El Hostal del Pericote — Restaurant in Piélagos

As someone who does not normally give reviews, I just had to drop a 10000000/10 stars for this restaurant. We booked for 21:45 on a Friday, and the food, ambience, and service were that of a Michelin starred dining experience.

As soon as we sat, the manager/owner made us feel at home. He personalized our meal by making sure we had just the perfect amount of every item we ordered. The staff was just as attentive, changing our plates after every meal, keeping our tables clean, and checking in on how everything was going, without being intrusive.

The food was PHENOMENAL. We ordered the lomo marinado, croquetas, buñuelos de bacalao, rabas, and entrecôte. All had depth in flavor, and it was very obvious that their produce (i.e. fish, meats) were of excellent quality. We topped our dinner with a cheesecake and a flan, and these were perhaps just as good or even better than what we’ve had in all of Spain.

All in all, El Hostal del Pericote was a total gem. If you’re looking for elevated Spanish food and a refined atmosphere in Cantabria, don’t...

Espectacular!!!!!!. Lo encontré por casualidad, buscando en Google Maps, algún restaurante por la zona en la que me encontraba.... y para mí, es un 10 : el precioso jardín, muy acogedor, la atención y trato de los profesionales, los productos locales (de primera), y la carta (innovadora, pero respetando al máximo el producto, y poniendo en valor especialmente los de la zona, consiguiendo sorprenderte en cada bocado). Como iba sola ( y la carta es tan apetecible ), les pregunté si podrían servirme medias raciones y no tuvieron inconveniente; fue una especie de "menú degustación", y cada plato resultó ser más delicioso que el anterior : el pan de maiz, con semillas ( difícil ya de encontar hasta en Galicia), chorizo de buey (tapa de cortesía), el lomo de vaca vieja marinado (una auténtica delicatessen ; se fundía en boca, con un sabor ligeramente ahumado), el pulpo frito con patatas y chorizo de buey (otra grata sorpresa; tierno y crujiente, con una base que recuerda a las "patatas revolconas"), los buñuelos de bacalao (tan cremosos por dentro, que parecía bechamel, en lugar de masa de buñuelo, y con gran cantidad de bacalao), las croquetas de buey (con abundantes trocitos de buey, gran sabor y cremosidad), de agradecer, ya que quedan pocos restaurantes donde sirvan "croquetas caseras" y lo sean... Y para finalizar, un tiramisú también casero, delicioso, elaborado con quesos de la zona. En cuanto al precio, considero que no fue excesivo, muy acorde al excelente servicio que prestan. Ha sido un gran descubrimiento, y tendré que volver, mientras siga por la zona, ya que aún me quedan muchos platos de la carta...

Una pena! Comida excelente, comedor estupendo ( estuvimos en un espacio para nosotros solos) los camareros muy amables y correctos. Desde el principio la sensación fue que el metre nos quisiera vender , nada más llegar y con la carta de vinos en la mesa nos ofreció unos vinos mientras elegíamos el vino, a lo que le contestamos que mejor pedimos una botella. Siendo 4 niños y 4 adultos a los niños les pedimos unas rabas , buñuelos y croquetas ( quedamos en que les ponía 1 croqueta y un buñuelo a cada uno) eso era media ración de cada pero al final nos trae la ración completa ( lo dejamos pasar) para los adultos pedimos callos y mollejas en salsa pero también nos traen una de rabas al quejarnos la dejan en la mesa diciendo que es obsequio de la casa. De segundos entre otros pedimos chuletón y solomillo. Al comprobar la carta nos damos cuenta de que el chuletón nos le cobran a 10€ más el kilo y el solomillo 5€ más la ración , esto incrementa la cuenta 20€ más. Al reclamar nos dicen que es debido a que nos habían puesto una carne de vaca vieja que estaba fuera de carta pero eso no es lo que pedimos y en ningún momento se habló . Total nos han cobrado 10€ más en las raciones y 20€ más en las carnes. Nos han pedido disculpas y devuelto 20€ pero así no se hacen las cosas una pena porque tienen una cocina verdaderamente buena....