Restaurant Cal Negre — Restaurant in Roses

WOW … you haven’t tried paella if you haven’t been here. I’ve had paella in Alicante, Valencia, Madrid, and Barcelona, and … this is the best. Paella is such a challenging dish, and these people have mastered it to another level. You get greeted by the owners, and they take the time to explain everything. They have such a wide selection. You try it, and you know you have to come back—a huge treat....

Lo más importante, la comida, el arroz lo dejan en el punto y es sabroso, como debe ser la paella. Fuimos en invierno sin previo aviso, por lo que los ingredientes no eran frescos al 100%, sin embargo, saben como emplearlos. Mi consejo es, si vas fuera de la temporada alta, avisar antes para que puedan preparar todos los ingredientes bien, ya que arroces saben como prepararlos.

El personal es amable y servicial. Atienden con una afable sonrisa. El arroz tardó lo habitual en hacerse, 30-35 min. Las patatas bravas llegaron a tiempo para esperar al arroz, y eran 100% caseras con una salsa que también parecía casera.

El lugar está en zona tranquila, cerca de la playa. Tiene un patio interior y una pequeña terraza fuera, además del gran salón interior. En la terraza de fuera, si quieres coger algo de sol, debes ir antes de las 12-13 h de enero. Después dará sombra todo el rato.

Un sitio para repetir en temporada alta o avisando un poco antes. Precios habituales en arroces, 25-35€...

Pasamos a comer por su puntuación, y sobre todo pensando en comer comida típica de la zona, los entrantes fueron tomates con aceitunas, que la verdad no destacaron por su calidad, unas setas que no estaban mal y unos pidieron Suquet y otros paella de mariscos, la verdad es que era la primera vez que lo tomaba y no repetiría, con poco sabor, sin caldo y todo pescado de roca con mucha espina, no sé si en otro restaurante será mejor pero nos defraudó como plato, la paella de marisco con mucha grasa y mucho arroz, somos de Alicante y la verdad es que está a mucha distancia del que estamos habituados, no repetiriamos, los postres muy sencillos, nada elaborados, y que l precio con agua y una copa de vino por una media de 40€ por persona, alto para la calidad a la que estamos habituados, Somo de costa y comemos platos así a diario, y queda alejado de nuestras costumbres. No...