Restaurante La Hilaria — Restaurant in Real Sitio de San Ildefonso

Dando una vuelta por la sierra, nos dio la hora de comer. Paramos en este restaurante, que nos pillaba de paso y nos inspiraba buena pinta. Ibamos sin reserva, pero a pesar de que estaba de bote en bote, nos atendieron estupendamente y con una amabilidad..Subimos arriba, a una mesa al lado d la ventana, con vistas al bosque, que mas se puede pedir? Pues la comida! Excelente. Nos pusimos las botas. Para compartir alcachofas naturales, salteadas con jamón y ajo, solomillo al punto para mi pareja (impresionante trozo de carne, en su punto perfecto de cocción) y para mi unos huevos con boletus, que eran 2 huevos enormes sobre una cama de patatas panaderas en su punto perfecto y otra capa de boletus a mogollón. Todo acompañado con unas buenas raciones de pan de pueblo (pan, pan). Los boletus estaban..... Creo que entran el el ranking de los mejores que comido. Vamos que dejamos los platos relucientes. Pa rematar la comilona sendos cafés, que por supuesto mantuvieron el nivel de las viandas. La atención del personal... Impecable. No es un restaurante barato, pero tampoco es carisimo, ademas la materia prima es de una calidad..... Lo vamos a recomendar y, por supuesto, pretendemos repetir cualquier...

Lo mejor: las croquetas, súper crujientes por fuera y tiernas por dentro. Y acompañadas con torreznos! La ensalada súper completa, con su huevo duro, picatostes y ventresca. Está justo en frente del hotel. Es la opción cómoda. A nivel general la comida estaba buena.

Lo peor: que a pesar de llamar para reservar el asado y tener publicada paletilla en su carta (1 per), sólo nos dejasen la opción de elegir 1/4 de cordero (para 2 personas y a doble de precio) cuando sólo yo quería asado y la otra persona hubiese preferido otra carne. La tarta de queso siendo casera, preferimos de otro tipo y sin azúcar glass por encima. Las patatas que pusieron por encima al asado eran patatas fritas congeladas, quizá quedaría mejor unas patatas panaderas.

El conjunto de pequeños detalles son los que hacen que se sume o reste a la experiencia y con lo bonito que es el sitio y lo bien que hacen algunos platos cuidando otros detalles podrían hacer que sumasen al conjunto.

Si quieres tener el nivel de cobrar el pan y el resto a precios de Madrid, quizás debas poner guarnición al asado del mismo nivel y ofrecer...

Hice la reserva para 12 personas para celebrar allí una comida de cumpleaños. Les pregunté si podría llevar una tarta que me haría mi mujer y me dijeron que sin ningún problema, es más, me dijeron que ellos pondrían los platos y cubiertos para los postres. El día de la cita nos pasamos por allí con anterioridad y nos guardaron la tarta hasta que llegara el momento.

En el restaurante nos atendieron Charo (Con la que había contactado para la reserva) y Gema. Ambas nos atendieron estupendamente y estuvo todo de lujo. Todos los platos con una presentación y un sabor estupendos y al cochinillo asado le dimos un sobresaliente por unanimidad. Estuvieron pendientes de que no faltara un detalle y sobre todo con mucha paciencia y cariño con los cuatro niños que asistieron.

Cabe reseñar que la tarta que habíamos dejado iba metida en un molde metálico y cuando nos lo devolvieron estaba fregado y en estado impecable.

En resumen: Un restaurante acogedor, un personal atento y amable, una comida riquísima y un servicio más que destacable. Repetiremos la experiencia sin...