque es un plato que sabe y entra bien, no tiene matices a pistacho y se abusa mucho de la crema de la nata. Plato de cardos, siendo un hombre de pueblo me llamaba mucho la atención, el sabor y el punto del cardo son muy buenos, me gustó mucho, pero la dinámica otra vez de la salsa parece que estás comiendo el mismo plato una y otra vez, ya que pedimos los puerros y la misma sensación, una salsa que con el boletus está muy conseguida, pero que al ser siempre la misma o muy parecida al pasar por los platos notas muy pocos contrastes. De segundo pedimos costillas de ternasco y aunque la calidad y ejecución me gustaron mucho, y el sabor era muy bueno me pareció algo justo cantidad para el precio del mismo. Postres pedimos, tarta de queso, es muy similar a una receta que suelo hacer que lleva gorgonzola, estaba muy bien y la torrija que sin ser muy fan de ella estaba rica, personalmente pediría tarta de queso ante la duda, lleva crema de lotus por sino eres muy fan, la echan por encima. Del café no doy mi punto de vista, porque a mi sólo me gustan las variantes robustas, este me pareció aceptable dentro de que no es de mi gusto. En general, servicio agradable y bastante rápido para el volumen de servicios, ambiente si estás en la terraza muy agradable por las vistas y la naturaleza. Comida, lo resumiría por los platos que comí, bien elaborada, muy buen producto, pero el uso continuo de la misma salsa le hacer perder matices o le impide destacar, no obstante pidiendo un plato principal de este tipo más un segundo no percibiréis esto que me pasó, podría recomendar cardos más una carne, pero en ningún caso varios como hice yo. El precio me parece correcto en general, porque es una cocina diferente con buen producto, exceptuando el ternasco que como ya mencioné me...

Had an outstanding meal here, accompanied by super-friendly and helpful service. The artichokes with shrimp were delightful, and we also loved both the paletilla / lamb shoulder and the costillo / pork ribs: incredibly tender, melt in your mouth meats accompanied by perfect sauces. Recommended without hesitation!

Update after 1 year: Just returned and it has gotten even better. Vitello tonnato (apparently the chef is Italian, which showed), leeks (to die for), ternasco, oxtail (fingerlicking good!) and - most spectacular - the lagarto iberico were all outstanding. I really cannot find a flaw - the restaurant & service...

This is a great spot. The place itself is beautiful, with a lovely atmosphere. There’s also outdoor seating, which is perfect if the weather is nice. Just a heads-up, even if Google says it's open in the afternoon, the kitchen for dinner only starts around 8 PM. It’s worth planning around that or asking prior to arrival. The staff was incredibly nice and friendly, and they were great with the kids, who also had plenty to eat. Their wine recommendation was excellent. We highly recommend the oxtail stew and the fish carpaccio. Everything...