Restaurante Cantón — Restaurant in Roquetas de Mar

Llegue como casi todo el mundo por las críticas exageradamente favorables de este restaurante. No se qué esperaba encontrarme. Quizás iba con las expectativas muy altas pero no me ha parecido para tanto. Eso sí, platos con precios carísimos. He probado restaurantes asiáticos mucho mejores y con precios mucho más económicos. Ojo, no hablo de poner por encima cantidad a calidad sino de no cobrar el doble por algo que no vale ni la mitad. Os explicaré a que me refiero. Por ejemplo pedí un rollito de primavera (que me pusieron sin carne al decírselo, eso sí) que no tiene nada que lo diferencie de muchos otros (incluso los que se compran congelados). Poner pan de gambas como un entrante y cobrar por ello me parece otro timo cuando en muchos otros restaurantes es un aperitivo que te ponen gratis. El arroz de verduras con curry estaba bueno pero tampoco era para tirar cohetes. El flan de arándanos si que me gustó mucho. La carta tiene poquísimos platos vegetarianos/veganos, algo que creo que debería actualizar porque solo tiene un par de opciones. Siendo un sitio que presume de innovar tanto, podrían ponerse manos a la obra. No tienen carta física. Otro fallo gordo. No todo el mundo está pegado al móvil. Mucha gente mayor ni siquiera tiene móviles con aplicaciones o lector qr. En fin, que me esperaba mucho más para ser un sitio tan "top". No es para tanto y está llenísimo de gente que creo que va allí más atraída por la fama que...

Hacía unos nueve años que no iba al Cantón de Roquetas y del cuál tenía muy buen recuerdo, había intentado reservar varías veces desde hacía tiempo y me había costado mucho conseguir mesa, cuando no, no tenían mesa o estaban cerrados o nunca cogían el teléfono... Pero ayer por fin pude ir a cenar y sinceramente quizá tenía las expectativas muy altas pero no me gustó nada ni la comida ni el trato. Salimos super decepcionados y cenamos muy mal. Tanto en NEM ( rollitos vietnamitas) como los raviolis crujientes rellenos de ternera con salsa de setas como los gambones con verduras estaban super aceitosos y tenía todo el mismo gusto, además la camarera nos trajo un plato que no pedimos (los gambones) porque no nos entendió bien y luego cuando se lo dijimos se excusó pero no hizo por arreglarlo ni pidiendoselo, es más dijo que si en ese momento pedíamos tallarines iban a tardar muchísimo.... El local tampoco me gustó nada, súper incómodo si estás mucho rato sentado en los bancos de obra..., y ya si vas al WC de señoras es un ejercicio de contorsionismo ya sólo con lavarse las manos, es súper estrecho, no he visto lavabo más complicado e incómodo para asearse, parece de chiste... Total, un fracaso de...

Hoy he tenido la oportunidad de disfrutar de la experiencia que ofrece este pequeño local. Una buena selección de platos en la carta, que busca perfeccionar cada uno de ellos en vez de ofrecer una gigantesca variedad, y vaya si lo consigue... Sobra decir que hemos disfrutado un montón de la comida, cada plato que llegaba a la mesa era como una nueva sorpresa, a ver con qué complejo sabor nos deleitan esta vez, remarcar platos como el Wanton Frito Relleno de Foie como entrante, el Arroz Cantones que acompañaba uniformemente cada plato con un sabor bastante superior a cualquier arroz promedio, los Gambones Picantes eran simplemente extraordinarios, cada bocado era una jugosa explosión de sabor con un buen punto de picante, y para finalizar el Pato Cantonés con el que por cada trozo me quedaba unos segundos pensando en lo que acababa de comer. Postres caseros de verdad. Y por supuesto remarcar la espléndida atención de Belén, sin ella no hubiera sido lo mismo. Obviamente un sitio al que volver si quieres tener una cena cómoda...